Löwenzahn hat den Ruf, sowohl Wünsche zu erfüllen als auch ein gefürchtetes Unkraut und Rasenschädling zu sein. Wussten Sie jedoch, dass die Löwenzahnwurzel voller Nährstoffe ist und eine Vielzahl von Vorteilen für Ihre Gesundheit bietet – genau wie Löwenzahngrün und Löwenzahntee?
Löwenzahn ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen sowie an Vitamin K, Vitamin A und Vitamin C. Die Wurzel hat auch einige ziemlich beeindruckende gesundheitliche Vorteile und kann sogar helfen, das Krebswachstum zu reduzieren, den Cholesterinspiegel zu senken und die Leberfunktion zu unterstützen.
Löwenzahn ist nicht nur reich an vielen Vitaminen und Mineralien, sondern auch leicht erhältlich, einfach in den Speiseplan einzubauen und voller Geschmack.
Was ist Löwenzahn?
Löwenzahn, auch bekannt als Taraxacum officinale, ist eine Art von blühender Pflanze, die in Europa, Asien und Nordamerika heimisch ist.
Als Mitglied der Gänseblümchenfamilie ist der Löwenzahn mit Dahlien, Disteln, Ambrosia, Salat, Artischocken und Sonnenblumen verwandt.
Der Löwenzahn produziert viele kleine gelbe Blüten, die sogenannten Röschen, die zusammen einen Blütenkopf bilden. Nach der Blüte trocknet der Blütenkopf aus, die Blütchen fallen ab und es bildet sich ein Samenkopf. Die Samen des Löwenzahns werden dann auf natürliche Weise durch den Wind verbreitet … oder durch diejenigen, die einen kostenlosen Wunsch erfüllen wollen.
Obwohl Löwenzahn oft als lästiges Unkraut übersehen wird, kann er tatsächlich eine nützliche Ergänzung sowohl für Ihre Küche als auch für Ihren Medizinschrank sein. Sowohl die Wurzel als auch das Grün sind vollgepackt mit gesundheitsfördernden Eigenschaften und können für alles verwendet werden, vom Löwenzahntee bis hin zu super-nahrhaften Salaten.
Genau wie andere Wurzeln wie Klette und Ashwagandha, hat auch die Löwenzahnwurzel eine reiche Geschichte in ihrer Verwendung in der traditionellen Medizin. Tatsächlich lassen sich die Ursprünge des Löwenzahns als Naturheilmittel bis ins Jahr 659 v. Chr. im alten China zurückverfolgen. Er wurde auch in der arabischen, walisischen und europäischen Medizin verwendet und wurde roh gegessen oder zu einem Saft oder Tonikum verarbeitet.
Traditionelle Anwendungen des Löwenzahns reichten von der Förderung einer besseren Verdauung bis zur Heilung der Leber. Einige indianische Stämme kauten auf der Löwenzahnwurzel, um Schmerzen zu lindern, während andere die Blätter dämpften und äußerlich anwendeten, um Halsschmerzen zu lindern.
Die Vorteile des Löwenzahns gehen jedoch weit über die Wurzel hinaus. In der Tat können Löwenzahnblätter, -samen und -blüten in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und jeder rühmt sich mit einer einzigartigen Reihe von Nährstoffen und gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Vorteile
1. Kann Krebszellen abtöten
Interessanterweise zeigen mehrere Studien, dass Löwenzahnwurzel bei der Vorbeugung und Behandlung von Krebs nützlich sein kann.
Zum Beispiel, eine Studie aus dem Jahr 2011 von der Universität Windsor in Kanada behandelte Hautkrebszellen mit Löwenzahnextrakt und fand heraus, dass es begann, Krebszellen innerhalb von nur 48 Stunden nach der Behandlung abzutöten.
Eine andere Studie in Oncotarget zeigte, dass Löwenzahnwurzel-Extrakt in der Lage war, 95 Prozent der Dickdarmkrebszellen innerhalb von zwei Tagen abzutöten.
Andere Forschungen haben gezeigt, dass die Löwenzahnwurzel bei der Behandlung von Leukämie, Bauchspeicheldrüsenkrebs, Brustkrebs und Prostatakrebs helfen kann.
2. Reduziert den Cholesterinspiegel
Ein hoher Cholesterinspiegel ist eine der Hauptursachen für koronare Herzkrankheiten. Diese wachsartige Substanz kann sich in den Blutgefäßen ablagern, wodurch die Arterien verhärtet und verengt werden und der Blutfluss erschwert wird.
Eine Umstellung Ihrer Ernährung ist eine der einfachsten Möglichkeiten, einem hohen Cholesterinspiegel vorzubeugen. Neben der Einschränkung des Verzehrs von verarbeiteten Lebensmitteln kann der Verzehr von mehr Vollwertkost wie Obst und Gemüse helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Löwenzahnwurzel hat auch gezeigt, dass sie den Cholesterinspiegel senkt. In einer Studie wurden Kaninchen mit einer cholesterinreichen Diät gefüttert und mit Löwenzahnwurzel ergänzt. Löwenzahn führte zu einer Senkung des Gesamtcholesterins, der Triglyceride und des schlechten LDL-Cholesterins sowie zu einer Erhöhung des günstigen HDL-Cholesterins.
3. Reich an Antioxidantien
Freie Radikale sind Verbindungen, die sich in Ihrem Körper als Folge von Dingen wie Stress, Umweltverschmutzung und einer schlechten Ernährung bilden. Im Laufe der Zeit kann die Ansammlung von freien Radikalen zu Zellschäden und chronischen Krankheiten führen. Antioxidantien können helfen, diese schädlichen Verbindungen zu neutralisieren, und es wurde gezeigt, dass sie das Risiko von Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs reduzieren.
Studien zeigen, dass die Löwenzahnwurzel besonders reich an Antioxidantien ist, was für seine vielen starken gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sein könnte.
4. Unterstützt die Gesundheit der Leber
Von der Filterung von Giftstoffen bis zur Verstoffwechselung von Medikamenten ist die Leber für viele Aspekte der Gesundheit unerlässlich. Die Löwenzahnwurzel hilft Ihrer Leber, sie zu schützen und sie effektiv arbeiten zu lassen.
Eine Studie der Abteilung für Lebensmittel und Ernährung an der Chonnam National University in der Republik Korea hat gezeigt, dass der Extrakt von Taraxacum officinale die Schädigung der Leber, die durch Alkoholtoxizität verursacht wurde, sowohl bei Leberzellen als auch bei Mäusen verhindert.
Diese schützenden Effekte sind wahrscheinlich auf die Menge an Antioxidantien zurückzuführen, die in der Löwenzahnwurzel gefunden wurden, sowie auf ihre Fähigkeit, Zellschäden zu verhindern.
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5. Bekämpft Bakterien
Zusätzlich zu seinen vielen anderen gesundheitlichen Vorteilen besitzt Löwenzahnwurzel auch antimikrobielle Eigenschaften, die helfen können, das Wachstum von krankheitsverursachenden Bakterien zu stoppen.
Eine Studie in Irland, die in Phytotherapy Research veröffentlicht wurde, zeigte, dass Löwenzahnwurzel besonders wirksam gegen bestimmte Bakterienstämme ist, die für Staphylokokkeninfektionen und lebensmittelbedingte Krankheiten verantwortlich sind.
Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, kann Löwenzahnwurzel eine nützliche natürliche Methode zur Bekämpfung von bakteriellen Infektionen sein.
6. Stärkt die Knochen
Löwenzahn(Taraxacum officinale) ist eine großartige Quelle für Vitamin K, ein wichtiger Nährstoff, der eine Schlüsselrolle für die Gesundheit der Knochen spielt. Dieses essentielle Vitamin erhöht den Spiegel eines bestimmten Proteins, das für den Aufbau starker Knochen benötigt wird. Genau aus diesem Grund wurde eine geringere Zufuhr von Vitamin K mit einem erhöhten Risiko von Knochenbrüchen und einer geringeren Knochendichte in Verbindung gebracht.
Löwenzahn enthält auch Kalzium, das die Struktur der Knochen und Zähne bildet und hilft, sie stark zu halten. Laut einem Artikel , der in der Zeitschrift Proceedings of the Nutrition Society veröffentlicht wurde, befinden sich etwa 99 Prozent des Kalziums im Körper direkt in den Knochen.
7. Fördert die Gesundheit der Haut
Jede Portion Löwenzahn liefert eine kräftige Dosis an Antioxidantien, die die Hautzellen vor Schäden schützen können, um die Zeichen des Alterns zu verlangsamen und dafür zu sorgen, dass Sie gut aussehen (und sich gut fühlen).
Nicht nur das, sondern eine In-vitro-Studie aus Kanada aus dem Jahr 2015 hat auch gezeigt, dass die Anwendung von Extrakten aus Löwenzahn(Taraxacum officinale) auf Hautzellen hilft, vor schädlichen UV-Schäden zu schützen.
Einige Untersuchungen zeigen auch, dass Löwenzahn starke antimikrobielle Eigenschaften besitzen könnte, die helfen können, das Bakterienwachstum zu blockieren, um Hautinfektionen zu verhindern.
8. Reich an Ballaststoffen
Löwenzahnwurzeln sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe und sind besonders reich an einer Art von löslichen Ballaststoffen, die als Inulin bekannt sind.
Ballaststoffe werden mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, besonders wenn es um die Regulierung des Blutzuckerspiegels geht. Da sich Ballaststoffe unverdaut durch den Körper bewegen, tragen sie dazu bei, die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf zu verlangsamen, was zu einer langfristigen Blutzuckerkontrolle beitragen kann.
Neben der Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels können Ballaststoffe auch vor einer Vielzahl von Verdauungsproblemen schützen, darunter Verstopfung, Hämorrhoiden, gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) und Magengeschwüre.
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Dosierung und Zubereitung
Löwenzahn ist sowohl in Hinterhöfen als auch in Lebensmittelläden reichlich vorhanden. Während es sicher ist, Löwenzahn aus Ihrem eigenen Garten zu pflücken und zu verwenden, sollten Sie sicher sein, Bereiche zu vermeiden, in denen Unkrautvernichter oder Pestizide versprüht wurden, und denken Sie daran, sich gründlich zu waschen.
Achten Sie darauf, dass Sie die Wurzeln verwenden, indem Sie etwas tiefer graben und alle Stängel herausziehen, an denen sie befestigt sein könnten. Waschen Sie die Wurzeln gut, um sicherzustellen, dass alle Verunreinigungen vor der Verwendung entfernt werden.
Die Blüten der Pflanze können zur Herstellung von Löwenzahnwein oder Löwenzahngelee verwendet werden und das Grün kann zu Suppen, Salaten und Nudelgerichten hinzugefügt werden.
Die Wurzeln der Pflanze können ebenfalls in einer Vielzahl von Löwenzahnrezepten verwendet werden, aber viele entscheiden sich dafür, die Löwenzahnwurzel zu einem schmackhaften Tee oder einem beruhigenden Kaffee-Ersatz aufzubrühen.
Es gibt viele verschiedene Methoden, wie man Löwenzahnwurzeltee zubereitet, aber im Allgemeinen wird die Wurzel mit heißem Wasser übergossen und 5-10 Minuten ziehen gelassen, bevor sie abgeseiht wird. Um Löwenzahnkaffee zu machen, rösten Sie einfach die Wurzel zuerst, indem Sie sie für etwa 10-15 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen.
Löwenzahnwurzeltee und -kaffee sind beides natürliche, koffeinfreie Getränke, die helfen können, den Tag auf dem richtigen Fuß zu beginnen. Außerdem sind die potenziellen Vorteile von Löwenzahntee den Vorteilen der Wurzel ähnlich, was ihn zu einem mühelosen Weg macht, morgens eine Dosis zu bekommen.
Löwenzahnwurzelpillen und Flüssigextrakt sind auch in vielen Apotheken und Reformhäusern erhältlich. Wenn Sie sich entscheiden, mit Löwenzahn zu ergänzen, stellen Sie sicher, für eine seriöse Marke mit minimalen zusätzlichen Zutaten und Füllstoffe zu suchen.
Obwohl es keine offizielle empfohlene Dosierung für Löwenzahnwurzelkapseln gibt, enthalten die meisten Ergänzungsmittel zwischen 500-1.500 Milligramm Löwenzahnwurzel-Extrakt pro Portion. Für beste Ergebnisse, beginnen Sie mit einer niedrigeren Dosis und arbeiten Sie sich hoch, um Ihre Toleranz zu bewerten und mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden.
Nebenwirkungen und Wechselwirkungen mit Medikamenten
Für die meisten gesunden Erwachsenen kann das Hinzufügen dieses kraftvollen Krauts zu Ihrer Diät ein sicherer und gesunder Weg sein, um von den vielen potenziellen Vorteilen des Löwenzahns zu profitieren. Es gibt jedoch einige Nebenwirkungen, die ebenfalls berücksichtigt werden müssen.
Zunächst einmal kann Löwenzahn bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen, wenn er gegessen oder auf die Haut aufgetragen wird. Wenn Sie empfindlich auf andere Pflanzen aus der gleichen Pflanzenfamilie wie Ambrosia, Gänseblümchen oder Distel reagieren, können Sie auch empfindlich auf Löwenzahn reagieren.
Wenn bei Ihnen Symptome wie Schwellungen, Juckreiz oder Rötungen auftreten, sollten Sie die Anwendung sofort abbrechen und mit Ihrem Arzt sprechen.
Löwenzahn ist auch reich an Vitamin K, das die Blutgerinnung beeinflussen kann. Wenn Sie Warfarin oder ein anderes Blutverdünnungsmittel einnehmen, müssen Sie eine konsequente Vitamin-K-Einnahme beibehalten, um eine Beeinträchtigung Ihrer Medikamente zu vermeiden.
Wenn Sie unter gesundheitlichen Problemen wie Lebererkrankungen, Diabetes oder Nierenproblemen leiden, sprechen Sie am besten mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen oder größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
Abschließender Gedanke
- Löwenzahn, auch bekannt als Taraxacum officinale, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Korbblütler gehört.
- Obwohl Löwenzahn von vielen nur als Unkraut angesehen wird, hat er einige beeindruckende gesundheitliche Vorteile.
- Tatsächlich wird die Wurzel der Pflanze mit vielen Vorteilen des Löwenzahns in Verbindung gebracht, einschließlich des Schutzes vor Lebererkrankungen, niedrigerem Cholesterinspiegel und erhöhter Knochengesundheit.
- Andere potenzielle Vorteile des Löwenzahns sind ein verringertes Wachstum von Krebszellen und Bakterien, eine bessere Blutzuckerkontrolle und eine verbesserte Hautgesundheit.
- Löwenzahnwurzel kann in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen oder zum Aufbrühen einer heißen Tasse koffeinfreien Kaffees oder Tees verwendet werden.
- Denken Sie das nächste Mal zweimal darüber nach, den Unkrautvernichter herauszuholen, wenn Sie eine gelbe Löwenzahnblüte in Ihrem Garten entdecken und erwägen Sie stattdessen, diese nahrhaften Pflanzen auszuprobieren, um von den vielen potenziellen Vorteilen des Löwenzahns zu profitieren.