Kohlenhydratarme und low-fat Diäten mögen auf den ersten Blick widersprüchlich erscheinen, aber für beide gibt es zahlreiche Forschungsergebnisse, die besagen, dass sie sichere und effektive Wege zur Gewichtskontrolle sein können. Wenn Sie einem dieser Ernährungspläne folgen, ist es wichtig, sättigende Lebensmittel zu wählen, um Ihren Nährstoffbedarf zu decken.
Denken Sie daran, dass es gesunde Fette (wie das Fett in Nüssen, Samen oder Avocado) und gesunde Kohlenhydrate (wie Vollkornprodukte) gibt, die Ihrem Körper helfen, sich zu entwickeln. Hier sind 10 gesunde Lebensmittel, die sowohl für eine kohlenhydratarme als auch für eine fettarme Diät geeignet sind.
1
Grünzeug und Salate
Verywell / Alexandra Shytsman
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Der beste Weg, einen kohlenhydrat- und fettarmen Teller zu füllen, ist, mit einer großzügigen Portion Grünzeug und Blattsalaten zu beginnen. Diese geben einer Mahlzeit mehr Volumen, ohne viele Kalorien hinzuzufügen. Obwohl Eisbergsalat nicht schlecht ist, sind dunkle Gemüsesorten und Salate eine klügere Wahl, da sie zusätzliche Vitamine und Mineralien enthalten.
- Für einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan: Fügen Sie Bleichkäse, italienisches oder Vinaigrette-Dressing hinzu.
- Für einen fettarmen Ernährungsplan: Fügen Sie Zitronensaft oder fettarmes Dressing hinzu.
2
Spargel
Verywell / Alexandra Shytsman
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Dieses Gemüse kann sowohl in kohlenhydratarmen als auch in fettarmen Gerichten eine zentrale Rolle spielen. Spargel ist nicht nur kohlenhydratarm und praktisch fettfrei, sondern auch kalorienarm und enthält Vitamine wie Folsäure und Vitamin A.
3
Zucchini
Verywell / Alexandra Shytsman
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Zucchini ist ein weiteres kalorienarmes, kohlenhydratarmes und im Grunde fettfreies Gemüse, das köstlich ist, wenn man es zu Pfannengerichten gibt. Zucchini kann allein oder mit anderem Gemüse angebraten werden.
4
Tomaten
Verywell / Alexandra Shytsman
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Tomaten sind köstlich in einer Tomatensuppe oder roh aufgeschnitten auf einem Salat oder Sandwich. Als Gemüse (technisch gesehen eine Frucht) sind Tomaten von Natur aus fettfrei.
5
Huhn
Verywell / Alexandra Shytsman
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Hähnchenfleisch ist, je nach Zubereitung, sowohl fettarm als auch eine hervorragende Proteinquelle. Wie Lachs ist es sehr arm an Kohlenhydraten. Vermeiden Sie Rezepte, die eine Panade (die Kohlenhydrate hinzufügt) und cremige Soßen (die Fett hinzufügen) verlangen.
Kohlenhydratarme Hühnchen-Tetrazzini
6
Wild-Fleisch
Karl Blackwel / Getty Images
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Wildfleisch, wie z.B. Reh und Elch, ist sehr mager und außerdem eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Carnitin und Zink.
7
Brühe oder Suppenbrühe
Verywell / Alexandra Shytsman
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Brühe oder Fond kann als Basis für Suppen, Eintöpfe und Soßen verwendet werden. Sie kann auch in anderen Rezepten verwendet werden, um Fleisch beim Kochen feucht zu halten, so dass Sie weniger Fett oder Öl benötigen.
8
Beeren
Verywell / Alexandra Shytsman
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Beeren sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Sie sind praktisch fettfrei und gehören zu den kohlenhydratärmsten Früchten. Sie sind ein tolles Dessert oder eine schöne Ergänzung zu einem Salat.
- Für einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan: Servieren Sie Blaubeeren und Erdbeeren mit einem Klecks Schlagsahne und einer Prise Mandelsplitter.
- Für einen fettarmen Ernährungsplan: Servieren Sie Beeren mit fettarmem Joghurt und gehobelten Mandeln.
9
Rotwein
Verywell / Alexandra Shytsman
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Studien zeigen eine Korrelation zwischen Weinkonsum und guter Gesundheit (sogar bei entalkoholisiertem Wein). Denken Sie daran, dass eine Portion Wein nur 4 Unzen beträgt. Wein wird auch als Hauptzutat in mehreren Rezepten verwendet.
10
Lachs
Verywell / Alexandra Shytsman
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Lachs enthält Omega-3-Fettsäuren, die gut für Ihr Herz-Kreislauf-System sind. Er ist außerdem eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein und enthält das Antioxidans Astaxanthin.