Die Wahrheit über die Empfindlichkeit gegenüber Milchprodukten

In einer Welt, in der 75 % der Bevölkerung laktoseintolerant sind, kann der Umgang mit Milchprodukten geradezu verwirrend sein. Sie sind eine großartige Kalziumquelle und tragen zu einer guten Knochengesundheit bei, aber viele Experten sagen, dass Milchprodukte schädlich sind und vermieden werden sollten. Außerdem verdaut jeder Mensch Milchprodukte anders. Woher wissen Sie, ob die Art und Weise, wie Ihr Verdauungstrakt mit Milchprodukten umgeht, normal ist oder nicht? Lassen Sie uns herausfinden, was Milchproduktempfindlichkeit wirklich bedeutet.

Milchallergie oder Milchsensitivität?

Manchmal kann es schwierig sein, zu wissen, ob Sie allergisch auf Milchprodukte reagieren oder nur eine Empfindlichkeit oder Intoleranz haben. Echte food allergies verursachen eine Reaktion in Ihrem Immunsystem, die eine Vielzahl von Organen in Ihrem Körper betrifft. Bei einer Milchallergie treten leichte Symptome wie rash, hives, Juckreiz oder Schwellungen oder schwere Symptome wie Atemnot und Bewusstlosigkeit auf. Lebensmittel allergies können potenziell tödlich sein. Wenn Sie also eine Milch allergy haben, müssen Sie Milchprodukte vollständig meiden.

Eine Milchsensitivität, auch bekannt als Laktoseintoleranz, betrifft Ihr Verdauungssystem und nicht Ihr Immunsystem. Die Symptome können immer noch von leicht bis schwer reichen, umfassen aber normalerweise nausea, Krämpfe, Blähungen und Blähungen. Laktoseintoleranz kann extrem unangenehm sein, ist aber nicht lebensbedrohlich.

Lactose intolerance bedeutet, dass Ihr Körper nicht genug von dem Enzym Laktase hat, um den Zucker in Milchprodukten, genannt Laktose, abzubauen. Viele Menschen glauben, dass unser Körper, wenn wir etwa 2 Jahre alt sind und nicht mehr gestillt werden, aufhört, Laktase zu produzieren, was zu einer Empfindlichkeit gegenüber Milchprodukten im Erwachsenenalter führen kann.

Wie Sie sicher herausfinden können

Wenn Sie immer noch nicht überzeugt sind, dass Ihre Magenbeschwerden durch eine Milchproduktempfindlichkeit verursacht werden, können Sie Ihren Arzt aufsuchen und einen Wasserstoff-Atemtest durchführen lassen. Bei diesem Test trinken Patienten 25 Gramm Laktose und ihr Atem wird über einige Stunden gemessen. Wenn die Laktose nicht verarbeitet wird, gelangt sie in den Dickdarm und gärt, wodurch der Wasserstoffgehalt in Ihrem Atem ansteigt. Ein hoher Wasserstoffgehalt bedeutet, dass Sie eine Laktoseintoleranz haben.

Ein einfacher, aber langsamer Weg, dies herauszufinden, ist, auf laktosehaltige Lebensmittel zu verzichten und zu sehen, ob Ihre Symptome verschwinden. Das Führen eines Ernährungstagebuchs ist hilfreich, damit Sie, wenn Sie Milchprodukte essen, aufzeichnen können, wie Sie sich damit fühlen. Dann können Sie die Lebensmittel, die Ihren Magen am meisten stören, genau bestimmen und ausschließen.

Sie sind also empfindlich, was nun?

Nicht jeder Magen ist gleich und es kann einige Zeit dauern, um herauszufinden, welche Menge an Milchprodukten Ihr empfindliches System tolerieren kann. Hier sind einige Tipps, um die Laktoseintoleranz in Schach zu halten.

• Vermeiden Sie Milchprodukte, die viel Laktose enthalten: Milch, Frischkäse, Eiscreme, saure Sahne, Hüttenkäse und Weichkäse.

• Joghurt enthält Bakterien, die Laktose abbauen, so dass sich manche Joghurts für Ihren Magen okay anfühlen könnten.

• Versuchen Sie, Milchprodukte mit anderen Lebensmitteln zu essen. Achten Sie aber darauf, dass Sie nicht zu viel Milchprodukte essen, indem Sie Milchprodukte mit Lebensmitteln kombinieren, die mit Milch hergestellt wurden, wie Kekse oder Pfannkuchen.

• Hartkäse enthält weniger Laktose, bleiben Sie also bei Klassikern wie Mozzarella, Parmesan, Asiago und Manchego.

• Probieren Sie, ob laktosefreie Milchprodukte wie Lactaid Ihren Milchzahn befriedigen können, ohne Ihren Magen zu verärgern.

• Probieren Sie verschiedene Portionen. Menschen mit einer Milchempfindlichkeit können oft kleine Mengen an Milchprodukten vertragen, aber Sie müssen experimentieren, um herauszufinden, wie viel zu viel ist.

• Achten Sie auf eine ausreichende Kalzium- und Vitamin-D-Zufuhr. Wenn Sie Milchprodukte einschränken, können Sie diese Nährstoffe über Brokkoli, Orangen, Pintobohnen, Spinat, Eier, Leber und andere frische Lebensmittel aufnehmen. Sie können auch Nahrungsergänzungsmittel zu Ihrer Ernährung hinzufügen.

• Wenn Sie nicht auf Milchprodukte verzichten können, verwenden Sie rezeptfreie Laktase-Enzymtabletten oder -tropfen, um sie besser verdauen zu können.

Achten Sie auf versteckte Molkereiprodukte

Der Verzicht auf Milch, Joghurt, Käse und andere Milchprodukte wird Ihre Milchempfindlichkeit sicherlich lindern. Hüten Sie sich jedoch vor verarbeiteten Lebensmitteln, die Milch und Laktose enthalten können. Hier sind einige häufige Übeltäter:

• Frühstückszerealien

• Suppen

• Babynahrung

• Verarbeitetes Fleisch

• Soßen und Bratensoßen

• Salatdressings

• Backwaren

• Puddings und Pudding

• Schokolade und Süßigkeiten

• Frittierte Lebensmittel

• Kartoffelchips

Immer noch Schwierigkeiten?

Wenn Sie keine Milchprodukte mehr essen, kann es sein, dass Sie sich in der ersten milchfreien Woche schlechter fühlen und einen „Milchkater“ haben. Bleiben Sie noch ein oder zwei Wochen bei Ihrer Eliminationsdiät, um echte Ergebnisse zu sehen. Wenn Sie immer noch Schwierigkeiten haben, Ihr Verdauungsproblem zu diagnostizieren oder Ihre Milch- und Vitaminzufuhr zu steuern, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater, der Ihnen dabei helfen kann, eine ausgewogene Ernährung zu erstellen, die sich für Ihren milchempfindlichen Körper gut anfühlt.