Sie lieben Ranch-Dressing auf Ihrem Salat, Gemüse oder Kartoffeln? Die cremige Würze ist ein Favorit in vielen Küchen. Ranch-Salatdressing, das Sie im Laden kaufen, ist reich an Fett und Kalorien. Eine Portionsgröße ist recht klein, etwa 2 Esslöffel, wenn Sie also viel mehr als das verwenden, können Sie bis zu 50 % Ihrer Kalorien aus Fett in einer Mahlzeit zu sich nehmen.
Manchmal enthalten „Diät“-Versionen von Ranch-Dressing zusätzlichen Zucker oder künstliche Verdickungsmittel, um die Konsistenz der Vollfettversion anzugleichen. Eine der besten Möglichkeiten, Ihr Lieblingsdressing zu genießen, ist, es zu Hause mit hochwertigen Zutaten herzustellen. Sie werden zufrieden sein und das Ergebnis wird weniger Kalorien und Fett enthalten.
Kalorien in Ranch-Dressing
Eine Portion Ranch-Salatdressing enthält etwa 16 Gramm Fett und 148 Kalorien, wobei die genaue Zahl je nach Marke variieren kann.
Die Zahl hört sich nicht allzu schlecht an, besonders wenn man bedenkt, dass Sie es wahrscheinlich zu einer gesunden Salatschüssel voller Gemüse hinzufügen, das von Natur aus fett- und kalorienarm ist. Aber Sie fügen wahrscheinlich mehr als eine einzelne Portion hinzu, wenn Sie Ihren Salat toppen.
Eine einzelne Portion Ranch-Dressing besteht aus nur zwei Esslöffeln. Wie oft nehmen Sie einen Löffel zur Hand und messen das cremige Topping ab? Wenn Sie das Salatdressing direkt aus der Flasche gießen, ist es leicht, mehr hinzuzufügen, als Sie brauchen. Und wenn Sie Gemüse oder Pommes frites in die Sauce tunken, verzehren Sie wahrscheinlich gedankenlos mehr als eine einzige Portion.
Ein nahrhafter Salat kann sich schnell in eine sehr fett- und kalorienreiche Mahlzeit verwandeln, wenn Sie zu viel fettreiches Dressing hinzufügen. Wenn Sie Ihrem Salat auch noch andere kalorienreiche Zutaten wie Käse, Nüsse und Samen hinzufügen, kann Ihr Gericht 700 Kalorien oder sogar mehr erreichen. Achten Sie auf Ihr Dressing, woraus es besteht und auf die Portionsgröße, damit Ihr Salat nahrhaft, köstlich und angemessen ist.
Kalorienarmes Ranch-Dressing
Wenn Sie die Kalorien in Ihrem Salat reduzieren möchten, tauschen Sie das Ranch-Dressing gegen eine kalorienärmere Alternative aus. Sie können eine kalorienärmere oder fettarme Version von Ranch-Dressing kaufen, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden.
Eine typische Marke von leichtem Ranch-Salatdressing liefert 80 Kalorien und 7 Gramm Fett in einer Portion von 2 Esslöffeln. Fettfreies Ranch-Dressing liefert nur 30 Kalorien und null Gramm Fett.
Beachten Sie, dass einige fettfreie Salatdressings Maissirup und Zucker als erste Zutaten aufführen. Wenn Sie versuchen, den Zuckerzusatz zu reduzieren, ist dies möglicherweise nicht die gesündeste Alternative. Außerdem stellen viele Verbraucher fest, dass fettarme Salatdressings nicht so schmecken wie die Originalversionen.
Denken Sie auch daran, dass Fett keine schlechte Sache ist. Unser Körper braucht etwas Fett, um die fettlöslichen Vitamine zu absorbieren, die in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten sind, und gesunde Fette sättigen.
Tipps zur Reduzierung der Kalorien im Ranch-Dressing
Der beste Weg, die Kalorien des Salatdressings zu reduzieren, ist, weniger davon zu verwenden. Auch wenn auf vielen abgepackten Flaschen mit Ranch-Dressing zwei Esslöffel als Portionsgröße angegeben sind, bedeutet das nicht, dass Sie so viel verwenden müssen. Verwenden Sie die Hälfte der Menge und bestreuen Sie Ihren Salat mit frischen Kräutern und anderen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack. Oder mischen Sie das Dressing mit Weißweinessig, Apfelessig, Limetten- oder Zitronensaft, um einen kalorienarmen Geschmack hinzuzufügen.
Hier sind weitere clevere Tipps, die es einfacher machen, die Menge zu reduzieren.
- Bestellen Sie in Restaurants das Dressing als Beilage. Die meisten Restaurants überpflegen ihre Salate. Bestellen Sie das Dressing immer an der Seite, um Kalorien zu sparen. Oder wenn Sie Ihren Salat vorgemischt bevorzugen, bitten Sie den Koch, die Hälfte der üblichen Menge zu verwenden.
- Verwenden Sie den Dip-Trick. Anstatt das Dressing über Ihren Salat zu gießen (oder ihn für Sie anrichten zu lassen), lassen Sie das Dressing an der Seite. Bevor Sie in den Salat beißen, tauchen Sie Ihre Gabel leicht in das Salatdressing. So bekommen Sie nur ein winziges bisschen Dressing auf die Zinken – gerade genug, um dem Grünzeug, das Ihre Gabel aufnimmt, einen würzigen Geschmack zu verleihen.
- Machen Sie Ihr eigenes Salatdressing im Ranch-Stil. Wenn Sie Ihren Salat zu Hause essen oder ihn für das Mittagessen einpacken, machen Sie Ihr eigenes Dressing. Auf diese Weise haben Sie die Kontrolle über die Zutaten und die Kalorienzahl. Kombinieren Sie einfach fettfreie (magere) Milch, kalorienarme saure Sahne und eine kleine Menge Mayonnaise mit einer Hidden Valley Ranch-Pulvermischung. Oder lassen Sie für eine weniger verarbeitete Alternative die Pulvermischung weg und fügen Sie stattdessen Ihre eigenen frischen Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter zu der Milchmischung hinzu. Kombinieren Sie die Zutaten in einer Shaker-Flasche und mischen Sie sie gründlich. Wenn Sie das Dressing für eine Stunde oder länger im Kühlschrank aufbewahren, wird es leicht eindicken und Sie erhalten die cremige Textur, die Sie so lieben.
Kalorienarme Salatdressing-Rezepte
Es gibt viele kalorien- und fettarme Salatdressings, mit denen Sie Ihren Salat verfeinern können. Experimentieren Sie mit einem dieser Salatdressing-Rezepte, um Kalorien und Fett aus Ihrer Mahlzeit zu reduzieren.
- Kohlenhydratarmes griechisches Zitronen-Knoblauch-Dressing: Dieses pikante Dressing ist eine perfekte Ergänzung zu einem frischen Salat und kann auch als Marinade verwendet werden. Es ist auch eine gute Möglichkeit, Olivenöl in Ihre Ernährung aufzunehmen. Jeder Esslöffel hat nur 94 Kalorien.
- Cranberry-Vinaigrette-Dressing: Dieses Dressing gibt Ihnen einen Twist auf Standard-Frucht-Vinaigretten, indem es Cranberries verwendet. Sie können frische oder gefrorene Cranberries verwenden. Eine Portion mit 2 Esslöffeln hat etwa 100 Kalorien.