Vitamin E ist essentiell für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers. Es spielt eine zentrale Rolle in Ihrem Immunsystem und fungiert als Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert, die Zellen auf genetischer Ebene schädigen.
Im Gegensatz zu Vitamin C ist Vitamin E fettlöslich, das heißt, es ist in Fett gelöst und kann in der Leber und im Fettgewebe des Körpers gespeichert werden. Vitamin E ist in Pflanzenölen, Eiern, Fleisch, Geflügel, Getreide, Obst und Gemüse enthalten.
Obwohl Sie normalerweise den gesamten Vitamin-E-Bedarf über eine ausgewogene Ernährung decken können, gibt es Situationen, in denen eine Vitamin-E-Ergänzung helfen kann, bestimmte Krankheiten zu verhindern oder zu behandeln. Vitamin-E-Mangel gilt in der entwickelten Welt als selten, außer bei Frühgeborenen mit niedrigem Geburtsgewicht oder bei Menschen mit seltenen genetischen Störungen wie Abetalipoproteinämie oder Ataxie mit Vitamin-E-Mangel.
Sie könnten auch einen Mangel entwickeln, wenn Sie eine Malabsorptionsstörung wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa haben, bei der Vitamin E im Darm weniger gut absorbiert wird.
Da Vitamin E vom Körper nicht synthetisiert werden kann und über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden muss, ist es eines von mehreren Elementen, die als essentielle Nährstoffe bezeichnet werden.
Gesundheitliche Vorteile
Als Antioxidans wird Vitamin E oft für seine Fähigkeit angepriesen, oxidativen Stress zu bekämpfen, der Zellen im Laufe von Jahren und Jahrzehnten schädigt. Einige Heilpraktiker glauben, dass dies bestimmte altersbedingte Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes, Alzheimer und Krebs verlangsamen oder verhindern kann. Die gleichen Effekte werden geglaubt, um den Alterungsprozess zu verlangsamen, wenn sie auf die Haut in einer topischen Salbe oder Creme angewendet werden.
Einige dieser gesundheitsbezogenen Behauptungen werden durch die Forschung besser unterstützt als andere.
Komplikationen während der Schwangerschaft
Vitamin E wird in der späten Schwangerschaft häufig verschrieben, um das Risiko einer Präeklampsie zu verringern, einer potenziell verheerenden Komplikation, die durch einen plötzlichen Anstieg des Blutdrucks verursacht wird. Eine im Jahr 2015 veröffentlichte Übersichtsarbeit fand jedoch nicht genügend Beweise, um diese Verwendung zu unterstützen.
Störungen des Nervensystems
Vitamin E hilft bei der Übertragung von elektrischen Signalen zwischen den Nervenzellen (Neuronen) des Gehirns und des Körpers. Aus diesem Grund wird von einigen angenommen, dass Vitamin E bei der Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems wie Alzheimer und Epilepsie hilft. Die Beweise, die diese Behauptungen unterstützen, sind bestenfalls gemischt.
Während einige Forschungen darauf hindeuten, dass Vitamin E den Gedächtnisverlust bei Menschen mit mäßig schwerer Alzheimer-Krankheit verlangsamen kann, gibt es wenig bis gar keine Beweise dafür, dass es das Fortschreiten der Krankheit verhindern oder ihre Symptome umkehren kann, so eine 2016 durchgeführte Überprüfung von Studien.
Der einzige Bereich, in dem Vitamin-E-Ergänzungen von Vorteil sein können, ist die Behandlung von Ataxie, einer vererbten Bewegungsstörung, die mit schwerem Vitamin-E-Mangel einhergeht. Die Einnahme von Vitamin-E-Präparaten ist ein Standardbestandteil der Behandlung und verbessert bei einigen Patienten nachweislich die Beweglichkeit.
Vitamin E kann sich auch als nützlich erweisen, um eine medikamenteninduzierte periphere Neuropathie zu verhindern. Es gibt einige Hinweise darauf, dass Vitamin-E-Präparate die Zerstörung der isolierenden Umhüllung der Nervenzellen, des sogenannten Myelins, verlangsamen können, die durch eine längere Einwirkung bestimmter Medikamente, einschließlich antiretroviraler HIV-Medikamente oder Chemotherapeutika wie Cisplatin, verursacht wird. Eine im Jahr 2016 veröffentlichte Meta-Analyse zeigte jedoch, dass Vitamin E nicht hilfreich war, um eine periphere Neuropathie aufgrund einer Chemotherapie zu verhindern.
Augenkrankheiten
Vitamin E ist ein wesentlicher Bestandteil der Augengesundheit, da es bei der Selbstreparatur der Netzhaut, der Hornhaut und der Aderhaut (dem pigmentierten Teil des Auges) hilft. Eine 2015 in Public Health Nutrition veröffentlichte Übersichtsarbeit von Studien kam beispielsweise zu dem Schluss, dass eine Vitamin-E-Supplementierung mit einem verringerten Risiko für altersbedingten Katarakt verbunden ist.
Vitamin-E-Ergänzungen wurden zur Behandlung einer Augenerkrankung bei Neugeborenen eingesetzt, die als Frühgeborenen-Retinopathie bekannt ist. Eine 2003 veröffentlichte Überprüfung von Studien ergab jedoch, dass die Gabe von Vitamin E an Neugeborene zwar helfen kann, aber auch das Risiko lebensbedrohlicher Infektionen erhöht.
Auf der anderen Seite können übermäßig hohe Dosen von Vitamin E den Verlust der Sehkraft bei Menschen mit Retinitis pigmentosa beschleunigen.
Leber- oder Nierenerkrankung
Vitamin E kann eine Lebererkrankung weder behandeln noch verhindern, kann aber helfen, ihr Fortschreiten zu verlangsamen.
Laut einer Studie aus dem Jahr 2015 in Hepatology verlangsamte eine tägliche 800-IU-Vitamin-E-Ergänzung die Rate der Fibrose (Narbenbildung) bei Menschen mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung (NAFLD) und nichtalkoholischer Steatohepatitis (NASH).
Darüber hinaus hat Vitamin E wenig bis keinen Effekt auf alkoholische Lebererkrankungen.
Vitamin E kann in der Behandlung bei bestimmten Arten von chronischer Hepatitis B hilfreich sein.
Herzkrankheit und Krebs
Die lange Zeit vertretene Meinung, dass Vitamin E das Risiko für Herzerkrankungen oder Krebs verringern kann, ist nach wie vor weitgehend unbewiesen.
Eine 2005 in den Annals of Internal Medicine veröffentlichte Übersichtsarbeit von Studien, in der über 135.000 Patientenakten ausgewertet wurden, kam zu dem Schluss, dass es keinen Zusammenhang zwischen einer Vitamin-E-Supplementierung und dem Risiko für Herzerkrankungen oder Krebs gibt.
Wenn überhaupt, waren hohe Dosen von Vitamin E (400 IE oder mehr) mit einer leicht reduzierten Lebenserwartung im Vergleich zu einem Placebo verbunden. Dies könnte auf das erhöhte Risiko eines hämorrhagischen Schlaganfalls zurückzuführen sein, von dem einige Wissenschaftler glauben, dass es mit der Vitamin-E-Supplementierung verbunden ist.
Ebenso gibt es einige Hinweise darauf, dass hochdosierte Vitamin-E-Supplemente das Risiko für Prostatakrebs erhöhen können.
Hautkrankheiten
Vitamin E wird von Kosmetikherstellern aggressiv als „Anti-Aging“-Mittel vermarktet. Die meisten aktuellen Beweise haben gezeigt, dass Behauptungen wie diese übertrieben sind.
Andere haben inzwischen vorgeschlagen, dass Vitamin E bei der Narbenheilung helfen kann, indem es die Haut mit Feuchtigkeit versorgt, die Kollagenproduktion hemmt und Entzündungen reduziert, die zu Gewebeschäden führen können.
Eine Studie aus dem Jahr 1999, die in der Zeitschrift Dermatologic Surgery veröffentlicht wurde, hat diese Behauptungen weitgehend entlarvt und behauptet, dass Vitamin E nichts zur Verringerung des Aussehens von Narben beiträgt. Darüber hinaus entwickelten 33 % der Personen, die es verwendeten, eine allergische Hautreaktion, die als Kontaktdermatitis bekannt ist.
Mögliche Nebenwirkungen
Vitamin-E-Ergänzungen verursachen selten Schäden, wenn sie in der empfohlenen Tagesdosis eingenommen werden. Das Gleiche kann nicht gesagt werden, wenn Vitamin E in Dosen von mehr als 300 internationalen Einheiten (IUs) pro Tag eingenommen wird.
Die tägliche Einnahme von 300 bis 800 IE Vitamin E kann Ihr Risiko für einen hämorrhagischen Schlaganfall um bis zu 22 % erhöhen, so eine 2010 im BMJ veröffentlichte Studie.
Selbst niedrigere Dosen können Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen und Durchfall auslösen.
Vitamin E kann die Blutgerinnung verlangsamen und muss möglicherweise bei Menschen, die Blutverdünner wie Coumadin (Warfarin) oder Plavix (Clopidogrel) einnehmen, vermieden werden. Aus dem gleichen Grund sollten Sie die Einnahme von Vitamin E zwei Wochen vor der Operation beenden, um übermäßige Blutungen zu vermeiden.
Vitamin-E-Ergänzungen sollten auch bei Menschen mit einer Vorgeschichte von Herzinfarkten, Schlaganfällen, Blutungsstörungen oder Krebserkrankungen im Kopf- und Halsbereich vermieden werden.
Zusätzlich zu Blutverdünnern können Vitamin-E-Präparate mit bestimmten Medikamenten interagieren, einschließlich des immununterdrückenden Medikaments Sandimmune (Cyclosporin), bestimmten Chemotherapie-Medikamenten, Statin-Medikamenten wie Lipitor (Atorvastatin) und Tamoxifen.
Vitamin-E-Ergänzungen gelten während der Schwangerschaft und Stillzeit als sicher. Um Wechselwirkungen und unvorhergesehene Nebenwirkungen zu vermeiden, informieren Sie immer Ihren Arzt, wenn Sie ein tägliches Vitamin-E-Präparat einnehmen.
Dosierung und Zubereitung
Bei der Verwendung als tägliches Ergänzungsmittel gilt eine Dosis von 15 mg als sicher und wirksam. Wenn es zur Behandlung eines diagnostizierten Mangels verwendet wird, kann die Dosis auf 60 bis 75 mg pro Tag erhöht werden. Alles, was über dieser Schwelle sollte mit Vorsicht angegangen werden, idealerweise unter der Aufsicht eines Arztes und für die kurzfristige Behandlung nur.
Vitamin-E-Präparate werden meist in Form von weichen Gelkapseln verkauft. Es gibt zwei Typen, die typischerweise in den Marktregalen zu finden sind: D-alpha-Tocopherol (die natürliche Form) und Dl-alpha-Tocopherol (die synthetische Form). Beide wirken ähnlich, aber es wird fast doppelt so viel Dl-alpha-Tocopherol benötigt, um die gleiche Konzentration im Blut zu erreichen. Es sind auch gemischte Tocopherole erhältlich.
Die Dosierung von Vitamin E kann verwirrend sein, da die Produkte auf unterschiedliche Weise beschriftet sind, z. B. mit IUs, Milligramm, empfohlener Tagesdosis (RDA) oder oberer tolerierbarer Grenze (UTL). In den Vereinigten Staaten werden die meisten Produkte immer noch in IU angegeben.
Es gibt einfache Formeln, die Sie verwenden können, um sicherzustellen, dass Sie innerhalb der empfohlenen Tagesdosis von Vitamin E bleiben:
- Um die Milligramm-Dosis von D-alpha-Tocopherol zu berechnen, multiplizieren Sie die IUs mit 0,67. Nach dieser Formel entsprechen 25 IU 16,75 mg.
- Um die Milligramm-Dosis von Dl-alpha-Tocopherol zu berechnen, multiplizieren Sie die IUs mit 0,43. Basierend auf dieser Formel entsprechen 50 IU 21,5 mg.
Worauf Sie achten sollten
Vitaminpräparate unterliegen in den USA nicht den gleichen strengen Tests und Forschungen wie pharmazeutische Medikamente. Aus diesem Grund kann die Qualität von einer Marke zur nächsten variieren.
Entscheiden Sie sich beim Einkauf von Vitamin-E-Präparaten für Marken, die freiwillig von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle wie der U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab oder NSF International getestet wurden.
Vitamin E kann sich schnell zersetzen, wenn es extremer Hitze oder direktem Sonnenlicht ausgesetzt wird. Um dies zu vermeiden, lagern Sie es in seinem originalen lichtbeständigen Behälter in einem kühlen, trockenen Raum. Achten Sie immer auf das Haltbarkeitsdatum und entsorgen Sie alle Gelkapseln, die abgelaufen sind, sich verfärbt haben oder Anzeichen von Undichtigkeit aufweisen.
Vitamin-E-Öl, erhältlich in Drogerien und Reformhäusern, ist nur zur äußerlichen Anwendung bestimmt.
Weitere Fragen
Welche Lebensmittel haben den höchsten Gehalt an Vitamin E?
Generell ist es immer am besten, wenn Sie Ihre Vitamine über die Nahrung und nicht über Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen. Selbst wenn Sie einen diagnostizierten Mangel haben, können Sie davon profitieren, Ihre Nahrungsaufnahme mit Vitamin-E-reichen Lebensmitteln zu erhöhen wie.
- Weizenkeimöl: 21,8 mg pro Esslöffel (oder 135 % Ihres Tageswertes)
- Sonnenblumenkerne: 7,4 mg pro Unze (oder 49 % des Tageswertes)
- Mandeln: 7,4 mg pro Unze (oder 49 % des Tagesbedarfs)
- Avocados: 4,2 mg pro Avocado (bzw. 28% des Tageswertes)
- Forelle: 4 mg pro durchschnittlicher Forelle (oder 26 % des Tageswertes)
- Spinat: 3,7 mg pro Tasse (bzw. 25 % des Tagesbedarfs)
- Butternusskürbis: 2,6 mg pro Tasse (bzw. 18 % des Tagesbedarfs)
- Kiwi: 2,6 mg pro Tasse (bzw. 18 % des Tagesbedarfs)
- Brokkoli: 2,3 mg pro Tasse (bzw. 15 % des Tagesbedarfs)
- Olivenöl: 1,9 mg pro Esslöffel (oder 13% des Tagesbedarfs)
- Garnelen: 1,9 mg pro Portion (oder 13 % des Tageswertes)