Die South Beach Diät ist eines der beliebtesten Abnehmprogramme aller Zeiten. Die Diät ist in drei Phasen unterteilt, in denen sich die Teilnehmer des Plans auf den Verzehr von magerem Eiweiß, nährstoffreichen Kohlenhydraten und gesunden Fetten konzentrieren. Ein Bewegungsprogramm ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil der South Beach Diät.
Viele Verbraucher finden das Drei-Phasen-System einfach zu befolgen und ziemlich effektiv, aber nicht alle Experten sind sich einig, dass die South Beach Diät ein guter Ansatz zur Gewichtsabnahme oder allgemeinen Gesundheit ist. Diese Zusammenfassung der South Beach Diät gibt Ihnen einen Überblick über die einzelnen Phasen und Tipps zur Einhaltung des Programms, damit Sie entscheiden können, ob es für Sie funktioniert.
Was Experten sagen
„Die South Beach Diät ist eine kohlenhydrat- und zuckerarme Diät zum Abnehmen. Lebensmittel werden in „erlaubt“ und „zu vermeiden“ eingeteilt, und der Fokus liegt auf der Gewichtsabnahme – was nach Meinung vieler Experten zu Angst vor Nahrungsmitteln führen kann, individuelle Bedürfnisse ignoriert und den Fokus auf äußere Faktoren statt auf die Gesundheit legt.
„- Willow Jarosh, MS, RD
Hintergrund
Die South Beach Diät war ursprünglich ein Diätplan, der in einem Buch von Arthur Agatston, MD, beschrieben wurde. Der Arzt entwickelte den Plan in den 1990er Jahren, um seinen Patienten beim Abnehmen zu helfen. Die South Beach Diät: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss“ (Der leckere, vom Arzt entwickelte, narrensichere Plan für schnellen und gesunden Gewichtsverlust) war bei seiner Veröffentlichung im Jahr 2003 ein Renner in den Regalen.
Dr. Agatston bemerkte, dass Patienten, die die Atkins-Diät machten, Gewicht und Bauchfett verloren. Als Kardiologe war er besorgt über die Menge an gesättigten Fetten in der Atkins-Diät und entwickelte daher seine eigene proteinreiche, kohlenhydratarme Diät, die weniger gesättigte Fette enthält.
Seitdem hat das Buch mehrere Variationen und Änderungen durchlaufen, aber der Kern des Ernährungsplans ist derselbe geblieben.
Die South Beach Diät ist ein kohlenhydratarmes, eiweißreiches und zuckerarmes Programm. Die Diät basiert zum Teil auf dem glykämischen Index, der die Lebensmittel nach ihrer glykämischen Belastung einstuft. Wenn Sie lernen, wie Sie die South Beach Diät durchführen, lernen Sie, wie Sie gesündere, zuckerärmere Lebensmittel auswählen, die Sie satt und zufrieden machen, sodass Sie weniger essen und abnehmen.
Wie es funktioniert
Diese Diät konzentriert sich auf ein gesundes Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett. Noch wichtiger ist, dass Sie hochwertige Kohlenhydrate, mageres Eiweiß und gesunde Fette zu sich nehmen. Lebensmittel mit zugesetztem Zucker, wie Backwaren, Süßigkeiten und Softdrinks, sind tabu. Wenn Sie es also gewohnt sind, sich mit diesen Lebensmitteln vollzustopfen, kann die Diät schwer zu befolgen sein.
Vorgefertigte South Beach Diet-Lebensmittel wie Shakes, Snack-Riegel und vorbereitete Frühstücks-, Mittag- und Abendmahlzeiten sind für Verbraucher erhältlich, die sich für das kostenpflichtige Programm anmelden. Viele dieser Lebensmittel ähneln denen, auf die Sie vielleicht nur ungern verzichten. Aber Sie werden sie in kleineren Mengen essen, wenn Sie die South Beach-Versionen kaufen, und die Lebensmittel sind mit weniger Kalorien zubereitet.
Die Diät besteht aus drei Phasen, in denen der Anteil an Kohlenhydraten schrittweise erhöht wird, während gleichzeitig der Anteil an Fetten und Eiweiß verringert wird. Die Diät besteht aus einer Liste von empfohlenen Lebensmitteln wie magerem Fleisch, Gemüse und „guten“ (meist einfach ungesättigten) Fetten.
Alle drei Phasen enthalten bestimmte erlaubte Lebensmittel, Mahlzeitenpläne und Rezepte. Jede Phase enthält auch Lebensmittel, die zu vermeiden sind.
South Beach Diet Phase 1 (auch 7-Tage-Reboot genannt)
Für die meisten Menschen ist der schwierigste Teil des Programms die Phase 1. In einigen Versionen des Plans dauerte diese Phase zwei Wochen lang. Aktuelle Versionen des Plans verwenden jedoch einen 7-tägigen „Reboot“ anstelle einer zweiwöchigen Phase.
Dieser erste Teil des Plans ist die strengste der drei Phasen. In dieser Phase werden Sie die meisten Kohlenhydrate aus Ihrer täglichen Ernährung einschränken, einschließlich Obst, Brot, Reis, Kartoffeln, Nudeln, Zucker, Alkohol und Backwaren.
Die Theorie hinter dieser Phase ist, dass es einen Schalter in uns gibt, der die Art und Weise beeinflusst, wie unser Körper auf die Nahrung, die wir essen, reagiert und uns dazu bringt, Gewicht zuzunehmen. Wenn der Schalter eingeschaltet ist, sehnen wir uns nach Lebensmitteln, die eigentlich dazu führen, dass wir Fett einlagern. Wenn Sie jedoch den angegebenen Plan befolgen, können Sie die Art und Weise, wie Ihr Körper auf Nahrung reagiert, korrigieren.
Viele Fans der South Beach Diet schwören darauf, dass ihr Heißhunger auf Süßigkeiten und andere schlechte Kohlenhydrate während dieses Neustarts praktisch verschwindet. Für einige kann die erste Phase verlängert werden, aber es ist nicht als dauerhafte Art der Ernährung gedacht.
South Beach Diät Phase 2
In dieser Phase können Sie damit beginnen, weitere Lebensmittel hinzuzufügen, z. B. zusätzliche Kohlenhydratquellen, wie Bohnen und Hülsenfrüchte.
In Phase 2 sind der Kalorienbereich und die Makronährstoffaufteilung fast die gleichen wie in Phase 1, aber die Anzahl der erlaubten Kalorien aus gesättigten Fetten sinkt auf weniger als 10 Prozent der Gesamtkalorien.
Die Bewegungsempfehlung lautet, sich jeden Tag mindestens 30 Minuten körperlich zu betätigen. Ab Phase 2 können Sie sich auf Wunsch intensiver körperlich betätigen.
South Beach Diät Phase 3
Phase 3 ist der letzte und am wenigsten restriktive Teil der South Beach Diät. Dr. Agatston sagt, solange Sie sich an einige grundlegende Richtlinien halten, wird die Diät zu Ihrer Lebensweise und Sie werden Ihr Gewicht weiterhin halten können.
Wie die South Beach Diät funktioniert
Vor- und Nachteile
Wie jede Diät hat auch die South Beach Diät ihre eigenen Vor- und Nachteile.
Positiv ist, dass die South Beach Diät super einfach ist und zum individuellen Experimentieren anregt. Wenn Sie sich für die kostenpflichtige Version des Programms anmelden, müssen Sie nicht über Portionsgrößen raten, und egal, ob Sie für das Programm bezahlen oder nicht, die erlaubten und nicht erlaubten Lebensmittel sind klar umrissen.
Auf der anderen Seite kann der erste Teil der South Beach Diät extrem restriktiv erscheinen und möglicherweise zu Essstörungen oder Jo-Jo-Diäten auf dem Weg führen. Außerdem fördert diese Diät den Konsum von verarbeiteten, verpackten Lebensmitteln (die Riegel und Shakes, die mit dem Plan geliefert werden). Die South Beach Diät kann in den späteren Phasen auch nicht ausreichend strukturiert sein, was bei Personen, die nicht sicher sind, wie sie die Portionsgrößen nach den Phasen 1 und 2 kontrollieren können, zu einer erneuten Gewichtszunahme führen kann.
Vor- und Nachteile der South-Beach-Diät
Häufige Mythen und Fragen
Wie bei vielen Diäten ranken sich auch um die South Beach Diät einige Mythen. Hier sind einige gängige Mythen und die Wahrheit, die sie zerstreut.
Mythos: Sie können mit der South Beach Diät ohne Sport erfolgreich sein.
Dies ist ein belastender Mythos, weil er zwar wahr ist, aber nicht stimmt. Jede Diät – unabhängig von der Art der Lebensmittel, dem Zeitpunkt und den Nahrungsergänzungsmitteln – kann zu einer Gewichtsabnahme führen, solange Sie sich in einem Kaloriendefizit befinden. Das heißt, Sie essen weniger Kalorien als Sie verbrennen. Wenn Sie sich jedoch nur auf die Ernährung verlassen, um Gewicht zu verlieren, werden Sie bestenfalls langsam Fortschritte machen. Wenn Sie jeden Tag ein paar Minuten Sport treiben, können Sie Ihr Abnehmziel schneller erreichen, unabhängig davon, welche Diät Sie gerade machen.
Mythos: Sie können Gewicht verlieren, nur durch die Umsetzung der Bars und Shakes von South Beach Diet.
Viele Menschen glauben, dass das bloße Ersetzen von Lebensmitteln durch die offiziellen Snacks und Shakes der South Beach Diet zu einer Gewichtsabnahme führt. Leider ist eine erfolgreiche Gewichtsabnahme nicht so einfach: Sie müssen auf Ihre gesamte Kalorienzufuhr achten und sicherstellen, dass Sie mehr Kalorien verbrennen als Sie essen. Das Ersetzen ganzer Mahlzeiten durch Riegel und Shakes kann zwar zu einer Gewichtsabnahme führen, aber sobald eine regelmäßige Nahrungsaufnahme eingeführt wird, ist eine erneute Gewichtszunahme wahrscheinlich.
Mythos: Sie werden in Phase 1 der South Beach Diät alles Gewicht verlieren, das Sie brauchen.
Es ist üblich, kurze, extrem restriktive Phasen als eine Art „Crash-Kurs“ zum Abnehmen zu nutzen. Es ist jedoch viel nachhaltiger, langsam über einen längeren Zeitraum abzunehmen. Ein gesunder, sicherer und nachhaltiger Gewichtsverlust liegt im Allgemeinen bei 1-2 Pfund pro Woche. Extreme Gewichtsschwankungen sind typischerweise das Ergebnis von Wasserverlust und manchmal auch von Muskelabbau. Extreme Gewichtsschwankungen sind typischerweise das Ergebnis von Wasserverlust und manchmal auch von Muskelabbau.
Wenn Sie Ihre Nahrungsaufnahme eine Woche lang stark einschränken, könnten Sie sich am Ende der Woche in einen Heißhungeranfall stürzen. Wenn Sie Ihre Nahrungsaufnahme nicht weiter überwachen, werden Sie das gesamte verlorene Gewicht wieder zunehmen.
Wie es vergleicht
Die South Beach Diät wurde mit verschiedenen Diäten verglichen, darunter auch mit anderen beliebten Diäten wie der Atkins-Diät. Die South-Beach-Diät unterscheidet sich von anderen kohlenhydratarmen Diäten dadurch, dass sie nicht verlangt, dass die Diätteilnehmer komplett auf Kohlenhydrate verzichten oder sogar deren Aufnahme messen. Hier sehen Sie, wie die South Beach Diät im Vergleich zu anderen Diäten und den staatlichen Ernährungsrichtlinien abschneidet.
Atkins vs. South Beach Diät
Die Atkins-Diät ist ein weiterer kohlenhydratarmer Plan. Die Atkins-Diät wurde ebenfalls von einem Arzt entwickelt und hat im Laufe der Jahre viele Varianten durchlaufen. Die South Beach-Diät wird als eine weniger strenge Version von Atkins bezeichnet. Sowohl bei Atkins als auch bei South Beach müssen Sie eine strenge Einführungsphase durchlaufen. In den späteren Phasen von South Beach können Sie jedoch mehr Kohlenhydrate essen und gelegentlich Leckereien genießen. Sowohl die Atkins- als auch die South-Beach-Diät beinhalten Erhaltungsprogramme für langfristige Gesundheit und Wohlbefinden.
Leichte Unterschiede zwischen der South Beach- und der Atkins-Diät bestehen in der Art des erlaubten Eiweißes bei beiden Plänen. Bei der Atkins-Diät sind gepökelte Fleischsorten mit hohem Natriumgehalt (z. B. Schinken) erlaubt, aber nicht empfohlen. Bei der South Beach-Diät wird den Verbrauchern empfohlen, diese Fleischsorten ganz wegzulassen. Schweinespeck ist bei Atkins erlaubt, während bei South Beach nur Truthahnspeck erlaubt ist. Denken Sie daran, dass verarbeitetes Fleisch mit Übergewicht, Fettleibigkeit und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht wird.
Leichte Unterschiede gibt es auch bei den Milchprodukten, die in den beiden Plänen enthalten sind. Bei Atkins sind kleine Portionen Butter und Sahne im Plan enthalten. South Beach hingegen nicht. Beide Diäten empfehlen viele Vollfett-Milchprodukte.
Keto vs. South Beach Diät
Eine Keto-Diät ist fettreicher und eiweißärmer als die South Beach-Diät. Die Einführungsphase der South Beach Diät ist jedoch in gewisser Weise mit einer ketogenen oder Keto-Diät vergleichbar. Der Unterschied besteht darin, dass die South Beach-Diät im Laufe der einzelnen Phasen weniger streng wird und Sie mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen können. Bei der Keto-Diät hingegen ist es das Ziel, langfristig kohlenhydratarm zu bleiben. Wir kennen die langfristigen Auswirkungen einer extrem kohlenhydratarmen Ernährung noch nicht.
Staatliche Empfehlungen vs. South Beach Diät
Die ersten beiden Phasen der South Beach Diät entsprechen nicht den staatlichen Ernährungsempfehlungen, die den Schwerpunkt auf Vollkornprodukte legen. Die gesamte South Beach Diät betont jedoch ballaststoffreiches Gemüse, Obst und mageres Eiweiß sowie ein Minimum an gesättigten Fetten und Zucker. Die South Beach-Diät enthält auch Empfehlungen für gesunde Bewegung, die den staatlichen Bewegungsempfehlungen für Erwachsene nahe kommen.
Die erste Woche mit einer neuen Ernährungsweise kann eine Herausforderung sein. Seien Sie sich darüber im Klaren, dass es schwierige Phasen geben wird, vor allem, wenn sich Ihr Körper an Lebensmittel gewöhnt, die vorher nicht so oft auf dem Speiseplan standen oder auf eine bestimmte Art und Weise zubereitet wurden, oder überhaupt. Seien Sie nachsichtig mit sich selbst, wenn Sie unbeabsichtigte Fehler machen, und bleiben Sie enthusiastisch bei Ihrer Umstellung. Denken Sie daran, dass diese nahrhaften Lebensmittel dazu gedacht sind, Ihre Gesundheit zu verbessern und Sie zu Ihrem Gewichtsziel zu bringen. Und wenn Sie irgendwelche gesundheitlichen Vorerkrankungen haben oder schwanger sind oder stillen, ist diese Diät möglicherweise nicht das Richtige für Sie. Konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie mit einem Diätplan beginnen.
Wie die South Beach Diät funktioniert