Erdnussbutter gibt es schon seit Ewigkeiten, aber jetzt hat sie Konkurrenz von anderen Nussbuttern wie Cashewbutter und Mandelbutter. Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Nüsse gut für Ihre Herzgesundheit sind. Aber sind die neueren und teureren Nussbutterprodukte besser für Sie als Erdnussbutter? Ist es an der Zeit, von PBJ-Sandwiches zu ABJ oder CBJ zu wechseln?
Erdnussbutter vs. Cashewbutter vs. Mandelbutter
Die Nährwertangaben zeigen, dass Mandel- oder Cashewbutter vielleicht ein bisschen besser ist, aber nicht viel. Hier sind die Fakten über diese drei Arten von Nussbutter.
Erdnussbutter Ernährung
Erdnussbutter ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und einfach ungesättigte Fettsäuren, und sie enthält etwas Magnesium, Kalium, Selen und einige B-Vitamine. Ein Esslöffel Erdnussbutter hat 94 Kalorien, 4 Gramm Eiweiß und 8 Gramm Gesamtfett.
Mandelbutter Ernährung
Mandelbutter hat etwas mehr Gesamtfett als Erdnussbutter, aber das beinhaltet mehr einfach ungesättigte Fette und etwa die Hälfte der Menge an gesättigten Fetten. Mandelbutter hat auch mehr Ballaststoffe und weniger Kohlenhydrate, so dass sie ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien hat wie Erdnussbutter.
Mandelbutter hat mehr Mineralstoffe als Erdnussbutter, mit Ausnahme von Selen. Erdnussbutter enthält mehr B-Vitamine.
Cashew Butter Ernährung
Cashewbutter hat die gleiche Anzahl an Kalorien und Fett wie Erdnussbutter, aber weniger Protein und mehr Kohlenhydrate. Cashewbutter hat mehr Eisen und Magnesium als Erdnussbutter. Cashew-Butter hat auch ein bisschen mehr einfach ungesättigtes Fett.
Vorteile von allen Nussbuttern
Erdnuss-, Cashew- und Mandelbutter enthalten alle Phytosterine, die die pflanzlichen Versionen des tierischen Cholesterins sind. Im Gegensatz zu Cholesterin können Phytosterine helfen, erhöhte Cholesterinwerte beim Menschen zu senken. Unterm Strich sind sie alle gute Quellen für Eiweiß, Mineralien und gesunde Fette.
Sie können das zusätzliche Geld für Cashew- und Nussbutter ausgeben, wenn Sie den Geschmack bevorzugen, aber Sie erhalten nicht wirklich einen zusätzlichen Nährwert für etwas, das zwei oder drei Mal so viel kostet.
Unerwünschte Zusatzstoffe und Zutaten vermeiden
Möglicherweise müssen Sie beim Kauf von Erdnussbutter ein wenig vorsichtig sein, denn einige Marken enthalten Zuckerzusätze, die Sie nicht brauchen. Viele Supermärkte und Naturkostläden haben eine Abteilung für lose Nüsse, in der Sie Ihre eigene Nussbutter aus den losen Nüssen mahlen können. So vermeiden Sie unerwünschte Inhaltsstoffe. Zu Hause können Sie Salz und ein wenig Honig, Zucker oder ein anderes Süßungsmittel hinzufügen, wenn Sie möchten.
Allergien gegen Nussbutter
Beachten Sie, dass Menschen, die eine Erdnussallergie haben, ein höheres Risiko für eine Baumnussallergie haben, so dass Mandelbutter oder Cashewbutter möglicherweise kein geeigneter Ersatz sind. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie oder eines Ihrer Familienmitglieder eine Erdnuss- oder Nussallergie haben.