9 Lebensmittel, die man bei Gallensteinen meiden sollte | Gallenstein-Diätbeschränkungen

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Fette Fleischsorten

Wenn Sie gerne Fleisch essen, halten Sie sich von fettem Fleisch fern, wenn Sie versuchen, eine Diät für die Gesundheit der Gallenblase zu befolgen. Sie können immer noch rotes Fleisch essen, aber stellen Sie sicher, dass das Fleisch mager ist, um das Risiko von Gallensteinen zu reduzieren. Wenn auf dem Fleisch sichtbares Fett ist, schneiden Sie es ab. Sie können auch Huhn und Truthahn essen, da beides Quellen für mageres Fleisch sind, aber essen Sie nicht die Haut, da diese sehr fett ist. Vermeiden Sie das Braten Ihres Fleisches zugunsten gesünderer Optionen wie Grillen, Backen oder Braten.

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Ölgefüllter Fisch

Viele Fischarten sind eine gute Ergänzung für Ihre Ernährung, aber einige sind fetter als andere. Vermeiden Sie Fisch, der in Öl konserviert ist, wie z. B. Sardinen und Thunfisch. Wenn Sie Fischkonserven mögen, suchen Sie nach Fisch, der in Wasser verpackt ist. Frischer Fisch, wie Lachs, Thunfisch und Seeforelle, sind die bessere Wahl. Sie sind gute Quellen für gesundes Omega-3-Fett, ohne das zusätzliche Fett von Fischkonserven.

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Fettreiche Molkerei

Wenn Sie gerne ein kaltes Glas Milch trinken oder Käse naschen, müssen Sie bei Gallensteinen möglicherweise nicht darauf verzichten, vorausgesetzt, Sie wählen fettarme Varianten. Achten Sie beim Einkauf von Käse auf den Fettgehalt auf dem Nährwertetikett. Sie wollen Käse, der weniger als 5 Gramm Fett pro Unze hat. Fettarme Milch, Joghurt, Frischkäse und saure Sahne sind Optionen, wenn Sie einkaufen gehen. Und wenn Sie kein fettarmes Eis finden können, aber trotzdem Lust darauf haben, gibt es viele gefrorene Desserts ohne Milchprodukte, die genau das Richtige sind.

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Avocado

Die meisten Obst- und Gemüsesorten stehen auf der Empfehlungsliste für Menschen mit Gallensteinen. Avocados enthalten jedoch viel Fett, etwas, das Sie zu vermeiden versuchen. Wenn Sie gerne Avocado auf Ihren Toast tun, versuchen Sie stattdessen eine Nussbutter. Andere Obst- und Gemüsesorten sind nicht nur fettärmer, sondern auch ballaststoffreich, was bei einer Gallensteindiät erwünscht ist. Die Schale von Obst und Gemüse hat die meisten Ballaststoffe, so dass das Essen der Schalen oder Schälchen das Essen noch gesünder macht.

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Weißmehl-Produkte

Weißbrot, weißer Reis und weiße Nudeln enthalten keine Ballaststoffe, die Sie brauchen, um Ihr Risiko für gallstones zu verringern. Wählen Sie stattdessen Vollkornprodukte. Das bedeutet Vollkorn- oder Mehrkornbrot und -nudeln sowie brauner Reis. Weitere Optionen sind Quinoa, das Sie wie Reis kochen, sowie Hafer, Gerste und andere Vollkornprodukte. Schnellkochende Haferflocken sind ein schnelles Frühstück am Morgen, und viele Menschen mischen gerne Haferflocken und Nüsse in einen Joghurt für einen Snack.

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Butter

Butter wird nicht nur beim Braten oder Sautieren verwendet, sondern auch als Geschmackszusatz in Speisen. Wenn Sie backen, können Sie Apfelmus oder pürierte Bananen verwenden. Wenn Sie ein Milchprodukt, wie z. B. saure Sahne, benötigen, suchen Sie nach fettarmen Varianten. Wenn Sie eine Hauptmahlzeit oder eine Vorspeise kochen, verbessern Sie den Geschmack mit Kräutern und Gewürzen anstelle von Ölen oder Butter. Wenn Ihr Rezept Zutaten wie Mayonnaise oder Salatdressings erfordert, wählen Sie ebenfalls fettarme Varianten.

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Verarbeitete Fleischsorten

Verarbeitetes Fleisch, wie Hot Dogs, Aufschnitt, Fischstäbchen, Würstchen und Fleischkonserven (ohne Fisch), kann zu Gallensteinen beitragen. Diese Produkte sind zwar praktisch, aber die Verarbeitung fügt der Nahrung Verbindungen hinzu, von denen Experten glauben, dass sie das Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen. Verarbeitetes Fleisch enthält außerdem oft viel Fett, was Sie eigentlich vermeiden wollen. Wenn Sie die Bequemlichkeit von verarbeitetem Fleisch schätzen, sollten Sie darüber nachdenken, stattdessen frisches Fleisch in kleinen Mengen einzufrieren. Und wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie einem Verlangen nach einem Hot Dog oder einer Wurst nachgeben müssen, halten Sie Ihre Portionen so klein und unregelmäßig wie möglich.

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Limonaden

Wenn Sie den Sprudel von Limonaden oder den Rausch von zucker- und koffeinhaltigen Getränken genießen, gibt es Alternativen. Diese Getränke sind nicht gesund für Ihren Körper, einschließlich Ihrer Gallenblase. Für kohlensäurehaltige Getränke können Sie einen Spender kaufen, mit dem Sie Ihr eigenes kohlensäurehaltiges Wasser herstellen und die Zuckermenge in Ihrer Limonade kontrollieren können. Sie können Früchte und Geschmacksrichtungen hinzufügen, um Ihre Getränkeoptionen zu erweitern. Entsaften ist ebenfalls sehr beliebt. Sie können eine beliebige Anzahl von Früchten (und Gemüse) in Ihrem Mixer für ein einzigartiges Getränk kombinieren, das sättigend und durstlöschend ist.

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Zuckrige Desserts

Für Menschen mit einer Vorliebe für Süßes kann das Fehlen eines zuckerhaltigen Desserts die Mahlzeit unvollständig erscheinen lassen. Aber diese Desserts können ziemlich fettreich sein und wenn Sie eine Diät für die Gesundheit der Gallenblase befolgen, müssen Sie sie vermeiden. Wählen Sie stattdessen Obst und Joghurt, milchfreie gefrorene Desserts, Obstkuchen oder leichte Kekse. Salzige Leckereien, wie Brezeln und Chips, müssen leider auch vermieden werden. Versuchen Sie stattdessen ungesalzene Nüsse oder geröstete Kichererbsen.