Cheeseburger Ernährung: Kalorien und gesundheitliche Vorteile

Die meisten Menschen lieben einen saftigen Cheeseburger. Aber Cheeseburger-Kalorien können sich schnell summieren. Obwohl es am besten ist, den regelmäßigen Verzehr von Fast Food-Cheeseburgern einzuschränken, gibt es Möglichkeiten, diesen amerikanischen Favoriten in Ihrer Ernährung zu behalten. Ein Cheeseburger kann einige ernährungsphysiologische Vorteile bieten und es gibt Möglichkeiten, ihn gesünder zu machen.

Nährwertangaben

Die folgenden Nährwertangaben werden von der USDA für einen einzelnen Cheeseburger mit Brötchen (130 g) bereitgestellt.

  • Kalorien: 350
  • Fett: 14g
  • Natrium: 630 mg
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Ballaststoffe : 1,95g
  • Zucker : 6,01g
  • Eiweiß: 17g

Cheeseburger enthalten einige gesättigte Fette. Das Rindfleisch im Burger trägt zur Anzahl der gesättigten Fette bei und der Käse fügt ebenfalls gesättigte Fettkalorien hinzu. Aber ein Cheeseburger liefert keinen Zucker und ist eine gute Quelle für Eisen, Vitamin B6 und B12.

Der Nährwert eines Cheeseburgers hängt davon ab, wie Sie Ihren Burger zubereiten, welche Marke Sie kaufen oder wo Sie ihn essen möchten. Wenn Sie zum Beispiel einen einfachen Cheeseburger bei McDonalds kaufen, nehmen Sie laut USDA 313 Kalorien, 14 Gramm Fett, 15 Gramm Protein und 33 Kohlenhydrate zu sich. Außerdem nehmen Sie 745 Gramm Natrium zu sich, das sind mehr als 30 % der gesamten empfohlenen Natriumzufuhr für einen Tag. Sie verbrauchen ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien, wenn Sie einen einfachen Cheeseburger bei Burger King bestellen.

Wenn Sie jedoch einen Cheeseburger bei Applebees essen, nehmen Sie laut der Restaurantkette über 920 Kalorien, ungefähr 60 Gramm Fett, 23 Gramm gesättigte Fettsäuren und über 1620 Milligramm Natrium zu sich. Warum gibt es also so große Unterschiede bei den Kalorien und Nährwerten von Cheeseburgern? Die Portionsgröße und die Zubereitungsmethode machen einen großen Unterschied.

Was ist der gesündeste Käse für einen Cheeseburger?

Normalerweise wählen Burger-Liebhaber den besten Käse für ihre Mahlzeit auf der Grundlage des Geschmacks und wie gut der Käse schmilzt. Aber sind einige Burger-Käse gesünder als andere? Ja, aber nicht mit großem Abstand. Hier sehen Sie, wie einige der beliebtesten Käsesorten im Vergleich abschneiden.

  • Amerikanischer Käse: 106 Kalorien, 9 Gramm Fett
  • Cheddar-Käse: 114 Kalorien, 9 Gramm Fett
  • Pepper Jack: 110 Kalorien, 9 Gramm Fett
  • Blauschimmelkäse: 100 Kalorien, 8 Gramm Fett
  • Schweizer Käse : 95 Kalorien, 7 Gramm Fett
  • Brie-Käse: 100 Kalorien, 8 Gramm Fett
  • Mozzarella-Käse (teilentrahmt): 79 Kalorien, 5 Gramm Fett

Denken Sie daran, dass die Portionsgröße einen großen Unterschied macht, wenn Sie Käse zu einem Hamburger hinzufügen. Die oben aufgeführten Kalorienzahlen beziehen sich auf eine Unze des jeweiligen Käses. Vorgeschnittene Käsescheiben sind jedoch oft kleiner als eine volle Unze und Sie können möglicherweise Kalorien sparen, indem Sie die kleinere Portion verwenden.

Außerdem können Sie weniger Käse verwenden, wenn Sie eine Sorte mit einem stärkeren Geschmack wählen. Aus diesem Grund kann die Verwendung von Pepper Jack oder Brie Ihnen helfen, ein paar Kalorien zu sparen.

Und schließlich sollten Sie bedenken, dass die Zugabe von Käse zu Ihrem Hamburger den Natriumgehalt erhöht. Wenn Sie also versuchen, Ihre Salzaufnahme zu reduzieren, sollten Sie den Käse weglassen.

Einen Cheeseburger gesünder machen

Der beste Weg, den Fett-, Kalorien- und Natriumgehalt Ihres Cheeseburgers zu senken, ist, ihn zu Hause zuzubereiten. Grillen Sie Ihren Burger, damit das Fett vom Fleisch abtropft und Sie kein zusätzliches Öl oder Butter für die Zubereitung des Pattys verwenden müssen. Sie können auch mageres Fleisch anstelle des Standard 80/20 Chucks verwenden: Mageres Rinderhackfleisch, Bison, Truthahn oder Huhn.

Sobald Ihr Burger fertig ist, sollten Sie mit Gewürzen und Belägen vorsichtig sein. Beliebte Beläge wie Speck lassen die Fett- und Kalorienzahl in die Höhe schnellen. Verzichten Sie also lieber auf diese Optionen. Stattdessen sollten Sie Salat, Tomaten und Zwiebeln auftragen.

Lassen Sie außerdem Mayo, Barbecue-Sauce und andere fettige Dressings weg. Senf ist eine gute Wahl für die Würze, und auch der Käse sorgt für einen würzigen Beigeschmack. Und verwenden Sie nur ein halbes Brötchen. Ein Hamburgerbrötchen kann zusätzliche 100 bis 200 Kalorien enthalten. Versuchen Sie es mit einem offenen Burger oder wickeln Sie das gesamte Brötchen in ein Salatblatt ein.

Und schließlich sollten Sie bei der Bestellung von Cheeseburger-Beilagen klug vorgehen. Pommes frites, Zwiebelringe und sogar Krautsalat sind sehr kalorienreich. Wenn der Burger allein nicht genug ist, wählen Sie frisches Obst oder einen kleinen Salat als Beilage. Und trinken Sie Wasser, um Ihren Durst zu stillen. Ein kaltes Bier fügt Ihrem täglichen Zähler 150 Kalorien oder mehr hinzu, und ein Milchshake kann leicht das Dreifache dieser Zahl hinzufügen.


Artikel-Quellen
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  1. USDA FoodData Central. Cheeseburger. Aktualisiert am 1. April 2019.

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