Ceylon-Tee stammt aus Sri Lanka, früher bekannt als Ceylon. Der Tee wird entweder aus schwarzen, grünen oder weißen Teeblättern hergestellt und kann heiß oder kalt getrunken werden. Fans des Getränks sagen, dass Ceylontee den Stoffwechsel ankurbelt und das Krankheitsrisiko senkt. Aber nicht alle diese Vorteile sind in klinischen Studien nachgewiesen worden.
Was ist Ceylontee?
Ceylon Tee kann mit grünen, schwarzen oder weißen Teeblättern der Camellia sinensis Pflanze hergestellt werden.
Im Gegensatz zu den meisten Teesorten, deren Namen auf den Blättern basieren, aus denen sie hergestellt werden, ist Ceylon-Tee nach dem Ort benannt, an dem die Teeblätter angebaut werden. Ceylon war einst eine britische Kolonie, die der weltweit größte Produzent von Kaffee war. Aber als die Kaffeeindustrie durch eine Pflanzenkrankheit (Kaffeerost) ausgelöscht wurde, übernahmen Teebauern die Infrastruktur und begannen eine neue florierende Industrie.
Es gibt sieben verschiedene Ceylon-Tee-Distrikte und jeder Distrikt, mit seinem eigenen Klima und Terrain, produziert Tee mit einem etwas anderen Geschmack und Charakter.
- Der Distrikt Kandy ist der älteste Distrikt und liegt in der zentralen Provinz Sri Lankas. Tee aus diesem Gebiet wird nachgesagt, intensiv und vollmundig zu sein.
- Der Distrikt Nuwara Eliya ist zerklüftet, bergig und hat die höchste Erhebung. Tee aus dieser Region hat einen goldenen Farbton und ist zart und duftend.
- Der Uda Pussellawa Distrikt ist feucht und neblig. Tee aus dieser Region ist typischerweise dunkel und rosafarben und kann einen Hauch von Rosenaroma haben. Der Tee wird in der Regel als mittelkräftig mit subtilem Charakter beschrieben, obwohl starke Regenfälle einen dunkleren Tee mit stärkerem Geschmack hervorbringen können.
- In der Uva-Provinz herrschen trockene Winde und manchmal Monsun-Systeme. Das Klima bringt aromatischen Tee mit einem weichen, sanften Geschmack hervor. Thomas Lipton produzierte in dieser Region Tee, den er nutzte, um die Kultur des Teegenusses nach Amerika zu bringen.
- Der Dimbula-Distrikt ist die meiste Zeit des Jahres feucht und neblig. Der Tee aus dieser Region wird als erfrischend und weich mit einem gold-orangefarbenen Farbton beschrieben.
- Die Sabaragamuwa-Provinz hat reiche Täler, die Tee mit einem Hauch von süßem Karamell produzieren.
- Der Ruhuna-Distrikt befindet sich in der südlichen Provinz Sri Lankas und produziert „niedrig gewachsene“ Tees, die als vollmundig und einzigartig beschrieben werden.
Woran Sie erkennen, ob Ihr Ceylontee authentisch ist
Echter Ceylon-Tee zeigt ein einzigartiges Löwen-Logo auf der Verpackung. Das Logo ist im Besitz des Sri Lanka Tea Board und ist weltweit geschützt.
Um das Löwenlogo tragen zu dürfen, müssen die Erzeuger ihren Tee vollständig in Sri Lanka produzieren und herstellen und ihren Tee zur Genehmigung bei der Tea Tasting Unit des Sri Lanka Tea Board einreichen.
Gesundheitliche Vorteile von Ceylon Tee
Die Vorteile des Ceylontees sind dieselben, die Sie auch beim Trinken von Tee aus anderen Regionen, wie z. B. China oder Indien, erhalten. Forscher haben grünen Tee, schwarzen Tee und andere Teesorten seit Jahrzehnten untersucht und den Teekonsum mit positiven Ergebnissen in Verbindung gebracht. Zum Beispiel sorgt Tee oft für eine Steigerung der geistigen Wachheit. Das Getränk kann auch Ihr Energieniveau erhöhen, was Ihren Stoffwechsel ankurbeln kann.
Außerdem enthalten sowohl schwarzer als auch grüner Tee Polyphenole, darunter Catechine, Flavonoide und Tannine. Polyphenole sind pflanzliche Chemikalien, die einen gesundheitlichen Nutzen haben können. Forscher haben den Konsum von Flavonoiden mit wichtigen Gesundheitsergebnissen in Verbindung gebracht, einschließlich eines geringeren Risikos für Krebs.
Studien haben den Teekonsum mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten und niedrigeren Blutdruck- und Cholesterinwerten in Verbindung gebracht. Das National Institutes of Health’s Center for Complementary and Integrative Health berichtet jedoch, dass die Beweise begrenzt sind und es keine Empfehlung für oder gegen die Verwendung von Tee zur Krebsprävention gibt.
Enthält Ceylontee Koffein?
Ceylontee enthält Koffein, aber die Menge an Koffein in Ihrer Tasse hängt von den Blättern ab, die zur Herstellung des Tees verwendet werden, sowie von der Zubereitungsmethode. Zum Beispiel liefern Teebeutel normalerweise mehr Koffein als ganze Teeblätter. Wenn Sie den Tee länger ziehen lassen, erhalten Sie ein stärker koffeinhaltiges Getränk.
Die Blätter, die zur Herstellung von Ceylon-Tee verwendet werden, spielen ebenfalls eine Rolle für den Koffeingehalt:
- Wenn der Ceylontee aus grünem Tee hergestellt wird, hat er einen bescheidenen Koffeingehalt. Traditioneller grüner Tee hat etwa 35 Milligramm Koffein pro Tasse.
- Wird der Ceylontee mit schwarzen Teeblättern zubereitet, enthält er mehr Koffein. Traditioneller schwarzer Tee enthält etwa 50 bis 90 Milligramm Koffein pro Tasse.
- Wenn der Ceylontee aus weißen Teeblättern hergestellt wird, kann er nur 6 Milligramm Koffein pro Tasse enthalten, kann aber auch mehr enthalten, je nachdem, welche Sorte Sie kaufen.
Nebeneffekte
Was die Nebenwirkungen betrifft, unterscheidet sich Ceylontee nicht von Tee, der in anderen Teilen der Welt hergestellt wird. Bei jedem koffeinhaltigen Getränk kann es zu Nebenwirkungen kommen, besonders wenn Sie das Getränk in großen Mengen konsumieren. Zu den Nebenwirkungen gehören Kopfschmerzen, Nervosität, Zittrigkeit oder Schlafprobleme nach dem Trinken von zu viel Tee. Um diese zu reduzieren, trinken Sie weniger Tee oder trinken Sie Tee, der nicht stark ist.