Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in unserem Körper, und das liegt daran, dass es für viele Aspekte unserer Gesundheit unerlässlich ist. Leider gibt es viele Dinge, die unseren Kollagenspiegel verringern können. Zunächst einmal verlieren wir auf natürliche Weise Kollagen, wenn wir älter werden, aber wir können auch durch hormonelle Veränderungen, Drogen, Alkohol, verarbeitete Lebensmittel, weißen Zucker, hydrierte Öle, Überarbeitung, Strahlung, fluoridiertes Wasser, zu viel Sonne, Ernährungsdefizite, Dehydrierung, Stress und Traumata Kollagen verlieren. Deshalb ist es wichtig, auch mit externen Kollagenquellen zu ergänzen, wie z. B. Rinderkollagen.
Es gibt zwar Kollagenquellen in der Nahrung, aber es kann schwierig sein, die Teile der Tiere zu verzehren, in denen das Kollagen konzentriert ist. Eine Möglichkeit, Rinderkollagen aus Nahrungsquellen zu erhalten, ist die Herstellung von selbstgemachter Knochenbrühe. Die Vorteile von Knochenbrühe sind wirklich fantastisch, also ist dies eine großartige Option. Eine weitere intelligente und bequeme Wahl ist die Verwendung von Kollagen-Ergänzungen.
Da sie Ihren Zellen einen dichten Kollagen-Punch liefert, ist eine Ergänzung mit Rinderkollagen eine der vorteilhaftesten und einfachsten Möglichkeiten, Ihre Kollagenzufuhr zu erhöhen. Wenn Sie hochwertige, hydrolysierte Kollagenpräparate verwenden, ist der Proteinabbau sozusagen schon auf halbem Wege, denn die verwertbaren kleinkettigen Peptide und Aminosäuren liegen bereit – Ihr Körper muss sie nur noch für Sie einsetzen.
Was genau bedeutet das also, was ist Rinderkollagen und warum sollten Sie es unbedingt in Ihr Gesundheitsprogramm aufnehmen? Lassen Sie es uns herausfinden.
Was ist bovines Kollagen?
Rinderkollagen ist auch als Rinderknorpel oder Rinderkollagen bekannt. Gelatine ist eine Form des hydrolysierten Rinderkollagens, was bedeutet, dass es im Wesentlichen ein Teil des abgebauten Kollagens ist. Woher kommt bovines Kollagen? Es ist ein natürlich vorkommendes Protein, das in den Knorpeln, Knochen und Häuten von Kühen gefunden wird. Diese Art von Kollagen ist dem, was wir in unserem Körper haben, sehr ähnlich und liefert eine gesunde Dosis an Kollagen der Typen I und III.
Kollagen Typ I und Typ III sind die Hauptbestandteile von Haut, Haaren, Nägeln, Muskeln, Sehnen, Bändern, Knochen, Zahnfleisch, Zähnen, Augen und Blutgefäßen. Zusammen machen Typ I und III Kollagen mehr als 90 Prozent des Kollagens in unserem Körper aus.
Rinderkollagen ist reich an der Aminosäure Glycin, die für den Aufbau gesunder DNA- und RNA-Stränge notwendig ist. Dies sind die wesentlichen genetischen Bausteine für richtig funktionierende Körperzellen. Glycin ist auch eine der drei Aminosäuren, die Kreatin bilden. Kreatin ist dafür bekannt, dass es ein gesundes Muskelwachstum unterstützt und bei der Energieproduktion während des Trainings hilft.
Nicht zuletzt liefert bovines Kollagen auch die Aminosäure Prolin. Prolin spielt eine entscheidende Rolle bei der Fähigkeit des Körpers, sein eigenes Kollagen zu produzieren.
Hydrolysiertes Rinderkollagen wurde als Nahrungsergänzungsmittel hergestellt, nachdem Wissenschaftler gelernt hatten, das langkettige Triple-Helix-Protein in kürzere Stücke zu zerlegen und dann die drei Helixen voneinander zu trennen. Die daraus resultierenden kurzen Einzelpeptide bilden das hydrolysierte Kollagen. (1)
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6 Gesundheitsvorteile von Rinderkollagen
1. Behandelt Osteoarthritis
Die Forschung über den Wert von Kollagen bei der Behandlung von Knochen- und Gelenkerkrankungen wie Arthritis geht weiter, aber es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass Kollagenhydrolysat Patienten mit Osteoarthritis (OA) helfen könnte. Bei OA wird der Gelenkknorpel steif und verliert seine Flexibilität. Dieser Rückgang der Gelenkgesundheit macht die Betroffenen noch anfälliger für Gelenkschäden.
Mit der Zeit kann diese degenerative Gelenkerkrankung dazu führen, dass sich der Knorpel abnutzt, was zu Schmerzen führt, und schließlich können die Knochen sogar aneinander reiben.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Kollagenhydrolysat sicher ist und bei Männern und Frauen mit OA oder anderen arthritischen Erkrankungen eine Verbesserung einiger Schmerz- und Funktionsmaße bewirkt.(2) Da der Knorpel aus Kollagen besteht, macht es Sinn, dass eine Ergänzung mit diesem Baustein die Stärke und das Gerüst des Knorpels selbst unterstützen könnte.
Kollagenhydrolysat (was dasselbe ist wie hydrolysiertes Kollagen) ist auch als potenzielle medizinische Behandlung für Osteoporose von Interesse. Einige Forscher glauben, dass seine hohe Sicherheit es zu einer ausgezeichneten Langzeitbehandlung für Osteoarthritis und Osteoporose macht, die beide chronische Erkrankungen sind.(3) Wenn Sie also an einer der beiden Erkrankungen leiden, sollten Sie Rinderkollagen in Ihren Diätplan zur Behandlung von Arthritis und/oder Osteoporose aufnehmen.
2. Verbessert die Darmgesundheit
Kollagen enthält lebenswichtige Aminosäuren, die sich als vorteilhaft für Ihr gesamtes Magen-Darm-System erwiesen haben. Das schließt sowohl den Magen als auch den Darm ein. Studien zeigen, dass eine dieser Aminosäuren, Glycin, tatsächlich die Verdauung verbessert, indem sie die Magensäure erhöht. Diese Säure ist eine wichtige Verdauungsflüssigkeit, die im Magen produziert wird.(4)
Durch die Verwendung von Kollagen zur Erhöhung des niedrigen Magensäurespiegels sind Sie in der Lage, Ihre Nahrung besser zu verdauen, was lästiges Sodbrennen und GERD (gastroösophageale Refluxkrankheit) verhindern und helfen kann. Es kann auch helfen, Leaky-Gut-Syndrom und entzündliche Darmerkrankungen, die auch dazu neigen, niedrige Magensäure beinhalten.
Glycin ist auch hilfreich bei der Entgiftung, was sowohl für die Gesundheit des Verdauungstraktes als auch für Ihre allgemeine Gesundheit hervorragend ist. Glycin ist tatsächlich eine der Vorläufer-Aminosäuren von Glutathion, einem wichtigen Antioxidans und Entgiftungsmittel im Körper.(5)
3. Baut Muskeln auf und repariert Gewebe
Rinderkollagen ist ein Strukturprotein, das in Kühen vorkommt, so dass es von Natur aus eine sehr proteinreiche Quelle ist. Genauer gesagt enthält Rinderkollagen die Kollagentypen I und III, die die besten Kollagentypen sind, wenn es um Training und Muskelregeneration geht. Die Kollagentypen I und III unterstützen speziell die Sehnen und Bänder, die Sie bei jedem Training benutzen.(6a) Durch den Verzehr von Kollagen vor und nach dem Training können Sie Ihrem Körper helfen, sich besser und schneller von körperlicher Anstrengung aller Art zu erholen.
Rinderperikard wird auch in großem Umfang in medizinischen Anwendungen eingesetzt, einschließlich bio-prothetischer Herzklappen, duralem Verschluss, Knochen- und Zahnmembranen und chirurgischer Abstützung. Da es hauptsächlich aus Kollagen besteht, ist Rinderperikard sowohl stark als auch elastisch.(6b)
Tatsächlich wurde lyophilisierte Rinderkollagenmatrix sogar bei der postoperativen Wundheilung eingesetzt. In einer Pilotstudie stellte „bovine Kollagenmatrix vom Typ I eine sichere, leicht verfügbare Alternative zu traditionellen Methoden der Heilung in zweiter Absicht dar.“(6c) Die Verwendung von porcinem Kollagen (vom Schwein) scheint dagegen laut Forschung nicht so sicher zu sein.(6d)
4. Fördert einen tieferen Schlaf
Die am häufigsten vorkommende Aminosäure in Kollagen ist Glycin, ein Immunnährstoff, der eine gesunde Entzündungsreaktion unterstützt und auch einen tieferen, erholsameren Schlaf fördert. Studien an Menschen und Tieren haben gezeigt, dass Glycin Neurotransmitter auf eine Weise beeinflusst, die eine bessere Schlafqualität fördert, was Rinderkollagen zu einer natürlichen Schlafhilfe macht.
Bei Tieren zeigen die Ergebnisse, dass die orale Verabreichung von Glycin die extrazelluläre Serotoninfreisetzung im präfrontalen Kortex erhöht. Die Ergebnisse von drei Humanstudien zeigen, dass Glycin die Schlafqualität auf subjektive und objektive Weise ohne schwerwiegende unerwünschte Wirkungen verbessert.(7)
5. Verbessert die Hautqualität
Wenn es innerlich eingenommen wird, kann Kollagen wirklich die allgemeine Gesundheit Ihrer Haut verbessern, was es zu einem hervorragenden natürlichen Hautpflegeprodukt macht. Es hilft bei der Bildung von Elastin und anderen Verbindungen in der Haut, die für die Aufrechterhaltung des jugendlichen Tons, der Textur und des Aussehens der Haut verantwortlich sind. Kollagen wird zugeschrieben, dass es hilft, die sichtbaren Zeichen von Falten zu reduzieren, Schwellungen zu verringern und verschiedene andere Zeichen der Hautalterung zu bekämpfen.
Viele Menschen berichten über einen Rückgang von Cellulite, wenn sie kollagenhaltige Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen, da sich Cellulite aufgrund eines Mangels an Bindegewebe bildet, wodurch die Haut ihre feste Spannkraft verliert.
Eine doppelblinde, placebokontrollierte Studie der Hautklinik der Universität Kiel, die die Anti-Aging-Eigenschaften von Kollagen untersuchte, fand heraus, dass die Einnahme von 2,5 bis 5 Gramm Kollagenhydrolysat bei Frauen im Alter von 35 bis 55 Jahren einmal täglich über acht Wochen die Hautelastizität, die Hautfeuchtigkeit, den transepidermalen Wasserverlust (Trockenheit) und die Hautrauhigkeit unterstützt. Nach nur vier Wochen zeigten die Anwenderinnen von Kollagen im Vergleich zu den Anwenderinnen eines Placebos eine statistisch signifikante Verbesserung in Bezug auf Hautfeuchtigkeit und Hautverdunstung sowie eine deutliche Verringerung der Zeichen beschleunigter Hautalterung.(8)
6. Funktioniert als topische Behandlung
Bovines Kollagen wird auch typischerweise zur Hilfe bei verschiedenen häufigen Problemen eingesetzt. Bei Juckreiz in der Nähe des Anus (analer Pruritus) kann eine Creme mit 5 Prozent Rinderkollagen, die zwei- oder mehrmals täglich aufgetragen wird, Linderung verschaffen. Rinderkollagen kann auch helfen, die Symptome von Hämorrhoiden zu reduzieren, wenn es äußerlich auf das Rektum aufgetragen wird.
Eine Gesichtscreme, die Rinderkollagen enthält, kann auch helfen, Akne zu verbessern. Tragen Sie die Creme zweimal am Tag auf die saubere Haut auf. Ist Ihr Zahnfleisch wund, nachdem Ihnen ein Zahn gezogen wurde? Es klingt seltsam, aber Menschen haben Linderung durch Rinderkollagen gefunden. Kombinieren Sie einfach ein pulverisiertes Rinderkollagen mit Salzwasser zu einer Paste und packen Sie es nach einer Zahnextraktion in die trockene Höhle.(9)
Rinderkollagen Verdauung
Wenn Sie Kollagen über Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen, muss Ihr Körper in der Lage sein, dieses komplexe Protein aufzuspalten und richtig zu verwerten. Das Verdauungssystem muss sich an die Arbeit machen, das Kollagen in einfachere, besser verwendbare Formen von Peptiden und Aminosäuren aufzuspalten. Dann werden diese kleineren Moleküle im Dünndarm in das Blut aufgenommen. Schließlich gehen diese Moleküle an all die vielen Orte, an denen sie benötigt werden, und werden wieder zu Kollagen zusammengesetzt.
Klingt nach einem ganz schön langen Prozess, oder? Hinzu kommt, dass die Verdauung von diätetischem Kollagen oft unvollständig sein kann und zu sehr großen Peptidketten führt, die vom Körper nicht gut verwertet werden können.
Nun, es gibt eine Möglichkeit, es einfacher zu machen, und zwar, indem Sie sicherstellen, dass Sie ein Kollagenpräparat kaufen, das bereits hydrolysiert ist. Das bedeutet, dass das Kollagen bereits in leichter verdauliche und verwertbare Formen aufgespalten wurde.
Rinderkollagen Ernährung
Dies ist ein Beispiel für den Nährstoffgehalt in zwei Messlöffeln (20 Gramm) eines hochwertigen, grasgefütterten Rinderkollagens: (10)
- 72 Kalorien
- 18 Gramm Eiweiß
- 108 Milligramm Natrium
Aminosäuren:
- 1.462 Milligramm Alanin
- 1.517 Milligramm Arginin
- 1.192 Milligramm Asparaginsäure
- 2.239 Milligramm Glutaminsäure
- 3.719 Milligramm Glycin
- 144 Milligramm Histidin*
- 217 Milligramm Hydroxylysin
- 2.058 Milligramm Hydroxyprolin
- 271 Milligramm Isoleucin
- 524 Milligramm Leucin*
- 614 Milligramm Lysin*
- 108 Milligramm Methionin*
- 379 Milligramm Phenylalanin*
- 2.076 Milligramm Prolin
- 614 Milligramm Serin
- 342 Milligramm Threonin*
- 90 Milligramm Tyrosin
- 433 Milligramm Valin*
*Essentielle Aminosäuren
Bovines Kollagen Geschichte und interessante Fakten
- Vom griechischen Wort kólla, was Leim bedeutet, ist Kollagen die am häufigsten vorkommende Art von Protein im menschlichen Körper.
- Bovines oder Rinderkollagen wird von Kühen gewonnen.
- Unsere Vorfahren ernährten sich von ganzen Tieren, die von Natur aus eine große Menge an Kollagen lieferten.
- Kollagenreiche Knochenbrühen – Rind, Huhn, Fisch, Lamm und mehr – sind Grundnahrungsmittel in der traditionellen Ernährung jeder Kultur und die Basis jeder guten Küche.
- Rinderkollagen ist sehr reich an Aminosäuren.
- Hydrolysiertes Rinderkollagen wird in kleinere Moleküle aufgespalten, um eine bessere Verdauung, Absorption und Nutzung der Nährstoffe zu ermöglichen.
Wie man Rinderkollagen verwendet + Rezepte
Rinderkollagen-Ergänzungen gibt es in drei verschiedenen Formen:
- Echte Lebensmittel wie Knochenbrühen
- Gelatine
- Hydrolysierte Kollagenpräparate
Alle Formen von Kollagen sind gut für Ihre Gesundheit, aber die Absorptionsrate von hydrolysiertem Kollagen soll über 90 Prozent betragen, verglichen mit nur 27 Prozent oder weniger in der Nahrung. (11)
Wenn Sie Ihr Kollagen aus wichtigen Nahrungsquellen beziehen wollen, dann sollten Sie auf jeden Fall mit dem Verzehr von Knochenbrühe beginnen. Sehen Sie sich mein Rezept für die Herstellung von hausgemachter Rinderknochenbrühe. Während diese köstliche und nahrhafte Flüssigkeit köchelt, sickert das natürliche Kollagen in den Rinderknochen in die Brühe. Wenn Sie wirklich wenig Zeit haben, achten Sie immer darauf, eine hochwertige Knochenbrühe zu kaufen, die idealerweise biologisch ist und aus Rinderknochen aus Grasfütterung hergestellt wird.
Ich empfehle dringend ein Ergänzungsmittel mit hydrolysiertem Rinderkollagen in Pulverform. Dieses Kollagenpulver hat eine hellgelbe bis gebrochen-weiße Farbe. Es ist einfach, das Kollagen in Smoothies und andere Getränke sowie in Suppen, Eintöpfe und Backwaren zu geben. Im Vergleich zu Gelatine, die lange Ketten von Aminosäuren hat, hat hydrolysiertes Kollagen kürzere Ketten von Aminosäuren, die leichter verdaulich sind. Falls Sie verwirrt sind: Gelatine ist die gekochte Form des Kollagens, die in den Lebensmitteln enthalten ist, die Sie essen (denken Sie an den Lieblingswackelpudding Ihrer Kindheit).
Suchen Sie nach einem Nahrungsergänzungsmittel, das hydrolysierte bovine Kollagenpeptide enthält. Dies ist die am leichtesten verdauliche und absorbierbare Form des Rinderkollagens.
Hier sind einige der einfachsten Möglichkeiten, ein Rinderkollagenpulver zu verwenden:
- Fügen Sie zwei Esslöffel in Ihr morgendliches flüssiges Frühstück ein, wie diesen Collagen-Beeren-Grün-Smoothie.
- Geben Sie es in Backformen, Muffins, Riegel oder Pfannkuchen, um die Proteinzufuhr zu erhöhen.
- Ersetzen Sie ungesundes Proteinpulver durch Kollagenpulver.
- Nehmen Sie Kollagen vor und nach dem Training zur Gewebereparatur und Leistungssteigerung ein.
Befolgen Sie die Dosierungsanweisungen auf dem jeweiligen Produkt, das Sie verwenden, oder fragen Sie einen Gesundheitsexperten, wenn Sie sich über die richtige Dosierung nicht sicher sind. Lagern Sie Kollagenprodukte immer an einem kühlen, trockenen Ort.
Beef Collagen Mögliche Nebenwirkungen und Vorsicht
Hydrolysiertes Rinderkollagen wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Die FDA betrachtet es als allgemein als sicher anerkannt. Es ist auch ein weithin akzeptierter und in vielen Ländern als sicher geltender Lebensmittelzusatzstoff. (12)
Rinderknorpel gilt als sicher, wenn er in angemessenen Mengen über den Mund eingenommen oder auf die Haut aufgetragen wird. Im Allgemeinen neigt er nicht dazu, nennenswerte Nebenwirkungen zu verursachen. Geringfügige Nebenwirkungen können jedoch Verdauungsbeschwerden oder Hautausschlag sein. Wenn Sie eine Reaktion auf die topische Anwendung von Kollagen zeigen, sollten Sie die Anwendung abbrechen.
Bei hydrolysiertem Kollagen wurden keine nennenswerten Wechselwirkungen mit Medikamenten oder Nahrungsmitteln festgestellt, aber sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Kollagen einnehmen, wenn Sie derzeit andere Medikamente einnehmen.
Wenn es um Rinderkollagen geht, sind einige Leute besorgt über den Rinderwahnsinn, eine seltene Krankheit, die man durch den Verzehr von infiziertem Rindfleisch bekommen kann. Rinderwahnsinn scheint nicht durch Knorpelprodukte wie Kollagenergänzungen übertragen zu werden, aber es ist wahrscheinlich eine gute Idee, sich von tierischen Produkten aus Ländern fernzuhalten, in denen Rinderwahnsinn gefunden wurde. (13)
Wenn Sie schwanger sind oder stillen, wird die Einnahme von Kollagenpräparaten nicht empfohlen.
Abschließende Überlegungen zu Rinderkollagen
- Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in unserem Körper, aber mit zunehmendem Alter verlieren wir natürlich an Kollagen. Wir können Kollagen auch aufgrund von hormonellen Veränderungen, Drogen, Alkohol, verarbeiteten Lebensmitteln, weißem Zucker, hydrierten Ölen, Überarbeitung, Strahlung, fluoridiertem Wasser, übermäßiger Sonne, Ernährungsdefiziten, Dehydrierung, Stress und Traumata verlieren.
- Rinderkollagen ist ein natürlich vorkommendes Protein, das in den Knorpeln, Knochen und Häuten von Kühen gefunden wird. Es liefert Kollagen der Typen I und III, die Hauptbestandteile von Haut, Haaren, Nägeln, Muskeln, Sehnen, Bändern, Knochen, Zahnfleisch, Zähnen, Augen und Blutgefäßen.
- Es hat sich gezeigt, dass es Osteoarthritis behandelt, die Darmgesundheit verbessert, Muskeln aufbaut, Gewebe repariert, einen tieferen Schlaf fördert, die Hautqualität verbessert und als topische Behandlung funktioniert.
- Alle Formen von Kollagen sind gut für Ihre Gesundheit, aber die Absorptionsrate von hydrolysiertem Kollagen soll über 90 Prozent betragen, verglichen mit nur 27 Prozent oder weniger in der Nahrung.