Eine der häufigsten Fragen, die mir im Laufe der Jahre gestellt wurde, lautet: „Was ist die beste Ernährung bei Krebs?“ Und obwohl ich nicht behaupte, ein Krebsheiler zu sein, glaube ich doch, dass es genügend Beweise dafür gibt, dass es bestimmte heilende Lebensmittel, Kräuter und Behandlungen gibt, die helfen können, Krebs zu bekämpfen und zu verhindern.
Eines dieser Protokolle, das nachweislich hilft, Krebs zu bekämpfen, ist das Budwig-Protokoll, auch Budwig-Diät genannt. Zusammen mit Behandlungen wie der Gerson-Therapie glaube ich, dass die Budwig-Diät eine ausgezeichnete Option ist, um Ihr Risiko, an Krebs zu erkranken, zu verringern und um die Heilung von Krebs zu unterstützen.
Was ist die Budwig-Diät?
Die Budwig-Diät ist ein natürlicher Ansatz, um Krebs und anderen Krankheiten vorzubeugen und sie zu behandeln. Das Budwig-Diät-Protokoll wurde erstmals in den 1950er Jahren von einer deutschen Biochemikerin namens Dr. Johanna Budwig entwickelt. Dr. Budwig war siebenmal für den Friedensnobelpreis nominiert und galt als Expertin zum Thema Fette und Lipide.
Heute basieren die Programme in der Budwig Center Klinik auf „dem Protokoll und den natürlichen Krebsbehandlungen, die von Dr. Johanna Budwig befürwortet werden … sie kombinieren die Budwig-Diät und die natürliche Medizin, um Krebs und andere chronische Krankheiten zu behandeln.“ Obwohl das Budwig-Protokoll als Alternative zur traditionellen Behandlung verwendet werden kann, wird empfohlen, es als Ergänzung zu anderen medizinischen Behandlungsansätzen zu verwenden.
Welche Lebensmittel kann man mit der Budwig-Diät essen? Die Budwig-Diät betont gesunde Fette, Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Antioxidantien wie frisches Gemüse und fermentierte Milchprodukte, die Probiotika liefern. Zu den Lebensmitteln, die im Rezept der Budwig-Diät verwendet werden (unten erklärt), gehören Hüttenkäse oder Joghurt, Leinsamen und Leinsamenöl. Aus diesem Grund wird die Diät manchmal auch als Leinsamenöl- und Hüttenkäse-Diät (FOCC) oder einfach als Leinsamenöl-Diät bezeichnet. Für eine noch stärkere Schutzwirkung empfehle ich, dem Rezept der Budwig-Diät zusätzliche entzündungshemmende Zutaten hinzuzufügen, insbesondere Kurkuma und schwarzen Pfeffer.
Laut Memorial Sloan Kettering Cancer Center „ist es nicht erwiesen, dass die Budwig-Diät Krebs behandelt oder verhindert.“(1) Sie ist nicht „bewiesen“, weil keine groß angelegten klinischen Studien mit dem Budwig-Diät-Protokoll durchgeführt wurden. Es gibt jedoch viele Beweise, die zeigen, dass die in der Budwig-Diät verwendeten Lebensmittel viele gesundheitliche Vorteile bieten, einschließlich der Reduzierung von Entzündungen und der Unterstützung der zellulären Regeneration.(2) Laienhaft ausgedrückt bedeutet dies, dass das Protokoll hilft, die „leeren Batterien“ Ihres Körpers wieder aufzuladen, indem es Ihren Zellen hilft, richtig zu arbeiten. Das Budwig-Protokoll wurde mit einigen der folgenden gesundheitlichen Vorteile in Verbindung gebracht:
- Unterstützung der Krebsheilung
- Verringerung von Entzündungen und damit verbundenen Krankheiten wie Diabetes
- Verbesserung der neurologischen Funktion
- Verbesserung der Durchblutung und Hilfe bei der Heilung von Herzkrankheiten
- Heilung von entzündlichen Hauterkrankungen wie Ekzemen und Psoriasis
- Verringerung von Arthritis-Symptomen
- Hormone ausbalancieren
Wie lange dauert es, bis die Budwig-Diät wirkt? Auch hier gilt: Da es keine klinischen Studien gibt, die die Wirkung der Budwig-Diät untersuchen, ist es schwer, genau zu sagen, wie lange es dauert, bis Sie Verbesserungen in Ihrer Gesundheit erfahren. Wenn Sie das Protokoll konsequent befolgen, können Sie wahrscheinlich erwarten, dass Sie innerhalb von ein paar Monaten Vorteile erfahren, basierend auf der Tatsache, dass es so lange dauert, bis Änderungen in Ihrer Ernährung eine spürbare Wirkung zeigen.
Das Budwig-Diät-Protokoll
Das Budwig-Diät-Protokoll besteht aus dem Verzehr mehrerer täglicher Portionen des Budwig-Diät-Rezepts (das Leinsamenöl und Hüttenkäse enthält), zusätzlich zu einer erhöhten Aufnahme von Gemüse, Obst und frischen Säften. Hier sind die Schritte, die Sie unternehmen können, um das Protokoll umzusetzen:(3)
1. Erstens: STOPPEN Sie den Konsum von verarbeiteten Fetten wie raffinierten Pflanzenölen (wie Distel-, Raps-, Mais- und Sonnenblumenöl), zugesetztem Zucker, raffiniertem Weizenmehl, konventionellem Fleisch und GVOs, die in vielen verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln zu finden sind.
2. 2. Starten Sie den Konsum von gesunden ungesättigten Fettsäuren, zusammen mit gesättigten Fettsäuren aus hochwertigen Quellen, um beschädigte Zellmembranen zu reparieren. Omega-3-Fettsäuren sind besonders wichtig, um Entzündungen zu reduzieren.
3. Nehmen Sie das Budwig-Rezept täglich zu sich, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
4. Nehmen Sie weitere Änderungen in der Ernährung und Lebensweise vor, die die allgemeine Gesundheit unterstützen. Dazu gehören ein erhöhter Gemüse- und Obstkonsum und die Wahl hochwertiger tierischer Produkte für Eiweiß – zum Beispiel Bio-Hühner aus Freilandhaltung, Eier aus Weidehaltung und Fisch aus Wildfang (wie Lachs, Sardinen, Forelle, Heilbutt und Thunfisch, alles Lebensmittel, die Omega-3-Fettsäuren liefern).
Dr. Budwig fand heraus, dass die Gesundheit Ihrer Zellen schnell wiederhergestellt werden kann, wenn Sie täglich eine Mischung aus Hüttenkäse (oder Quark oder ähnlichen Milchprodukten), Leinsamen und Leinsamenöl zu sich nehmen. Dr. Budwig entdeckte auch, dass diese Methode nicht nur bei der Vorbeugung oder Behandlung von Krebs wirksam ist, sondern auch bei der Heilung von Herzerkrankungen, Diabetes, Ekzemen, Schuppenflechte, Arthritis, Hormonstörungen und neurologischen Erkrankungen.
Zusätzlich zum Verzehr der Mahlzeiten des Budwig-Protokolls, die weiter unten erklärt werden, empfahl Dr. Budwig auch andere Veränderungen in der Ernährung und im Lebensstil, um den Schutz vor Krebs und anderen Krankheiten zu erhöhen. Zu diesen Änderungen des Lebensstils (die später in diesem Artikel genauer beschrieben werden) gehören die Erhöhung des Vitamin-D-Spiegels durch Sonneneinstrahlung und der Verzehr von frischen Gemüsesäften, die reich an Antioxidantien sind.
Zum Schutz vor chronischen Krankheiten empfehle ich, die Prinzipien des Budwig-Diät-Protokolls zusammen mit der Gerson-Diät anzuwenden. Was ist die Gerson-Diät (auch Gerson-Therapie genannt)? Es ist ein weiterer natürlicher Ansatz zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs, der von Dr. Max Gerson, einem deutschstämmigen amerikanischen Arzt, entwickelt wurde. Die Gerson-Therapie beinhaltet den Verzehr von vielen organischen, pflanzlichen Lebensmitteln, rohen Säften, Rinderleber und Organfleisch, Nahrungsergänzungsmitteln und die Anwendung von Kaffee-Einläufen. Sie kann helfen, die Gesundheit des Dickdarms zu unterstützen, die Entgiftung zu verbessern und Nährstoffmängel zu beheben. Die Diät ist arm an Fetten, Proteinen und Natrium, aber sehr reich an Antioxidantien, Vitaminen und Elektrolyten, da sie täglich bis zu 13 Gläser frisch zubereiteten Saft zusammen mit anderen pflanzlichen Lebensmitteln enthält.
Das Budwig-Rezept
Das Originalrezept der Budwig-Diät liefert viele wertvolle Nährstoffe; meiner Meinung nach können Sie jedoch noch mehr Nutzen daraus ziehen, wenn Sie zusätzliche Superfood-Zutaten hinzufügen. Mein „Beyond Budwig Rezept“ enthält die folgenden Zutaten:(4)
- 6 Unzen kultivierte Milchprodukte, wie z.B. Bio-Hüttenkäse, Ziegenmilchkefir oder Amasai. Ich empfehle, auf dem örtlichen Bauernmarkt nach rohen Milchprodukten zu suchen, wenn möglich.
- 4 Esslöffel gekeimte und gemahlene Chia- oder Leinsamen. Sie können ganze Samen, die Sie selbst mahlen, vorgemahlenen Samenschrot oder Samenpulver verwenden. (Verwenden Sie KEINE Chia- oder Leinsamen, wenn Sie Darmkrebs oder einen künstlichen Darmausgang haben).
- 1 Esslöffel Leinsamenöl
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Mixer und verzehren Sie sie einmal oder mehrmals täglich. Der einmalige tägliche Verzehr dieser Mahlzeit kann helfen, Ihre Zellmembranen wieder aufzubauen und ist außerdem eine unglaubliche Darmreinigung. Es ist mit Probiotika und fermentierbaren Ballaststoffen beladen, die die Gesundheit Ihres Dünn- und Dickdarms verändern können. Beachten Sie jedoch, dass Sie die Chia- und Leinsamen NICHT einschließen sollten, wenn Sie Dickdarm- oder kolorektalen Krebs haben oder eine Kolostomie hatten.(5)
*Hinweis – Wenn Sie diese gesunde Form von Milchprodukten aufgrund einer Nahrungsmittelüberempfindlichkeit nicht konsumieren können, schlage ich vor, den Kefir durch ungesüßten Kokosnussjoghurt oder 3oz vollfette Kokosnussmilch aus der Dose zu ersetzen.
7 Vorteile der Budwig-Diät
1. Hilft, die Zellgesundheit zu verbessern
1952 war Dr. Johanna Budwig die führende Expertin der deutschen Regierung für Lipide und Pharmakologie und galt als eine der weltweit führenden Autoritäten für die Vorteile von gesunden Fetten und Ölen. Während ihrer Forschungen entdeckte sie, dass viele der konventionellen verarbeiteten Fette und hydrierten Öle, die in der modernen Ernährung verwendet werden, die Membranen unserer Zellen zerstören, was wiederum zu Entzündungen, Krankheiten und Toxizität beiträgt. Ein Teil von Dr. Budwigs Hypothese bezüglich der Entstehung von Krankheiten wie Krebs war, dass Krankheiten aus einer verminderten Sauerstoffaufnahme durch die Zellmembranen resultieren. Nach ihrer Theorie ist einer der Gründe, warum die Zellen Schwierigkeiten haben, Sauerstoff aufzunehmen, zu wenig Omega-3-Fettsäuren.
Ihr Körper besteht aus ungefähr 75 Billionen Zellen. Ihre Zellen haben einen Kern, der eine positive Ladung hat und auf der Außenseite Elektronen, die negativ geladen sind. Die moderne Verarbeitung von Fetten kann zur Zerstörung der Zellmembranen beitragen, wodurch die elektrischen Signale innerhalb Ihrer Zellen nicht mehr richtig funktionieren. Wenn Sie sich ein Auto mit einer leeren Batterie vorstellen können, ist dies im Grunde das, was in Ihren beschädigten Zellen passiert! Der Verzehr von gesunden Fetten, einschließlich Omega-3-Fettsäuren und gesättigten Fetten, unterstützt die Zellmembranen, was für die allgemeine Gesundheit von grundlegender Bedeutung ist.
2. Verbessert die Durchblutung und unterstützt die Herzgesundheit
Die meisten von uns wissen, wie schlechte Fette unsere Arterien verstopfen können, aber schlechte Fette verursachen auch Probleme im gesamten Körper, die zu Zellstau und Entzündungen führen. Wenn Zellen beschädigt werden, können Fette nicht mehr richtig durch die Kapillaren fließen, was zu Durchblutungsstörungen führt und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Dies ist ein Grund, warum viele Studien festgestellt haben, dass der Verzehr von gesunden Fetten, insbesondere von Omega-3-Fettsäuren, normale Blutdruck- und Cholesterinwerte unterstützt und das Risiko für Herzkrankheiten verringert.
Studien haben herausgefunden, dass Omega-3-Fettsäuren dazu beitragen, die Produktion von Eicosanoiden zu modifizieren, indem sie Thromboxan A2 und Leukotrien B4 reduzieren, was zu einer geringeren Entzündung führt. Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Omega-3-Fettsäuren tragen nachweislich dazu bei, die vaskuläre atherogene Entzündung zu reduzieren, die endotheliale Funktion zu verbessern und den systolischen und diastolischen Blutdruck im Ruhezustand zu senken.(6)
3. Unterstützt die kognitive Gesundheit
Ihr Gehirn und Nervensystem helfen, die Funktion Ihres gesamten Körpers zu kontrollieren, und etwa 60 Prozent Ihres Nervensystems bestehen aus Fett. Ihr Körper produziert über 500 Millionen neue Zellen pro Tag, die eine ständige Versorgung mit Fettsäuren benötigen.
Jede Zelle und jedes Organ in Ihrem gesamten Körper benötigt Fett, um richtig zu funktionieren. Wenn konventionell verarbeitete Fette und hydrierte Öle die elektrische Leistung Ihrer Zellen abschalten, leidet Ihre kognitive Gesundheit. Eine Ernährung, die zu wenig gesunde Fette, Omega-3/mehrfach ungesättigte Fettsäuren, enthält, wird mit einem höheren Risiko für kognitive Störungen wie Demenz und Alzheimer in Verbindung gebracht. Studien haben ergeben, dass Omega-3-Fettsäuren neuroprotektive Wirkungen haben, einschließlich der Unterstützung der frühen Gehirnentwicklung, der Unterstützung von Lernen und Gedächtnis, der Verbesserung der Regulierung der neuronalen Membranerregbarkeit, der Verbesserung der Kapazität für die neuronale Übertragung und der Reduzierung oxidativer Schäden.(7)
4. Kultivierte Molkereiprodukte liefern Nährstoffe und Probiotika
Hüttenkäse ist reich an schwefelhaltigem Eiweiß, gesunden gesättigten Fetten und essentiellen Nährstoffen wie B-Vitaminen, Phosphor, Selen und Kalzium. Es gibt zusätzliche Vorteile, die mit kultivierten/fermentierten Milchprodukten verbunden sind, weil sie nützliche probiotische Bakterien liefern, die zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen. Studien deuten darauf hin, dass Probiotika, die in kultivierten Milchprodukten enthalten sind, dazu beitragen können, die intestinale Homöostase wiederherzustellen und das Gleichgewicht zwischen pro- und anti-inflammatorischen Reaktionen der Darmimmunzellen aufrechtzuerhalten.(8) Insbesondere Joghurt hat nachweislich eine entzündungshemmende Wirkung und hilft Menschen, die an einer entzündlichen Darmerkrankung (IBD) leiden.(9)
Wenn kultivierte Milchprodukte und Flachs miteinander kombiniert werden, macht es die Fette in beiden Nahrungsmitteln löslicher, so dass sie leichter in die Zellmembran aufgenommen werden können. Kefir (aus Ziegenmilch), Bio-Hüttenkäse, Amasai (aus A2-Kuhmilch) oder Joghurt (aus Schafs- oder Ziegenmilch) sind die besten Milchprodukte, die Sie kaufen sollten, wenn möglich. Achten Sie darauf, dass diese Produkte schonend verarbeitet oder roh sind und dass sie aus biologischem Anbau und von grasgefütterten Tieren stammen.
5. Gekeimte Super-Samen liefern Ballaststoffe
Chia-Samen und Leinsamen sind zwei der nährstoffreichsten Samen der Welt. Beide haben unglaubliche gesundheitliche Vorteile, aber sie sind am besten, wenn sie gekeimt verzehrt werden, da dies hilft, ihre Nährstoffe am besten verfügbar zu machen.
Einige der Vorteile, die mit Chia- und Leinsamen in Verbindung gebracht werden, sind
- weniger Verstopfung
- verbesserte Hautfeuchtigkeit
- verbessertes hormonelles Gleichgewicht
- Schutz vor Herzkrankheiten
- erhöhter Schutz vor Krebs
Leinsamen, die in der Budwig-Diät verwendet werden, enthalten Lignane, α-Linolensäure, Ballaststoffe, Proteine und Komponenten, die phytogestrogene, entzündungshemmende und hormonmodulierende Wirkungen haben können.
Studien haben herausgefunden, dass Leinsamen helfen können, Krebs zu bekämpfen, indem sie Apoptose induzieren und das Wachstum von Krebszellen, einschließlich Brust- und Darmkrebszellen, hemmen.(10) Eine Studie, die vom Canadian College of Naturopathic Medicine in Toronto durchgeführt wurde, fand Hinweise darauf, dass Leinsamen mit einem verringerten Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, und auch mit einem verringerten Sterberisiko bei Personen, die bereits an Brustkrebs erkrankt sind, verbunden ist.(11)
6. Kaltgepresstes Leinsamenöl liefert Omega-3-Fettsäuren
Leinsamenöl enthält die Art von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die Omega-3-Fettsäuren genannt werden, die nachweislich Entzündungen reduzieren und Schutz vor vielen Krankheiten, insbesondere Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bieten. Eine Reihe von Studien hat Hinweise darauf gefunden, dass die in Leinsamen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren auch krebshemmende Wirkungen haben können, einschließlich der Hemmung oder des Stoppens der Entwicklung eines Tumors.(12) Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Omega-3 die Verträglichkeit einer konventionellen Krebschemotherapie erhöhen, bei der Vorbeugung von Adenomen (Polypen) helfen und das Risiko für ein Wiederauftreten von Krebs senken.
Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Leinsamenöl den Gehalt an proinflammatorischen Zytokinen, Tumor-Nekrose-Faktor (TNF) alpha und Interleukin-1 beta, senkt, was darauf hindeutet, dass es das Immunsystem unterstützt und das Risiko für verschiedene entzündliche Erkrankungen reduziert.(13)
7. Kurkuma und schwarzer Pfeffer bekämpfen Entzündungen
Heutzutage gibt es mehr Forschung über die krebsbekämpfenden Vorteile von Kurkuma (speziell Curcumin, der aktive Inhaltsstoff in Kurkuma) als jedes andere Kraut auf der Welt.(14) Es hat sich gezeigt, dass Kurkuma/Curcumin hilft, die Größe von Tumoren zu verringern und Dickdarm- und Brustkrebs zu bekämpfen. Es wird empfohlen, eine Prise schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, da dies die Absorption von Kurkuma erhöhen kann.
Ein Hinweis zu Milchprodukten
Während das Budwig-Protokoll sehr hilfreich sein kann, um sich gegen „westliche Krankheiten“ zu wehren, stoßen wir angesichts unserer heutigen Lebensmittelversorgung auf ein Problem. Der meiste konventionelle/im Laden gekaufte Hüttenkäse ist nicht mehr so gut, wie er 1952 in Deutschland war. Es gibt drei große Probleme mit den meisten Molkereiprodukten, die heute in großen Lebensmittelgeschäften verkauft werden:
- Ultrahochtemperatur-Pasteurisierung (280 F) – Pasteurisierung wird verwendet, um Bakterien abzutöten, aber solch hohe Hitze kann auch viele der lebenswichtigen Nährstoffe in der Milch beschädigen, einschließlich Proteine und Probiotika.
- Chemikalien – Die meisten Milchprodukte werden heute von Kühen hergestellt, die mit Hormonen, Antibiotika und Schmerzmitteln behandelt wurden und zusätzlich GVO-Futter erhalten, das contains pesticide residue.
- A1 Casein – Es gibt zwei Arten von Proteinen in der Milch, Casein und Molke. In den letzten 1.000 Jahren gab es bei einigen Milchkühen eine genetische Mutation, die dazu führte, dass sie eine unregelmäßige Art von Protein namens Beta-Casein A1 produzierten. A1-Kasein ist ein Protein, das für manche Menschen hochgradig entzündlich sein kann, ähnlich wie Gluten. Diese Art von Protein kommt bei bestimmten Rindern nicht vor und wird bei Menschen, Ziegen, Schafen, Büffeln und A2-Kühen nie gefunden (um mehr über dieses Thema zu erfahren, empfehle ich die Lektüre von „Der Teufel in der Milch“).
Um diese Hindernisse beim Einkauf von Milchprodukten zu überwinden, sollten Sie idealerweise darauf achten, Bio-Hüttenkäse, Ziegenmilchkefir, Rohmilchjoghurt oder Amasai von A2-Kühen zu kaufen.
Zusätzliche Lebensstil- und Diät-Strategien
Zusätzlich zum Verzehr des obigen Budwig-Diät-Rezepts sind weitere Strategien, die Teil des kompletten Protokolls sind, folgende:
1. Entsaften von Gemüse – Entsaften kann Ihnen eine große, konzentrierte Dosis an Enzymen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien aus pflanzlichen Lebensmitteln liefern, die den Körper bei der Krebsheilung unterstützen können.
2. Ätherisches Weihrauchöl – Weihrauchöl wurde von Dr. Budwig empfohlen, um die Bildung von Gehirntumoren zu bekämpfen. Reiben Sie dieses ätherische Öl dreimal täglich auf Ihren Körper (Halsbereich) oder nehmen Sie dreimal täglich 3 Tropfen innerlich ein. Um sicher zu gehen, vermeiden Sie es, Öle zu verwenden, die nicht 100 Prozent rein sind, besonders wenn Sie sie innerlich einnehmen.
3. Sonnenschein-Therapie – Täglich 30 Minuten direktes Sonnenlicht zu bekommen, kann den niedrigen Vitamin D3-Spiegel erhöhen, was helfen kann, die Immunfunktion zu unterstützen und potentiell den Schutz gegen chronische Krankheiten zu erhöhen.
Vorsichtsmaßnahmen in Bezug auf das Budwig-Diät-Protokoll
Obwohl die Budwig-Diät Sie bei der Genesung von einer Krankheit wie z.B. Krebs unterstützen kann, sollte sie dennoch nicht als Ersatz für eine medizinische Standardbehandlung oder -versorgung verwendet werden. Vermeiden Sie niemals den Besuch eines Arztes, wenn bei Ihnen ein chronisches Gesundheitsproblem diagnostiziert wurde, da dies sehr riskant und sogar lebensbedrohlich sein kann.
- Es wird nicht empfohlen, das Budwig-Diät-Protokoll unmittelbar im Anschluss an die Einnahme oder bei einer bestehenden Blutungsstörung zu befolgen, da Leinsamen eine Blutverdünnung und das Risiko von Blutungen verursachen können.
- Sie sollten auch nicht mit dem Budwig-Protokoll beginnen, wenn Sie schwanger sind oder stillen, da es zu Unterernährung oder Nährstoffmangel führen kann.
Mögliche Nebenwirkungen des Budwig-Diät-Protokolls können sein:
- Veränderungen in der Verdauungsfunktion, wie z.B. vermehrte Blähungen, Blähungen, Verstopfung, Bauchschmerzen und häufiger Stuhlgang (in der Regel anfangs, während Sie sich an das Essen des Protokolls gewöhnen)
- mögliche verstärkte Blutungen
- mögliche GI-Probleme, wenn Sie eine Milchunverträglichkeit haben
Wichtige Punkte über die Budwig-Diät
- Die Budwig-Diät ist ein natürlicher Ansatz zur Vorbeugung und Unterstützung bei der Behandlung von Krebs und anderen Krankheiten. Zu den Vorteilen gehören die Reduzierung von Entzündungen, die Unterstützung der Herzgesundheit, der Ausgleich von Hormonen und der Schutz der kognitiven Gesundheit.
- Die Budwig-Diät betont gesunde Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren aus Nüssen/Samen/Fisch, Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehalt wie frisches Gemüse und fermentierte Milchprodukte, die Probiotika liefern.
- Das Budwig-Diät-Protokoll besteht aus dem Verzehr mehrerer täglicher Portionen des Budwig-Diät-Rezepts und einer erhöhten Aufnahme von Gemüse, Obst und frischen Säften. Es eliminiert verarbeitete Lebensmittel, die mit raffinierten pflanzlichen Ölen (wie Distel-, Raps-, Mais- und Sonnenblumenöl), zugesetztem Zucker, raffiniertem Weizenmehl, konventionellem Fleisch und GVOs hergestellt wurden.