Da Kinder einen großen Teil ihrer Kalorien und Nährstoffe aus dem Naschen zwischen den Mahlzeiten beziehen, sollten Sie einen Vorrat an gesunden Proteinsnacks für Ihre Kinder bereithalten. Eiweiß ist wichtig für das Wachstum und macht außerdem satt, so dass die Kalorien doppelt genutzt werden können (und Sie haben ein paar Minuten mehr Zeit, bevor die Kinder nach dem nächsten Snack fragen).
Übersicht
Eiweiß ist ein wesentlicher Baustein des Körpers. Alle unsere Zellen und die meisten unserer Körperflüssigkeiten enthalten Eiweiß. Der Körper verwendet Eiweiß, um Zellen zu reparieren und neue Zellen zu bilden. Daher müssen wir unsere Eiweißvorräte kontinuierlich über die Nahrung auffüllen. Dies ist besonders wichtig in der Kindheit, Jugend und Schwangerschaft, wenn der Körper besonders hart arbeitet, um stark und gesund zu werden.
Proteine setzen sich aus 22 verschiedenen Aminosäuren zusammen. Unser Körper kann nur etwa die Hälfte davon (13 Aminosäuren) selbst herstellen. Den Rest müssen wir mit der Nahrung aufnehmen. Diese essentiellen Aminosäuren sind in tierischen Proteinen wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten enthalten (sogenannte vollständige Proteine).
Vegetarier oder Veganer können sie erhalten, indem sie zwei oder mehr unvollständige Proteine aus pflanzlichen Quellen kombinieren: Bohnen, Erbsen, Nüsse, Samen und Getreide. Sojabohnen sind die Ausnahme – sie sind ein vollständiges Protein auf pflanzlicher Basis.
Was ist eine vegetarische Ernährung?
Protein-Snacks für Kinder
Probieren Sie einige dieser Snacks aus, aber achten Sie auf den Salz- und Fettgehalt in einigen proteinreichen Lebensmitteln. Beides ist in kleinen Mengen in Ordnung (sogar notwendig), aber Sie sollten es nicht übertreiben.
- Käse (Sticks, Würfel, Scheiben, Runden)
- Milch
- Truthahn-, Schinken- oder Roastbeef-Scheiben
- Putenwurst, Fleischbällchen oder Hot Dogs
- Dörrfleisch, Salami oder Peperoni (Putenversionen sind fettärmer, enthalten aber mehr Salz)
- Hartgekochte Eier
- Nüsse
- Kerne (Kürbis, Sonnenblumen)
- Erdnussbutter und andere Nussbutter
- Frischkäse
- Hummus oder andere Bohnen-Dips
- Joghurt (griechische Sorten haben mehr Protein)
- Tofu
- Edamame (ganze Sojabohnen)
- Hüttenkäse
- Gebratene Kichererbsen
- Cracker oder Chips, die mit Protein angereichert sind, oder Backwaren, die mit Proteinpulver hergestellt wurden (selbstgemacht ist fast immer gesünder)
Was ist mit Protein-Riegeln?
Sie sehen Proteinriegel im Verkauf für Sportler, Frauen und sogar speziell für Kinder. Im Allgemeinen sind diese nicht notwendig, da die meisten Amerikaner, ob jung oder alt, genug Protein in ihrer Ernährung haben. Wenn Sie in der Klemme stecken und eine Mahlzeit ersetzen müssen, könnte ein Proteinriegel in Ordnung sein, weil er oft weniger Zucker enthält als z.B. Müsliriegel oder Müsliriegel.
Aber Proteinriegel können immer noch eine Menge Kalorien haben, besonders wenn sie für erwachsene Sportler gedacht sind. Selbst Kinder und Jugendliche, die viel Sport treiben, sollten ihr Eiweiß besser aus anderen Nahrungsquellen beziehen, z. B. aus den oben genannten Snacks und, zu den Mahlzeiten, aus magerem Fleisch, Fisch und fettarmen Milchprodukten.
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