Die Environmental Working Group (EWG) hat gerade ihre dritte Runde von Testergebnissen für 2019 veröffentlicht, die Glyphosat, den Wirkstoff des Unkrautvernichters Roundup von Monsanto, in beliebten Getreideprodukten und Lebensmitteln auf Haferbasis messen.
Als die gemeinnützige Organisation im vergangenen Jahr ähnliche Ergebnisse veröffentlichte, erklärten zwei Unternehmen, Quaker und General Mills, der Öffentlichkeit, dass es keinen Grund zur Sorge über Spuren von Glyphosat in ihren Produkten gebe.
Nach drei Testrunden, die beweisen, dass Glyphosat in beliebten Getreideprodukten enthalten ist, scheint dies nicht der Fall zu sein. Tatsächlich wurden in den neuesten Testergebnissen die beiden höchsten Glyphosat-Werte in Honey Nut Cheerios Medley Crunch und Cheerios gefunden.
Glyphosat in Müsli
In der jüngsten Testreihe, die die Ergebnisse der Tests vom Juli und Oktober letzten Jahres bestätigte und erweiterte, enthielten alle bis auf vier der getesteten Produkte einen Gehalt an der potenziell krebserregenden, unkrautvernichtenden Chemikalie von über 160 Teilen pro Milliarde (ppb), dem von der EWG festgelegten Gesundheitsstandard.
Diese Ergebnisse kommen etwa ein Jahr nachdem die EWG zwei Testreihen zur Messung von Glyphosat in beliebten Frühstücksprodukten für Kinder veröffentlicht hat. Damals gingen General Mills und Quaker Oats Company sofort in die Defensive und behaupteten, die in ihren Lebensmitteln gefundenen Glyphosatwerte lägen innerhalb der von der Environmental Protection Agency (EPA) festgelegten Grenzwerte.
Das mag stimmen, aber viele Experten für öffentliche Gesundheit sind der Meinung, dass die zulässigen Glyphosatwerte in Lebensmitteln viel zu hoch sind und die menschliche Gesundheit nicht ausreichend schützen. Bisherige Berechnungen der Environmental Protection Agency (EPA) legen nahe, dass 1- bis 2-jährige Kinder wahrscheinlich am stärksten Glyphosat ausgesetzt sind, der potenziell krebserregenden Chemikalie, die in Roundup von Monsanto verwendet wird. Und laut der Risikobewertung der Agentur ist das Expositionsniveau 230-mal höher als der Gesundheitsrichtwert der EWG von 160 ppb.
In der Testreihe vom Mai 2019 beauftragte die EWG die Anresco Laboratories, eine Reihe von Produkten auf Haferbasis zu testen, darunter jeweils 300 Gramm von 21 haferbasierten Cerealien, Snack-Riegeln, Granolas und Instant-Haferflocken von General Mills und Quaker. Zu den 21 getesteten Produkten mit den höchsten Glyphosatgehalten gehören:
- Honey Nut Cheerios Medley Crunch (833 ppb)
- Nature Valley Crunchy Müsliriegel, Maple Brown Sugar (566 ppb)
- Nature Valley Granola Cups, Mandelbutter (529 ppb)
- Schoko-Erdnussbutter Cheerios (400 ppb)
- Nature Valley Gebackene Hafer Happen (389 ppb)
- Nature Valley Knusprige Müsliriegel, Hafer und Honig (320 ppb)
- Nature Valley Knusprige Müsliriegel, Erdnussbutter (312 ppb)
- Nature Valley Granola Cups, Erdnussbutter-Schokolade (297 ppb)
- Nature Valley Fruit & Nut Chewy Trail Mix Müsliriegel, Dark Chocolate Cherry (275 ppb)
- Nature Valley Granola Protein Oats n Dark Chocolate (261 ppb)
- Mehrkorn Cheerios (216 ppb)
- Nature Valley Soft-Baked Oatmeal Squares, Heidelbeere (206 ppb)
- Fiber One Haferflocken-Rosinen-Soft-Baked Cookies (204 ppb)
- Nature Valley Granola Erdnussbutter cremig & knusprig (198 ppb)
- Nature Valley Kekse mit Mandelbutter (194 ppb)
Diese getesteten Produkte enthalten Glyphosat in Mengen, die weit über dem EWG-Sicherheitsstandard von 160 ppb liegen.
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Ein Blick auf frühere Tests von Glyphosat in Getreideerzeugnissen
Letztes Jahr legte die EWG einen strengeren Gesundheitsstandard für die tägliche Exposition gegenüber Glyphosat in Lebensmitteln fest als die EPA und testete eine erste Charge von Produkten. Unter Berücksichtigung des EWG-Standards von 160 Teilen pro Milliarde (ppb) überschritten die folgenden Produkte nach zwei Testrunden diesen Grenzwert in einer oder beiden getesteten Proben, wobei die mit einem Stern versehenen Produkte einen Wert von 400 ppb überschritten:
- Granola
- Back to Nature Klassisches Müsli*
- Quaker Simply Granola Haferflocken, Honig, Rosinen und Mandeln*
- Nature Valley Granola Protein Hafer ’n Honig
- Instant-Haferflocken
- Giant Instant-Haferflocken, Original-Geschmack*
- Quaker Dinosaurier-Eier, brauner Zucker, Instant-Haferflocken*
- Umpqua Haferflocken, Ahorn-Pekannuss
- Market Pantry Instant-Haferflocken, Erdbeeren & Sahne
- Hafer-Frühstückscerealien
- Cheerios Geröstete Vollkorn-Haferflocken*
- Glücksbringer*
- Barbara’s Muligrain Spoonfuls, Original Müsli
- Kellogg’s Cracklin‘ Haferkleie Haferflocken
- Snack-Riegel
- Nature Valley Knusprige Müsliriegel, Hafer ’n Honig
- Voller Hafer
- Quaker Steel Cut Hafer*
- Quaker Old Fashioned Hafer
- Bob’s Red Mill stahlgeschnittener Hafer
Unternehmen, die von diesen Tests negativ betroffen sind, können auf den gesetzlichen Grenzwert der EPA für Glyphosat in Hafer verweisen, der bei 30 Teilen pro Million liegt. Aber seit dieser veraltete Standard 2008 festgelegt wurde, hat die International Agency for Research on Cancer Glyphosat als „wahrscheinlich krebserregend“ eingestuft und das California Office of Environmental Health Hazard Assessment hat es als „Chemikalie, die dem Staat als krebserregend bekannt ist“ kategorisiert.
Die EWG schlägt vor, dass die Lösung einfach ist – Chemikalien, die mit Krebs in Verbindung gebracht werden, aus der Nahrung von Kindern fernzuhalten. Dies könnte damit beginnen, dass die EPA die zulässigen Glyphosat-Rückstände auf Hafer stark einschränkt und die Verwendung der Chemikalie als Trocknungsmittel vor der Ernte verbietet.
Seit August letzten Jahres gab es drei separate Urteile gegen Bayer-Monsanto, den Hersteller von Roundup. Die Geschworenen in Kalifornien sprachen mehr als 2,2 Milliarden Dollar zu, weil das giftige Unkrautvernichtungsmittel Krebs verursacht und Monsanto seit Jahrzehnten von diesem Risiko wusste, aber außerordentliche Anstrengungen unternahm, um es zu vertuschen.
Was bedeutet das für unsere Kinder? Ohne ernsthafte Änderungen in der Lebensmittelindustrie und bei den EPA-Standards werden sie weiterhin potenziell giftige Mengen an Glyphosat zum Frühstück zu sich nehmen. Vielleicht ist dies der letzte Strohhalm für die Verbraucher?
Die EWG wandte sich an Eurofins, ein landesweit anerkanntes Labor mit umfangreicher Erfahrung bei der Prüfung von Chemikalien. Im Rahmen dieser Tests wurde die Menge an Glyphosat gemessen, die in beliebten Produkten mit Hafer enthalten ist. Was ist das für eine große Sache? Ich bin froh, dass Sie fragen …
Frühere Untersuchungen deuten darauf hin, dass Glyphosat, der Wirkstoff in Monsantos Roundup, mit der Entwicklung von Non-Hodgkin-Lymphomen in Verbindung gebracht wird. Die schlechte Nachricht? Tests haben es in allen bis auf zwei von 45 Proben nicht-organischer Produkte nachgewiesen. Die Liste der getesteten Produkte umfasst Cheerios, Lucky Charms, Nature Valley Müsliriegel und Quaker Hafer.
Alexis Temkin, PhD, eine Toxikologin der EWG und Autorin des Berichts, äußerte sich besorgt über diese Ergebnisse. „Eltern sollten sich keine Sorgen darüber machen, ob die Fütterung ihrer Kinder mit gesunden Haferprodukten sie auch einer Chemikalie aussetzt, die mit Krebs in Verbindung gebracht wird. Die Regierung muss Schritte unternehmen, um unsere gefährdeten Bevölkerungsgruppen zu schützen“, sagte sie.
Bis dahin haben die EWG und 19 Lebensmittelunternehmen mehr als 80.000 Namen auf einer Petition an die EPA übergeben, in der sie fordern, Glyphosatrückstände in Haferprodukten stark zu begrenzen und seine Verwendung als Trocknungsmittel vor der Ernte zu verbieten.
Warum ist Glyphosat in unserer Nahrung?
Warum befindet sich Glyphosat in unseren Lebensmitteln? Nach Angaben des U.S. Geological Survey werden jedes Jahr 250 Millionen Pfund Glyphosat auf amerikanische Nutzpflanzen gesprüht. Glyphosat wird hauptsächlich bei Roundup Ready-Mais und -Sojabohnen eingesetzt, die gentechnisch so verändert wurden, dass sie dem Herbizid widerstehen.
Glyphosat ist ein systemisches Herbizid, das heißt, es wird im Inneren der Pflanze aufgenommen, einschließlich der Teile, die von Vieh und Menschen gefressen werden.
Darüber hinaus wird Glyphosat kurz vor der Ernte auf andere nicht gentechnisch veränderte Pflanzen wie Weizen, Hafer, Gerste und Bohnen gesprüht. Landwirte bezeichnen dies manchmal als „Abbrennen“ der Pflanzen und tun dies, um die Nahrungspflanzen abzutöten und auszutrocknen, damit sie früher geerntet werden können.
Wie viel ist zu viel?
Warum müssen wir auf den Glyphosatgehalt in unseren Lebensmitteln achten? Die einfache Antwort ist, dass Glyphosat mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht wird. Tatsächlich stuft die Weltgesundheitsorganisation die unkrautvernichtende Chemikalie als „wahrscheinlich krebserregend beim Menschen“ ein.
Daher ist wirklich jede Menge Glyphosat in unseren Lebensmitteln besorgniserregend, vor allem, wenn es in den Lebensmitteln unserer Kinder gefunden wird (und vor allem, da Kinder es in kritischen Entwicklungsphasen zu sich nehmen).
Wie kam die EWG also auf den Grenzwert für die Glyphosatbelastung von Kindern? Unter Verwendung einer von Wissenschaftlern des Staates Kalifornien entwickelten Bewertung des Krebsrisikos berechnete die EWG, dass Glyphosatkonzentrationen über 160 Teile pro Milliarde (ppb) als zu hoch für Kinder angesehen werden. Um es einfacher auszudrücken: Ein Kind sollte nicht mehr als 0,01 Milligramm Glyphosat pro Tag aufnehmen.
Wie kam die TEWG zu diesem Gesundheitsrichtwert? Gemäß dem kalifornischen Proposition 65-Register für Chemikalien, die als krebserregend bekannt sind, liegt der „No Significant Risk Level“ für Glyphosat für einen durchschnittlichen Erwachsenen mit einem Gewicht von etwa 154 Pfund bei 1,1 Milligramm pro Tag. Dieser Sicherheitswert ist mehr als 60 Mal niedriger als die von der EPA festgelegten Standards.
Um die Empfehlung für Kinder zu berechnen, nahm die EWG das erhöhte lebenslange Krebsrisiko in Kalifornien von eins zu einer Million (dies ist die Zahl, die für viele krebsverursachende Trinkwasserverunreinigungen verwendet wird) und fügte eine 10-fache Sicherheitsspanne hinzu, die vom Bundesgesetz zum Schutz der Lebensmittelqualität empfohlen wird, um Kinder und sich entwickelnde Föten zu unterstützen, die eine erhöhte Anfälligkeit für Karzinogene haben. Auf diese Weise erreichte die EWG den Sicherheitsgrenzwert von 0,01 Milligramm Glyphosat pro Tag für Kinder.
Der gesundheitliche Richtwert der EWG bezüglich der Menge an Glyphosat, die eine Bedrohung in unserer Nahrung darstellt, ist viel strenger als das, was die EPA erlaubt. Obwohl diese Menge an Glyphosat in Haferprodukten in einer Portion nicht viel zu sein scheint, stellen Sie sich vor, diese Menge jeden Tag über ein ganzes Leben zu konsumieren. Die Exposition gegenüber diesem giftigen Herbizid wird sich im Laufe der Zeit sicherlich akkumulieren, was gelinde gesagt besorgniserregend ist.
„Die Sorge bei Glyphosat ist die langfristige Exposition. Die meisten Gesundheitsbehörden würden sagen, dass eine einzige Portion keine schädlichen Auswirkungen hat“, erklärt Olga Naidenko, PhD, Senior Science Advisor der EWG für die Gesundheit von Kindern. „Aber denken Sie daran, beliebte Lebensmittel wie Haferflocken jeden Tag oder fast jeden Tag zu essen – dann könnten nach wissenschaftlicher Einschätzung solche Mengen an Glyphosat gesundheitsschädlich sein.“
Und es gibt eine Kontroverse darüber, ob wir den staatlichen Aufsichtsbehörden vertrauen können, dass die Lebensmittel, die wir essen, sicher sind oder nicht. Im April dieses Jahres wurden interne E-Mails von der gemeinnützigen Organisation US Right to Know veröffentlicht, aus denen hervorging, dass die FDA seit zwei Jahren Lebensmittel auf Glyphosat testet und „eine ordentliche Menge“ gefunden hat. Aber diese Ergebnisse wurden nicht an die Öffentlichkeit weitergegeben. Nach Angaben von The Guardiander Nachrichtenagentur, die diese internen Dokumente erhalten hat, schrieb ein FDA-Chemiker: „Ich habe Weizen-Cracker, Müsli und Maismehl von zu Hause mitgebracht und in allen ist eine ordentliche Menge enthalten.“
Naidenko: „Es ist wichtig, dass Unternehmen Maßnahmen ergreifen und Hafer wählen, der ohne Herbizide angebaut wird. Dies ist möglich, und die EWG fordert Regierungsbehörden wie die EPA und Unternehmen auf, den Einsatz von Herbiziden, die in Lebensmitteln landen, einzuschränken.“
Glyphosate in Cerealien: Biologische vs. nicht-ökologische Produkte
Was ist mit Bio-Getreide und Hafer? Die Ergebnisse der EWG deuten darauf hin, dass Bio-Produkte deutlich weniger Glyphosat enthalten als Nicht-Bio-Produkte. Um genau zu sein, enthielten 31 von 45 Proben konventioneller Produkte Glyphosatwerte von 160 ppb oder mehr, während 5 von 16 Bio-Markenprodukten niedrige Glyphosatwerte (10 bis 30 ppb) aufwiesen. Von allen getesteten Bio-Produkten enthielt keines einen Glyphosatgehalt, der auch nur annähernd dem EWG-Benchmark von 160 ppb entspricht.
Glyphosat kann durch Abdrift von nahe gelegenen Feldern, auf denen konventionelle Pflanzen angebaut werden, in Bio-Lebensmittel gelangen. Bio-Produkte können auch während der Verarbeitung in einem Betrieb, der auch konventionelle Pflanzen verarbeitet, kontaminiert werden.
Obwohl Glyphosat in einigen Bio-Haferprodukten nachgewiesen wurde, waren die Werte viel, viel niedriger als in konventionellen Produkten oder gar nicht vorhanden. Es sieht also so aus, als ob die Regel nach wie vor gilt: Um eine erhöhte Belastung mit krebserregenden Chemikalien wie Glyphosat zu vermeiden, sollten Sie sich für Bio-Produkte entscheiden.
Abschließende Überlegungen
- Die EWG gab unabhängige Labortests in Auftrag, um den Glyphosatgehalt in beliebten Produkten auf Haferbasis zu messen. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass fast drei Viertel der konventionell angebauten Produkte Glyphosatwerte enthielten, die höher sind als der Wert, den die EWG als sicher für Kinder ansieht.
- Ihre Familie mit sauberen, gesunden Mahlzeiten zu versorgen, kann sich bereits wie eine tägliche Herausforderung anfühlen. Wir sollten uns keine Sorgen darüber machen müssen, ob unsere scheinbar gesunde Auswahl giftige Herbizide enthält oder nicht.
- Wenn Sie sich der EWG anschließen möchten, um Glyphosat aus unseren Lebensmitteln zu verbannen, werden Sie hier aktiv.