Sie haben es vielleicht nicht bemerkt, aber die Chancen stehen gut, dass Sie etwas namens Buttersäure zu sich genommen haben, und ob Sie es glauben oder nicht, Ihr Körper produziert sie auch. Es ist wahr – Buttersäure, auch bekannt als Butansäure oder BTA, ist eine gesättigte kurzkettige Fettsäure, die in butter Ghee, Rohmilch, tierischen Fetten und Pflanzenölen.
Sie wird auch in unseren Dickdärmen durch die bakterielle Fermentation von Kohlenhydraten wie Ballaststoffen gebildet und kommt daher dort vor. Buttersäure unterstützt die Gesundheit und Heilung der Zellen im Dünn- und Dickdarm. Sie ist auch die bevorzugte Treibstoffquelle für die Zellen, die das Innere des Dickdarms oder Kolons auskleiden. (1)
Der BTA-Gehalt in Ghee ist eine der Hauptkomponenten, die all diese wunderbaren Ghee-Vorteile liefert. Der Verzehr von Buttersäure in Lebensmitteln wie Ghee oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln fördert nachweislich die Verdauung, beruhigt Entzündungen und verbessert die allgemeine Gesundheit des Magen-Darm-Trakts.
Es hat sich gezeigt, dass Menschen, die unter dem Reizdarmsyndrom und Morbus Crohn leiden, von Buttersäure profitieren, und Studien zeigen, dass sie auch bei Diabetes und Insulinresistenz vielversprechend ist. BTA ist auch als potentielle Anti-Krebs-Fettsäure bekannt, besonders wenn es um Dickdarmkrebs geht. (2)
Ich freue mich darauf, Ihnen mehr über diese äußerst interessante Fettsäure zu erzählen und darüber, wie sie Ihre allgemeine Gesundheit verbessern kann – und wie sie es bereits tut, ohne dass Sie es überhaupt wissen!
Was ist Buttersäure?
Buttersäure ist eine farblose Flüssigkeit, die in Wasser löslich ist. Wissenschaftlich gesprochen ist ihre Struktur eine Fettsäure mit vier Kohlenstoffatomen und der MolekularformelC4H8O2oder CH3CH2CH2COOH. Buttersäure hat weitere chemische Namen, darunter Butansäure, n-Buttersäure, n-Butansäure und Propylameisensäure.(3) Zusammen mit Essig- und Propionsäure macht sie etwa 83 Prozent der kurzkettigen Fettsäuren im menschlichen Dickdarm aus.
BTA hat als solche einen unangenehmen Geruch und einen bitteren, stechenden Geschmack mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack. Sie kommt als Ester in tierischen Fetten und Pflanzenölen vor. Was ist ein Ester? Ein Ester ist eine organische Verbindung, die mit Wasser reagiert und dabei Alkohole und organische oder anorganische Säuren bildet. Ester, die sich von Carbonsäuren wie Buttersäure ableiten, sind die häufigste Art von Estern.
BTA entsteht im Dickdarm zusammen mit anderen kurzkettigen Fettsäuren aus der Fermentation von Nahrungskohlenhydraten, insbesondere von Präbiotika wie resistenten Stärken, Fructooligosacchariden und anderen Ballaststoffen.(4)
Die Bezeichnungen „Buttersäure“ und „Butyrat“ werden auch in wissenschaftlichen Artikeln und Studien häufig synonym verwendet. Technisch gesehen haben sie leicht unterschiedliche Strukturen, aber sie sind sich dennoch sehr ähnlich. Butyrat oder Butanoat ist der traditionelle Name für die konjugierte Base der Buttersäure. Einfach ausgedrückt, ist Butyrat fast identisch mit Buttersäure, hat aber ein Proton weniger. Nach wissenschaftlichen Studien zu urteilen, scheinen sie in ihren gesundheitlichen Vorteilen so ziemlich identisch zu sein.
Gesundheitliche Vorteile
1. Gewichtsverlust
Buttersäure hat an Popularität gewonnen, weil sie möglicherweise Menschen helfen kann, unerwünschte Pfunde zu verlieren. Wissenschaftliche Beweise haben gezeigt, dass Menschen, die fettleibig sind (ebenso wie Menschen, die Typ-II-Diabetes haben), eine andere Zusammensetzung von Darmbakterien haben. Es wird angenommen, dass kurzkettige Fettsäuren zusammen mit Probiotika eine positive Rolle bei der Vorbeugung des metabolischen Syndroms spielen, zu dem fast immer abdominale Fettleibigkeit gehört. (5)
Kurzkettige Fettsäuren wie Buttersäure helfen, das Gleichgewicht zwischen der Fettsäuresynthese und dem Abbau von Fetten zu regulieren. In einer Tierstudie aus dem Jahr 2007 verloren fettleibige Mäuse nach einer fünfwöchigen Behandlung mit BTA 10,2 Prozent ihres ursprünglichen Körpergewichts, und das Körperfett wurde um 10 Prozent reduziert. Es wurde auch gezeigt, dass Buttersäure die Insulinsensitivität verbessert, was hilft, eine Gewichtszunahme zu verhindern. (6)
Die meisten Beweise für einen Zusammenhang zwischen der Einnahme von BTA und der Gewichtsabnahme beruhen bisher auf Tierversuchen, aber es zeigt positive Effekte bei der natürlichen Behandlung von Fettleibigkeit.
2. Mögliche Behandlung von Darmkrebs
Mehrere Studien haben die potentielle Fähigkeit der Buttersäure gezeigt, Krebs zu bekämpfen, besonders Krebs im Dickdarm. Es wurde tatsächlich die Fähigkeit gezeigt, die nukleare Architektur“ zu modifizieren und den Tod von Dickdarmkrebszellen zu induzieren. Dies ist wahrscheinlich ein wichtiger Grund, warum eine erhöhte Aufnahme von Ballaststoffen mit weniger Dickdarmkrebs in Verbindung gebracht wird, da eine höhere Ballaststoffaufnahme typischerweise mit mehr Buttersäure im Dickdarm gleichzusetzen ist. (7)
Laut einer 2011 im International Journal of Cancer veröffentlichten Studie wurde „die Rolle von kurzkettigen Fettsäuren, insbesondere Butyrat, in der Darmkrebstherapie ausgiebig untersucht, und es wird angenommen, dass ihre tumorsuppressiven Funktionen auf ihre intrazellulären Aktionen zurückzuführen sind.“ Diese Laborstudie zeigt weiter, dass die Butyrat-Behandlung zu einem Anstieg des programmierten Zelltods von Dickdarmkrebszellen führte. (8)
Laut einem wissenschaftlichen Artikel aus dem Jahr 2014 sieht es so aus, dass „eine ballaststoffreiche Ernährung vor kolorektalen Tumoren in einer Mikrobiota- und Butyrat-abhängigen Weise schützt.“ (9) Was bedeutet das? Es bedeutet, dass eine ballaststoffreiche Ernährung höchstwahrscheinlich nicht das ist, was Krebs allein abwehrt. Es ist eine Ernährung, die reich an gesunden Ballaststoffen ist UND eine ausreichend gute Darmflora UND genügend BTA im Körper hat, die für die Krebsabwehr im Dickdarm sorgen kann.
3. Linderung des Reizdarmsyndroms (IBS)
Generell kann Buttersäure einen sehr positiven Einfluss auf die Gesundheit des Darms haben, was wiederum einen großen Einfluss auf die Gesundheit Ihres gesamten Körpers hat. Kurzkettige Fettsäuren wie Buttersäure können helfen, die Darmschleimhaut gesund und dicht zu halten, was Leaky-Gut-Syndrom und alle Arten von Problemen, die mit einem undichten Darm verbunden sind, wie IBS-Symptome. Dies ist eine Art von Verdauungsstörung, die durch eine Gruppe von gemeinsamen Symptomen gekennzeichnet ist, einschließlich Veränderungen im Stuhlgang und Bauchschmerzen.
Ein wissenschaftlicher Artikel, der in der Zeitschrift Gastroenterology Review veröffentlicht wurde, untersuchte das Potenzial von Buttersäure als IBS-Diättherapie auf der Grundlage zahlreicher bisher durchgeführter Studien. Die Forscher kommen zu dem Schluss, dass „Butyrat-Supplementierung eine vielversprechende Therapie für IBS zu sein scheint.“ (10)
Eine bemerkenswerte Studie aus dem Jahr 2012, die in dem Artikel vorgestellt wurde, war eine doppelblinde, randomisierte, placebokontrollierte Studie mit 66 erwachsenen Patienten mit Reizdarmsyndrom, die zusätzlich zur Standardtherapie mikroverkapselte Buttersäure in einer Dosis von 300 Milligramm pro Tag oder ein Placebo erhielten.
Nach vier Wochen fanden die Forscher heraus, dass Probanden, die Buttersäure einnahmen, einen statistisch signifikanten Rückgang der Häufigkeit von Bauchschmerzen beim Stuhlgang hatten. Nach 12 Wochen hatten die Probanden in der BTA-Gruppe eine Abnahme der Häufigkeit von spontanen Bauchschmerzen, postprandialen Bauchschmerzen, Bauchschmerzen während des Stuhlgangs und Drang nach dem Stuhlgang. (11)
4. Behandlung von Morbus Crohn
Morbus Crohn ist eine Form der entzündlichen Darmerkrankung (IBD), die durch eine Entzündung der Schleimhaut des GI-Trakts, Bauchschmerzen, schweren Durchfall, Müdigkeit, Gewichtsverlust und Unterernährung gekennzeichnet ist. Auch hier handelt es sich um eine Erkrankung, die mit einem undichten Darm zusammenhängt. Eine Studie aus dem Jahr 2005, die in der Zeitschrift Alimentary Pharmacology & Therapeutics veröffentlicht wurde, war klein, aber sie ergab, dass „orales Butyrat sicher und gut verträglich ist und bei der Induktion einer klinischen Verbesserung/Remission bei Morbus Crohn wirksam sein kann.“ (12)
Eine weitere Studie aus dem Jahr 2013 zeigte, dass Buttersäure Schmerzen beim Stuhlgang und Entzündungen im Darm reduzieren kann, was beides bei Morbus Crohn und anderen entzündlichen Darmerkrankungen sehr hilfreich ist. (13)
Kurzkettige Fettsäuren wie BTA spielen in der Tat eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Integrität der Darmbarriere, die helfen kann, einen undichten Darm abzuwehren und eine IBD wie Morbus Crohn zu vermeiden.
5. Bekämpft Insulinresistenz
Eine 2009 von der American Diabetes Foundation veröffentlichte Studie untersuchte die Wirkung von Buttersäure auf die Regulierung der Insulinsensitivität bei Mäusen, die eine fettreiche Ernährung zu sich nahmen. Die Studie kam zu dem Schluss, dass „eine Nahrungsergänzung mit Butyrat die diätbedingte Insulinresistenz bei Mäusen verhindern und behandeln kann.“ Die Forscher fanden auch heraus, dass die Mäuse, die mit Butyrat behandelt wurden, keine Zunahme des Körperfetts aufwiesen und die Butyrat-Supplementierung tatsächlich Fettleibigkeit zu verhindern schien. (14)
Die Forscher sind sich einig, dass mehr Studien durchgeführt werden müssen, um weiter zu erforschen, wie Butyrat den Insulinspiegel beim Menschen beeinflusst, aber bisher sieht es vielversprechend aus, was tiefgreifende Auswirkungen auf die Behandlung von Diabetes haben könnte.
6. Allgemeine entzündungshemmende Effekte
Studien haben die breiten entzündungshemmenden Kräfte der Buttersäure gezeigt. Es wird angenommen, dass BTA nicht nur bei entzündlichen Zuständen helfen kann, sondern dass es auch eine hilfreiche Fähigkeit hat, Immunreaktionen zu steuern. (15)
Wie wir bereits gesagt haben, ist die Entzündung die Wurzel der meisten Krankheiten, weshalb mehr Buttersäure in Ihrem Körper wahrscheinlich vielen Menschen mit verschiedenen Gesundheitsproblemen mit entzündlichen Wurzeln helfen könnte.
Wie zu verwenden
Es hat sich gezeigt, dass ein erhöhter Verzehr von stark verarbeiteten, ballaststoffarmen und zuckerhaltigen Lebensmitteln die Produktion von Butyrat im Dickdarm verringert. Eine Ergänzung mit Buttersäure könnte eine gute Idee sein, wenn Sie nicht genug davon über Ihre Ernährung aufnehmen können.
Ein Nahrungsergänzungsmittel mit Buttersäure ist normalerweise in Reformhäusern oder online erhältlich. Meistens ist es in Form von Kapseln oder Tabletten erhältlich. Die Dosierungsempfehlungen variieren je nach Produkt. Einige empfehlen eine bis sechs Kapseln/Tabletten nach den Mahlzeiten, während andere empfehlen, eine Kapsel dreimal täglich zu den Mahlzeiten einzunehmen, ein paar Stunden vor oder nach der Einnahme anderer Medikamente. Es ist am besten, die Etiketten der Produkte sorgfältig zu lesen und Ihren Arzt zu konsultieren, wenn Sie unsicher sind.
Wenn Sie es vorziehen, Ihre Buttersäure aus Lebensmitteln zu beziehen, dann sind die folgenden eine gute Wahl: Butter, Ghee, Rohmilch und Parmesankäse. Wenn Sie nach einer hochwertigen Butter suchen, ist rohe und kultivierte am besten. Dies kann jedoch schwer zu finden sein. Bio-Butter von grasgefütterten Kühen ist Ihre nächstbeste Option. Einige richtig hergestellte Kombucha (ein fermentiertes Teegetränk) kann auch Buttersäure enthalten.
Um die Buttersäureproduktion in Ihrem Körper auf natürliche Weise zu erhöhen, können Sie Ihre Aufnahme von gesunden Präbiotika wie rohen Topinambur, rohem Löwenzahngrün, rohem Jicama und unreifen Bananen erhöhen.
Wissenschaftliche Untersuchungen haben ergeben, dass der fäkale Butyratspiegel von Person zu Person stark variieren kann, aber der Verzehr einer Ernährung, die reich an resistenter Stärke ist (wie eine unterreife Banane), erhöht typischerweise den Buttersäurespiegel und kann dazu beitragen, die Gesundheit des Dickdarms zu erhalten.(16)
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Buttersäure Interessante Fakten
Buttersäure hat ihren Namen von dem griechischen Wort βούτῡρον, was so viel wie Butter bedeutet. Buttersäure macht etwa 3 bis 4 Prozent der Butter aus. Haben Sie schon einmal ranzige Butter gerochen? Dieser unangenehme Geruch ist das Ergebnis des chemischen Abbaus des BTA-Glycerids. Apropos unangenehmer Geruch: Buttersäure ist auch für den unverwechselbaren Geruch von menschlichem Erbrochenem verantwortlich.
Während seines extrem langen Lebens (102 Jahre plus) soll ein französischer organischer Chemiker namens Michel Eugène Chevreul im Jahr 1814 erstmals Buttersäure in ihrer unreinen Form beobachtet haben. Durch das Ansäuern von Tierfettseifen konnte er die Buttersäure zusammen mit einigen anderen Fettsäuren erstmals identifizieren, darunter Ölsäure, Caprinsäure (kommt natürlich in Kokosnussöl vor) und Valeriansäure. (17)
Risiken und Nebenwirkungen
Es ist schwer, irgendwelche dokumentierten negativen Nebenwirkungen von Buttersäurepräparaten zu finden. Wenn Sie eine Buttersäure einnehmen und negative Nebenwirkungen feststellen, müssen Sie möglicherweise Ihre Dosierung reduzieren. Natürlich, wenn Sie irgendwelche schwerwiegenden Nebenwirkungen haben, dann sollten Sie die Einnahme abbrechen und sofort einen Arzt aufsuchen.
Wenn Sie schwanger sind oder stillen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein Buttersäurepräparat einnehmen. Sprechen Sie auch mit Ihrem Arzt, wenn Sie irgendwelche laufenden medizinischen Bedingungen haben oder wenn Sie bereits andere Medikamente einnehmen, bevor Sie ein BTA-Supplement einnehmen.
Abschließende Überlegungen
Um die Produktion von Buttersäure in Ihrem Körper auf natürliche Weise zu erhöhen, konzentrieren Sie sich darauf, regelmäßig mehr Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Buttersäure enthalten, wie Ghee und hochwertige Butter. Erhöhen Sie auch Ihre tägliche Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte.
Wenn Sie Ihre Aufnahme dieser Präbiotika erhöhen können, dann können Sie dazu beitragen, die Probiotika und kurzkettigen Fettsäuren in Ihrem Körper zu erhöhen. Dies ist ein gesunder und einfacher Weg, um Ihren Buttersäurespiegel zu erhöhen, ganz zu schweigen von Ihrer allgemeinen Gesundheit.
Das richtige Gleichgewicht aller Präbiotika, Probiotika und kurzkettigen Fettsäuren scheint nicht nur kleinere sowie chronische Magen-Darm-Probleme zu verbessern, sondern viele Studien zeigen, wie Buttersäure einige ernsthafte krebsbekämpfende Kräfte haben kann, insbesondere Dickdarmkrebs.
Was ist mit einer Ergänzung? Ein Nahrungsergänzungsmittel mit Buttersäure könnte hilfreich sein, besonders wenn Sie an einer entzündlichen Darmerkrankung leiden oder versuchen, Darmkrebs vorzubeugen. Wenn es um die Gewichtsabnahme geht, basieren die meisten Beweise, die Buttersäure mit der Gewichtsabnahme verbinden, auf Tier- und Reagenzglasstudien. Eine Buttersäure-Ergänzung sollte definitiv nicht als magische Gewichtsabnahme Ergänzung gedacht werden, aber könnte zusammen mit einem insgesamt gesunden Lebensstil hilfreich sein.