Wir bei drhenry.org glauben, dass es keine Einheitslösung für einen gesunden Lebensstil gibt. Erfolgreiche Ernährungspläne müssen individuell gestaltet werden und den ganzen Menschen berücksichtigen. Bevor Sie mit einem neuen Ernährungsplan beginnen, sollten Sie sich mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater beraten, insbesondere wenn Sie eine gesundheitliche Grunderkrankung haben.
Jeden Tag Pizza zu essen, um Gewicht zu verlieren, klingt wie ein wahrgewordener Traum, und es gibt einige Menschen, die genau das versucht haben. Es gibt ein paar Versionen der Pizza-Diät. In einem der ersten zitierten Beispiele machte der Pizzaladenbesitzer Matt McClellan 2010 mit seiner 30-Tage-Pizza-Diät Schlagzeilen. Er verzehrte einen Monat lang jeden Tag acht Scheiben Pizza, hielt den Belag aber relativ gesund.
Beläge wie Wurst und Peperoni waren tabu, während Beläge wie Brokkoli, Hühnchen und Magerkäse regelmäßig auf dem Speiseplan standen. McClellan erhöhte auch sein Aktivitätsniveau. Er nahm ab und radelte dann von Florida nach New York City, um für die Kraft der Pizza zu werben.
Später entwickelte ein anderer Pizzabäcker, Pasquale Cozzolino, seine eigene Version der Pizza-Diät. Er verzichtete auf Backwaren und Limonade (er hatte zwei oder drei Dosen pro Tag getrunken) und stellte auf eine mediterrane Ernährung um, die eine neapolitanische Pizza pro Tag beinhaltete. Die Pizza wurde mit nur wenigen frischen Zutaten und einem Teig hergestellt, der 36 Stunden lang gären musste, so dass die Kruste von Natur aus weniger Zucker enthielt und leichter zu verdauen war. Cozzolino verlor fast 100 Pfund.
Auch einige Zeitschriften berichten von einem „Pizza-Cleanse“-Trend. Eine Autorin der Cosmopolitan zum Beispiel verzichtete auf Alkohol und Zucker, aß aber eine Woche lang so viel Pizza (und nur Pizza), wie sie wollte. Sie behauptet, dass sie fünf Pfund abgenommen hat.
Pizza gibt es in unendlich vielen Variationen, also scheint es möglich, dass sie zum Abnehmen eingesetzt werden kann. Aber ist das ausschließliche Essen von Pizza gesund oder ein nachhaltiges Mittel, um Gewicht zu verlieren und es zu halten? Hier untersuchen wir, wie die Pizza-Diät funktioniert, ob sie effektiv ist und wie sie ernährungstechnisch abschneidet.
Was Experten sagen
„Es gibt mehrere Varianten der Pizza-Diät, bei der man über einen kurzen Zeitraum zu allen Mahlzeiten nur Pizza isst. Experten warnen, dass jede Diät, die sich nur auf ein Lebensmittel konzentriert, weder nachhaltig noch nahrhaft ist. Pizza kann in eine gesunde Ernährung integriert werden, aber Sie sollten auch eine Vielzahl anderer Lebensmittel zu sich nehmen.
„-Chrissy Carroll, RD, MPH
Was können Sie essen?
Es gibt viele Möglichkeiten, die Pizza-Diät zu interpretieren. Teigige Pizzen mit viel Käse und Fleisch sind eine Sache, während dünne Vollkornkrusten mit Gemüse und einem Spritzer Olivenöl etwas anderes sind – letzteres ist viel wahrscheinlicher, um eine Gewichtsabnahme zu unterstützen, besonders wenn Sie auch Sport treiben.
Was Sie wissen müssen
Es gibt keine wirklichen Regeln für eine Pizza-Diät. Anhänger können entweder zu allen drei Mahlzeiten am Tag (und eventuellen Zwischenmahlzeiten) Pizza verzehren oder nach Cozzolino-Manier vorgehen und eine Mahlzeit zu einer gesünderen Pizza machen und die anderen nährstoffreich mit Vollkornprodukten, Gemüse und magerem Protein.
Was man essen sollte
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Pizza
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Gemüse (auf dem Belag oder als Beilage)
Was nicht gegessen werden sollte
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Fettreiche Beläge
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Zucker
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Alkohol
Der Hauptbestandteil dieser Diät ist ganz klar Pizza. Es gibt zwar keine „offiziellen“ Regeln, aber viele, die behaupten, mit der Diät Erfolg zu haben, teilen einige der gleichen Ansätze.
Pizza
Es gibt einen großen Unterschied zwischen der McClellan-Diät (nur Pizza) und der Cozzolino-Diät (gesundes Essen, das Pizza beinhaltet). Bei beiden Versionen der Pizza-Diät essen Sie jedoch kein Eis, keine Kartoffelchips, keine zuckerhaltigen Backwaren und keine frittierten Lebensmittel, was tatsächlich zu gesünderen Essgewohnheiten führt und Ihnen beim Abnehmen helfen kann.
Wenn Sie Ihre Nahrungsaufnahme auf ein einziges Lebensmittel beschränken, werden Sie sich wahrscheinlich daran satt sehen und deshalb weniger essen. Die ganze Zeit Pizza zu essen, klingt am ersten Tag wie eine tolle Idee, aber am dritten oder vierten Tag wird es Ihnen wahrscheinlich langweilig.
Jedes Mal, wenn Sie Ihre Nahrungsaufnahme einschränken, werden Sie wahrscheinlich etwas Gewicht verlieren. Aber seien Sie vorsichtig mit diesen restriktiven Diäten, da sie oft ernährungsphysiologisch begrenzt und schwer durchzuhalten sind.
Im Gegensatz dazu erlaubt die „Eine-Pizza-am-Tag“-Version der Diät den Verzehr anderer gesunder Lebensmittel zu zwei Mahlzeiten am Tag, was genug Abwechslung bieten kann, um die Pizza-Müdigkeit zu bekämpfen.
Gemüse
Obwohl Pizza normalerweise nicht als kalorienarmes Lebensmittel gilt, können Sie sie gesünder machen, indem Sie sie mit Gemüse und anderen fettarmen, nährstoffreichen Zutaten belegen. Sowohl McClellan als auch Cozzolino haben diesen Ansatz gewählt. Sie könnten auch sicherstellen, dass Sie Ihr Stück mit einem Salat oder einer Schüssel mit gebratenem Gemüse essen.
Fettreiche Toppings
Wenn Sie die Peperoni und die Wurst weglassen, kann Ihre Pizza auch besser in eine ernährungsphysiologisch sinnvolle Ernährung passen. Belegen Sie Ihre Pizzen lieber mit mageren Proteinen, wie z.B. Huhn oder Fisch. Auch wenn es nicht ideal ist, Ihre Pizza mit Käse zu überhäufen, sollten Sie auf jeden Fall genug verwenden, um die Pizza zu füllen.
Zucker und Alkohol
Ein großer Teil der „Sieben-Tage-Pizza-Reinigung“ war der Verzicht auf Alkohol und Zucker. Der Verzicht auf diese Lebensmittel spart eine Menge Kalorien und Kohlenhydrate, so dass Sie mehr Pizza essen können und trotzdem möglicherweise abnehmen.
Vor- und Nachteile
Pro
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Appetitlich
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Erreichbar
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Pizzen mit Gemüse und magerem Fleisch können nahrhaft, sättigend und kalorienarm sein
Nachteile
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Zu restriktiv
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Nicht nachhaltig oder nahrhaft
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Könnte Heißhunger auslösen
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Kann zu Gewichtszunahme führen
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Könnte langweilig werden
Der größte Vorteil der Pizza-Diät ist, dass Sie Pizza essen können, eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt. Dennoch hat die Pizza-Diät auch ihre Nachteile.
Vorteile
Appetitlich und leicht zugänglich
Pizza ist beliebt, weil sie köstlich, leicht verfügbar, tragbar, oft preiswert ist und auf eine Million Arten variiert werden kann.
Gesunde Optionen
Da es keine „Regeln“ gibt, hält nichts die Anhänger der Pizza-Diät davon ab, die Pizza ihrer Wahl mit einer Vielzahl von gesunden Belägen (z. B. Brokkoli, Fisch, Süßkartoffeln oder Kürbis) zu belegen, um mögliche Ernährungslücken zu schließen.
Obwohl Pizza nicht wirklich zum Abnehmen geeignet ist, können Sie sie gesünder machen, indem Sie Vollkornprodukte für den Teig wählen und Gemüse wie Tomaten, Champignons, Spinat und Artischocken darauf legen.
Nachteile
Mangel an Nährstoffen
Der Körper ist einfach nicht dafür gemacht, nur eine Sache zu essen, selbst wenn es viele verschiedene Sorten gibt. In der Pizza-Diät ist nicht viel Platz für Obst (außer der Tomatensoße), Fisch oder andere Getreidesorten als Weizen. Das könnte bedeuten, dass Sie wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren verpassen.
Wenn Sie die Pizza in ein Abnehmprogramm einbeziehen oder einfach nur den Nährstoffgehalt Ihrer derzeitigen Ernährung verbessern möchten, experimentieren Sie mit Änderungen wie Vollkorn-, glutenfreiem, Blumenkohl- oder sogar Leinsamenmehlteig, fleischfreiem Belag und weniger (oder gar keinem) Käse. Diese Variationen können helfen, Ernährungsfragen zu beantworten.
Nicht nachhaltig
Jede Diät, die nur ein einziges Lebensmittel enthält oder ganze Gruppen von nahrhaften Lebensmitteln ausschließt, ist in der Regel nicht gesund oder nachhaltig für mehr als ein paar Tage. Ihr Körper wird durch diese unausgewogene Ernährung nicht die Nährstoffe erhalten, die er braucht, es sei denn, Sie arbeiten sehr hart daran, ausgewogene Pizzen zu erstellen.
Erhöhter Heißhunger
Oftmals steigert der Verzehr von salzhaltigen Lebensmitteln das Verlangen nach diesen Geschmacksrichtungen. Es ist möglich, dass Sie während oder nach einer Pizza-Diät stärker in Versuchung geraten, Ihr Essen zusätzlich zu salzen und/oder ein gesteigertes Verlangen nach salzhaltigen Lebensmitteln mit geringem oder gar keinem Nährwert, wie z. B. frittierte oder panierte Lebensmittel, verspüren.
Gewichtszunahme
Sie könnten während einer Pizza-Diät aufgrund der reduzierten Nahrungsaufnahme Gewicht verlieren. Ein erhöhter Konsum von Salz und stärkehaltigen Kohlenhydraten kann jedoch auch zu Wassereinlagerungen führen, was wiederum eine Gewichtszunahme zur Folge haben kann.
Sie könnten auch mehr Fett ansetzen, besonders wenn Sie sich für kalorienreiche Pizzen entscheiden. Wenn Sie die Pizza-Diät ein paar Tage lang durchführen, werden Sie wahrscheinlich keine großen Veränderungen in Ihrer Körperzusammensetzung feststellen, aber wenn Sie Ihren Fettkonsum erhöhen, indem Sie mehr Wurst, Peperoni und Käse essen, könnten Sie mit der Zeit an Gewicht zunehmen.
Langeweile
Egal wie man es schneidet (oder belegt), immer das Gleiche zu essen, Tag für Tag, ist einfach langweilig. Abwechslung macht nicht nur mehr Spaß, sondern ist auch nahrhafter, weil Sie verschiedene Vorteile von verschiedenen Lebensmitteln erhalten.
Eine reine Pizza-Diät schließt viele gesunde Lebensmittel aus und viele Beläge liefern möglicherweise nicht genügend Nährstoffe.
Ist die Pizza-Diät eine gesunde Wahl für Sie?
Die Pizza-Diät ähnelt anderen Mono-Diäten (Ernährungsplänen mit nur einem Lebensmittel), die es gibt. Den meisten von ihnen mangelt es an wichtigen Nährstoffen und sie entsprechen nicht den empfohlenen Richtlinien für eine gesunde Ernährung.
Die Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) empfehlen, den Teller mit einer ausgewogenen Mischung aus Eiweiß, Getreide, Obst, Gemüse und Milchprodukten zu füllen. Die Anzahl der benötigten Kalorien variiert je nach Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität. Die Pizza-Diät ist nicht mit einer Kalorienzahl verbunden, obwohl Cozzolino sagt, dass seine täglich selbstgemachte Pizza weniger als 600 Kalorien hat.
Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie ein Kaloriendefizit schaffen, indem Sie mehr Kalorien verbrennen als Sie zu sich nehmen. (So hat wahrscheinlich auch McClellans Pizza-Diät funktioniert: Er hat sein Trainingspensum erhöht und gleichzeitig die Kalorienzahl der Pizzen, die er gegessen hat, reduziert.) Um Ihr eigenes tägliches Kalorienziel für die Gewichtsabnahme zu bestimmen, versuchen Sie diesen Rechner.
Eine Pizza kann die USDA-Diätrichtlinien einhalten, besonders wenn Sie gesunde Beläge wählen. Eine reine Pizza-Diät ist jedoch auf Dauer keine ausgewogene Ernährung und entspricht nicht dem Vollwertansatz, den viele Ernährungsexperten empfehlen.
Gesundheitliche Vorteile
Eine kurzfristige „Pizza-Diät“ kann zwar beim Abnehmen helfen, ist aber keine Lösung für ein langfristiges Gewichtsmanagement. Wenn Sie Ihre Pizza mit Gemüse beladen, können Sie zwar die Kalorien aus ungesunden Lebensmitteln wie verarbeitetem Fleisch ausgleichen, aber es ist nicht sichergestellt, dass Sie genügend Gemüse pro Tag zu sich nehmen. Je nachdem, wie viele Mahlzeiten am Tag Sie mit Pizza austauschen, entgehen Ihnen auch wichtige Nährstoffe aus anderen Lebensmittelgruppen.
Es gibt jedoch gesundheitliche Vorteile, wenn Sie Ihren Zuckerkonsum reduzieren und auf Alkohol verzichten, was einige Anhänger der Pizza-Diät ebenfalls taten. Je nachdem, was sie vor ihrer Version der Pizza-Diät gegessen haben, könnten diese beiden Änderungen allein die treibende Kraft hinter ihrem kurzfristigen Gewichtsverlust gewesen sein.
Gesundheitsrisiken
Obwohl es keine allgemeinen Gesundheitsrisiken gibt, die mit einer kurzfristigen Pizza-Diät in Verbindung gebracht werden, weisen die Beweise im Allgemeinen darauf hin, dass Pizza für die meisten Amerikaner eine ungesunde Nahrungsmittelwahl ist. Selbst Margherita-Pizzen, obwohl sie eine gesündere, weniger fettige Pizza-Variante sind, enthalten immer noch zu wenig essentielle Nährstoffe wie Eisen, Zink, Vitamin B12 und Vitamin C. Eine langfristige Pizza-Diät wird nicht empfohlen, da sie zu Gewichtszunahme, Fettleibigkeit und sogar chronischen Krankheiten führen kann.
Kann man gesunde Pizza in einen Plan zur Gewichtsabnahme einbeziehen? Ja. Aber sollten Sie sie jeden Tag essen, den ganzen Tag, eine Woche oder einen Monat lang? Wahrscheinlich nicht. Aus diesem Grund ist die Pizza-Diät in der Regel nicht gesund oder nachhaltig – es sei denn, Sie arbeiten hart daran, ausgewogene Pizzen zu kreieren und daneben eine Vielzahl anderer nahrhafter Lebensmittel zu essen.
Pizza kann durchaus Teil einer gesunden Ernährung sein. Suchen Sie sich einen Abend in der Woche aus und experimentieren Sie mit gesunden Pizzarezepten, die eine Vollkornkruste (voll mit Ballaststoffen) und viel buntes Gemüse enthalten. Sie werden den Genuss von Komfort-Essen genießen und trotzdem den Vorteil einer gesunden Ernährung für langfristige Gesundheit und Wohlbefinden erhalten.
Denken Sie daran, dass es nicht unbedingt notwendig ist, eine langfristige oder kurzfristige Diät zu machen, und dass viele Diäten einfach nicht funktionieren, vor allem nicht langfristig. Wir befürworten zwar keine Modediäten oder nicht nachhaltige Methoden zur Gewichtsabnahme, aber wir stellen die Fakten dar, damit Sie eine informierte Entscheidung treffen können, die Ihren Ernährungsbedürfnissen, Ihrer genetischen Veranlagung, Ihrem Budget und Ihren Zielen am besten entspricht.
Wenn Ihr Ziel die Gewichtsabnahme ist, denken Sie daran, dass Abnehmen nicht unbedingt gleichbedeutend damit ist, Ihr gesündestes Selbst zu sein, und dass es viele andere Wege gibt, Gesundheit zu erreichen. Bewegung, Schlaf und andere Lebensstilfaktoren spielen ebenfalls eine wichtige Rolle für Ihre allgemeine Gesundheit. Die beste Ernährung ist immer diejenige, die ausgewogen ist und zu Ihrem Lebensstil passt.