Arby’s Nährwertangaben: Gesunde Menüauswahl für jede Diät

Der erste Sandwich-Ladenvon Arby’s wurde 1964 in Ohio eröffnet. Heute hat das Fastfood-Franchise-Unternehmen 3.400 Standorte auf der ganzen Welt. Die Speisekarte von Arby’s ist bekannt für ihren Schwerpunkt auf Fleisch, insbesondere Roastbeef. Sie können aber auch Sandwiches, Salate, Burger und „Sliders“ mit Schweinefleisch, Hühnchen und Truthahn bestellen. Arby’s bietet auch eine Reihe von Beilagen, einschließlich seiner berühmten Curly Fries, sowie Desserts und Getränke.

Die Ernährung bei Arby’s ist ähnlich wie bei anderen Fast-Food-Restaurants. Wenn Sie eine kohlenhydrat-, fett- oder natriumarme Diät einhalten, kann die Entscheidung, was Sie am Drive-Thru bestellen sollen, schwierig sein. Da der Schwerpunkt auf fleischhaltigen Sandwiches liegt, enthalten die meisten Arby’s-Menüpunkte viele Kalorien, Fett und Natrium.

Arby’s bietet auf seiner Website viele hilfreiche Fakten über die Nährwerte seines Menüs sowie einen Rechner, mit dem Sie den Nährstoffgehalt Ihrer Bestellung abschätzen können.

Sobald Sie die Fakten über die Nährwerte von Arby’s-Gerichten kennen, wird es einfacher sein, eine gesündere Mahlzeit aus Ihren Optionen zusammenzustellen. Sie können auch über die Mahlzeitenoptionen und Nährwerte von Freddy’s, einer ähnlichen Restaurantkette, lesen.

Was Experten sagen

„Die meisten Optionen bei Arby’s bieten keine volle Gemüseportion und haben einen sehr hohen Natriumgehalt – einige enthalten mehr als die empfohlene Tagesmenge an Natrium. Wenn Sie hier regelmäßig essen, fügen Sie Ihren Mahlzeiten Gemüse (probieren Sie den Beilagensalat) und andere ballaststoffreichere Lebensmittel hinzu und entscheiden Sie sich für natriumärmere Optionen, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.“

– — Willow Jarosh, MS, RD

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Die nahrhaftesten Optionen

• Roast Beef ’n Cheese Slider

• Chicken Tender Schieberegler

• Truthahn ’n Cheese Slider

• Schinken-Käse-Scheibe

• Gehackter Salat

• Kartoffelpuffer

• Vanille-Shake

• Nestlé Pure Life Wasser in Flaschen

Am wenigsten nahrhafte Optionen

• Halbes Pfund French Dip & Schweizer Käse

• Buttermilch-Hühnchen Cordon Bleu

• Truthahnbraten, Ranch und Speck

• Beladener Italiener

• Farmhouse Salat mit knusprigem Hähnchen

• Beladene Curly-Pommes

• Ultimativer Schokoladenshake

• Barq’s Root Beer

Je nachdem, wo Sie wohnen, bietet Arby’s ein Frühstücksmenü, zeitlich begrenzte oder regionale Angebote, einschließlich Market Fresh-Sandwiches. Obwohl sie als gesündere Alternativen zu den Arby’s-Sandwiches angepriesen werden, enthalten diese Optionen oft mindestens genauso viele Kalorien und Fett (wenn nicht sogar mehr) wie die Klassiker.

Zum Beispiel enthält das Pecan Chicken Salad Sandwich mehr Zucker als ein normaler Hähnchen-Slider – 18Gramm gegenüber nur 1 Gramm.

Neben der Kenntnis der Speisekarte sollten Sie auch auf die Portionsgröße achten, wenn Sie Ihre Optionen bei Arby’s in Betracht ziehen. Viele Artikel auf der Speisekarte können eine gesündere Wahl sein, solange Sie sich an kleinere Portionsgrößen halten oder sich eine größere Bestellung teilen.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, Ihre Bestellung individuell zu gestalten, nutzen Sie die Gelegenheit, Kalorien, Fett und Natrium zu sparen, indem Sie Extras wie Käse, Saucen, Beilagen, Desserts und zuckerhaltige Getränke weglassen.

Roastbeef

Arby’s ist bekannt für seine Roastbeef-Sandwiches. Obwohl sie der Eckpfeiler der Speisekarte sind, können diese Sandwiches auch zu den ungesündesten Entscheidungen gehören. Wenn Sie über das klassische Roastbeef mit geschmolzener Cheddar-Käse-Sauce hinausschauen, finden Sie mehrere kalorienärmere Optionen.

Die nahrhafteste Option

Roast Beef ’n Cheese Slider

240 Kalorien, 11 g Fett, 4,5 g gesättigtes Fett, 670 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker und 14 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Halbes Pfund French Dip & Schweizer/Au Jus

740 Kalorien, 35 g Fett, 16 g gesättigtes Fett, 2 g Transfette, 3400 mg Natrium, 52 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker und 55 g Eiweiß

Das Hinzufügen von Käse und Soße zu einem Sandwich sowie die Verdoppelung von Aufschnitt sorgen für zusätzliche Kalorien und Fett.

Das Classic Beef ’n Cheddar-Sandwich ist zwar eines der ältesten Produkte auf der Speisekarte von Arby’s, aber bei weitem nicht das gesündeste.

Obwohl eine Portion Roastbeef dem Sandwich 23 Gramm Eiweiß verleiht, hat es auch 450 Kalorien, 20 Gramm Fett, 6 Gramm gesättigte Fettsäuren, 1 Gramm Transfette und fast 1300 Milligramm Natrium. Die Halbpfund-Version des Sandwichs hat 740 Kalorien, 39 Gramm Fett und 2530 Milligramm Natrium.

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Huhn

Arby’s hat auch mehrere Gerichte mit Hähnchenfleisch im Angebot. Obwohl Hähnchenfleisch eine gesündere Option sein kann, wird es bei Arby’s nicht gegrillt, sondern gebraten, wodurch Fett und Kalorien hinzugefügt werden.

Die nahrhafteste Option

Chicken Tender ’n Cheese Slider

290 Kalorien, 12 g Fett, 3,5 g gesättigtes Fett, 720 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker und 15 g Eiweiß

Am wenigsten nahrhafte Option

Buttermilch-Hühnchen Cordon Bleu

660 Kalorien, 34 g Fett, 10 g gesättigtes Fett, 1830 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate, 8 g Zucker und 38 g Eiweiß

Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Kohlenhydratzahl Ihrer Mahlzeit zu reduzieren, ist das Weglassen des Brötchens und des Käses und die Bestellung kleinerer Hähnchenteile. Die 3er-Packung Chicken Tenders hat 360 Kalorien und 28 Gramm Kohlenhydrate. Bestellen Sie ein 2-Stück aus dem Arby’s Kindermenü, um die Kalorien- und Kohlenhydratzahl noch weiter zu reduzieren – nur 240 Kalorien und 19 Gramm Kohlenhydrate.

Avocado-Hühnersalat-Rezept

Truthahn

Im Allgemeinen ist Putenfleisch eine der magereren Fleischoptionen, die Sie für ein Sandwich oder einen Salat wählen können, da es Ihnen Eiweiß liefert, ohne viel Fett zu enthalten. Arby’s bietet weitere Optionen für Putenfleisch an, darunter Salate, Gyros und Wraps.

Die nahrhafteste Option

Truthahn ’n Cheese Slider

200 Kalorien, 7 g Fett, 2,5 g gesättigtes Fett, 760 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker und 14 g Eiweiß

Am wenigsten nahrhafte Option

Truthahnbraten, Ranch und Speck

800 Kalorien, 34 g Fett, 10 g gesättigtes Fett, 0,5 g Transfette, 2420 mg Natrium, 79 g Kohlenhydrate, 16 g Zucker und 45 g Eiweiß

Wie bei anderen Sandwiches und Sliders gilt auch hier: Wenn Sie die Extras wie Dressing, Speck und Käse weglassen, können diese Optionen weniger Kohlenhydrate und Fett enthalten als andere Artikel auf der Speisekarte.

Saftig-würziges Truthahn-Burger-Rezept

Schweinefleisch

Speck ist ein Fast-Food-Grundnahrungsmittel, aber es ist eines der salzigsten Dinge, die Sie einem Sandwich oder Salat hinzufügen können. Während Schinken eine bessere Wahl für Protein sein kann, können gepökelte Varianten auch viel Natrium enthalten. Arby’s verwendet sowohl Schinken als auch Speck in den meisten seiner Menüpunkte, obwohl Sie normalerweise auf diese salzigen, fettreichen Zusätze verzichten können.

Die nahrhafteste Option

Schinken-Käse-Schieber

230 Kalorien, 9 g Fett, 3,5 g gesättigtes Fett, 750 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker und 13 g Eiweiß

Am wenigsten nahrhafte Option

Beladener Italiener

680 Kalorien, 40 g Fett, 14 g gesättigte Fette, 0,5 g Transfette, 2270 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate, 7 g Zucker und 32 g Eiweiß

Eine der einfachsten Möglichkeiten, den Natriumgehalt und die Kalorien eines Sandwichs, Salats oder Wraps zu reduzieren, ist der Verzicht auf stark verarbeitete Beilagen wie Speck.

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Salate

Das Salatangebot von Arby’s ist begrenzt und kann leicht zu einer ungesunden Option werden, wenn es mit Käse, Speck und fett- und kalorienreichen Salatdressings belegt ist. Dressings können auch eine unerwartete Quelle von zugesetztem Zucker sein.

Die nahrhafteste Option

Gehackter Beilagensalat

70 Kalorien, 5 g Fett, 2,5 g gesättigtes Fett, 100 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker und 5 g Eiweiß

Am wenigsten nahrhafte Option

Gehackter Farmhouse-Salat mit knusprigem Hähnchen

430 Kalorien, 24 g Fett, 8 g gesättigtes Fett, 1000 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker und 28 g Eiweiß

Für mehr Eiweiß bietet Arby’s auch einen Farmhouse Salad mit Truthahn anstelle von gebratenem Hähnchen an. Um diese Option kalorien- und fettärmer zu halten, lassen Sie das Salatdressing und zusätzliche Beläge wie geschredderten Käse und Speck weg.

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Beilagen

Arby’s ist bekannt für seine Curly Fries, bietet aber auch einige andere Beilagen an – die meisten enthalten jedoch viele Kohlenhydrate, Fett und Salz. Abgesehen von den zusätzlichen Kalorien bieten diese Beilagen nicht viel Nährwert für Ihre Mahlzeit.

Die nahrhafteste Option

Kartoffelküchlein (2 Stück)

250 Kalorien, 14 g Fett, 2 g gesättigtes Fett, 430 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 2 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Beladene Curly-Pommes

670 Kalorien, 44 g Fett, 8 g gesättigtes Fett, 1950 mg Natrium, 57 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker und 12 g Eiweiß

Bei den Beilagen von Arby’s ist es am besten, sie ganz wegzulassen. Die meisten dieser Optionen sind frittiert und fügen daher Kalorien, Fett und Natrium hinzu, ohne die notwendigen Nährstoffe beizusteuern.

Auch wenn sie einer von Arby’s Ruhmesblättern sind, fügt eine große Portion Curly Fries 650 Kalorien, 77 Gramm Kohlenhydrate und 35 Gramm Fett zu Ihrer Mahlzeit hinzu.

Wenn Sie etwas zu Ihrem Sandwich hinzufügen möchten, sollten Sie Ihre Bestellung mit einem kleinen Beilagensalat für nur 70 Kalorien abrunden.

Knusprige, fettarme, gebackene Pommes frites Rezept

Nachspeisen

Arby’s bietet eine Dessertkarte mit Milchshakes, Keksen und Turnovers, aber diese süßen Leckereien enthalten viele Kalorien, Kohlenhydrate und natürlich Zucker.

Die nahrhafteste Option

Handgemachter Vanille-Shake (Snack-Größe)

250 Kalorien, 8 g Fett, 5 g gesättigtes Fett, 210 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 37 g Zucker und 8 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Ultimativer Schokoladen-Shake (groß)

820 Kalorien, 22 g Fett, 15 g gesättigte Fette, 0,5 g Transfette, 660 mg Natrium, 142 g Kohlenhydrate, 129 g Zucker und 21 g Eiweiß

Während ein Milchshake als die ungesündeste Option erscheinen mag, hat ein Shake in Snackgröße tatsächlich weniger Kalorien als die Kekse. Der Triple Chocolate Cookie hat 450 Kalorien und 21 Gramm Fett, aber ein Vanilla Shake in Snackgröße hat nur 250 Kalorien und 8 Gramm Fett.

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Getränke

Ob Sie auswärts oder zu Hause essen, Wasser ist die gesündeste Getränkewahl zu Ihrer Mahlzeit. Wie die meisten Fast-Food-Restaurants bietet auch Arby’s Wasser in Flaschen zum Kauf an. Es gibt auch ein paar andere kalorienarme Optionen, wie Eistee oder Diätlimonade. Diese Optionen können jedoch Zucker und Natrium zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen.

Die nahrhafteste Option

Nestlé Pure Life Wasser in Flaschen

0 Kalorien, 0g Fett, 0 mg Natrium, 0g Kohlenhydrate, 0g Zucker und 0g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Barq’s Root Beer (40 Unzen)

450 Kalorien, 0 g Fett, 180 mg Natrium, 122 g Kohlenhydrate, 122 g Zucker und 0 g Protein

Wie die meisten Fast-Food-Restaurants bietet auch Arby’s eine Reihe von Fontänengetränken an – in erster Linie normale und Diät-Soda. Wasser ist immer die gesündeste Wahl, aber wenn Sie nach einer anderen Option suchen, die nicht viele Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzufügt, hat eine kleine Tasse aufgebrühter Eistee nur 5 Kalorien und keinen Zucker.

Ein weiteres Getränk mit mehr Nährwert als Limonade oder zuckerhaltiger Saft ist eine kleine Flasche fettarme Milch aus der Kinderkarte. Mit 90 Kalorien und 2 Gramm Fett ist sie eine gesündere Alternative zu zuckerhaltigen Softdrinks.

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Diät-spezifische Optionen

Wenn Sie eine spezielle Diät einhalten, kann das Essengehen für Sie eine Herausforderung sein. Selbst die anpassungsfähigsten Fast-Food-Restaurants sind nicht immer einfach zu navigieren, wenn Sie spezielle Diätanforderungen haben.

Auf seiner Website bietet Arby’s Informationen über die verwendeten Zutaten, eine Aufschlüsselung der Inhaltsstoffe der einzelnen Menüpunkte und hilfreiche Dokumente für Menschen mit bestimmten Ernährungsbedürfnissen.

Glutenfrei

Arby’s bietet Bestellrichtlinien für Kunden, die glutenfrei sind.

Zu den Artikeln bei Arby’s, die für eine glutenfreie Ernährung geeignet sein können, gehören:

• Würzmittel, darunter viele der typischen Arby’s-Saucen (Cheddar Cheese Sauce, Horsey Sauce, Red Ranch Sauce, Smoky Q Sauce, Bronco Berry Sauce, Dijon Honey Mustard, Parmesan Peppercorn Ranch, und andere)
• Angus-Rindfleisch, Corned Beef, Pfefferspeck, Roastbeef, in der Grube geräucherter Schinken, Truthahnbraten und Brisket
• Gehackte Salate und Dressings
• Vanille-, Schokoladen- und Jamocha-Shakes

Glutenfreies Fast Food

Kohlenhydratarm

Zu den kohlenhydratarmen Optionen von Arby’s gehören die folgenden:

• Gehackter Farmhouse Truthahnbraten Salat
• Gehackte Salatbeilage
• Tree Top Apfelmus
• Chicken Tenders (2 Stück)
• Leichtes italienisches Dressing, Buttermilch-Ranch-Dressing, Marinara-Sauce, Ketchup, Buffalo-Dip-Sauce und Ranch-Dip-Sauce

Low-FODMAP

Während Fleisch oft für eine Low-FODMAP-Diät geeignet sein kann, wird es in Fast Food und anderen Restaurants oft mit High-FODMAP-Gewürzen wie Knoblauch zubereitet oder mit Zwiebeln gekocht.

Mehrere Fleischsorten von Arby’s sind Low-FODMAP-freundlich. Auf die Brötchen für die Sandwiches sollten Sie verzichten, da sie mit FODMAP-haltigem Mehl zubereitet werden, aber aufgeschnittenes Fleisch kann mit anderen Zutaten zu einer Mahlzeit kombiniert werden.

• Roastbeef, Corned Beef, Truthahn und Schinken
• Provolone-, Mozzarella-, Gouda- oder Schweizer Käsescheiben (falls vertragen)
• Kartoffelkuchen

Diabetes-freundlich

Probieren Sie diese Produkte für eine diabetesfreundliche Mahlzeit:

• Gehackte Farmhouse-Pute oder Beilagensalat
• Buttermilch-Ranch-Dressing oder leichtes italienisches Dressing
• Chicken Tenders (2 oder 3 Stück)
• Ranch-, Buffalo- oder Honig-Senf-Sauce zum Dippen
• Truthahn-Käse- oder Roastbeef-Slider

Fettarmes

Arby’s bietet nicht viele fettarme Optionen an, aber die folgenden Artikel sind relativ fettarm:

• Gehackte Farmhouse-Pute oder Salatbeilage
• Leichtes italienisches Dressing
• Scharfe BBQ- oder Buffalo-Dip-Sauce
• Puten-, Roastbeef- und Schinken-Slider
• Tree Tops Apfelmus

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Natriumarm

Dies sind die natriumärmsten Artikel auf der Speisekarte:

• Gehackte Farmhouse-Pute oder Salatbeilage
• Kartoffelpuffer (2)
• Chicken Tenders (2 Stück)
• Ketchup oder Bronco Berry Sauce
• Vanille- oder Schokoladenshake (Snackgröße)
• Apfel- oder Kirsch-Turnover

Vegetarisch & Vegan

Da die Speisekarte von Arby’s speziell auf Fleischesser ausgerichtet ist und die Kette offen erklärt hat, dass sie nicht die Absicht hat, fleischfreie Optionen hinzuzufügen, sind garantiert keine Artikel auf der Speisekarte vegan oder vegetarisch.

Durch die starke Präsenz von Fleisch und Käse in der Küche kann sogar das Gemüse, das das Restaurant verwendet, mit tierischen Produkten in Kontakt gekommen sein.

Allerdings können einige Artikel auf der Speisekarte von Arby’s mit einer veganen oder vegetarischen Ernährung vereinbar sein.

Für Veganer ist der Chopped Side Salad (ohne Käse) mit leichtem italienischen Dressing oder Balsamico-Vinaigrette die einzige Option.

Für Vegetarier gibt es ein paar zusätzliche Menüpunkte, darunter:

• Alle Shake-Geschmacksrichtungen
• Jalapeno-Bissen
• Curly Fries, Kartoffelkuchen, Zwiebelringe und Mozzarella-Sticks
• Apple oder Cherry Turnover und Chocolate Chip oder Triple Chocolate Cookies

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Lebensmittelallergien und Sicherheit

Wenn Sie Lebensmittelallergien haben, sollten Sie sich die Zutatenliste von Arby’s genau ansehen, bevor Sie eine Bestellung aufgeben. Glücklicherweise macht es das Restaurant leicht, dies zu tun, indem es ein Dokument auf seiner Website bereitstellt. Dort finden Sie auch nützliche Richtlinien für das Essen bei Arby’s, wenn Sie bestimmte Zutaten, wie z.B. Gluten, meiden.

Während diese häufigen Lebensmittelallergene auf der Speisekarte von Arby’s zu finden sein können oder auch nicht, kann das von Ihnen bestellte Produkt Zutaten enthalten, die in der Nähe eines oder mehrerer dieser Allergene produziert, transportiert, gelagert oder zubereitet wurden.

• Weizen
• Gluten
• Eier
• Milch
• Erdnüsse
• Baumnüsse
• Soja
• Fisch
• Schalentiere

Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, informieren Sie die Arby’s Mitarbeiter, die Ihre Bestellung aufnehmen und Ihr Essen zubereiten. In manchen Fällen können sie Ihnen entgegenkommen, indem sie Handschuhe, separate Utensilien oder Grills verwenden, um die Gefahr einer Kontamination Ihrer Mahlzeit mit einem Allergen zu verringern. Auch wenn es nicht immer möglich ist, ist es immer eine gute Idee, vorsichtig zu sein, wenn Sie dining out with a food allergybesuchen – und es schadet nie, zu fragen.

Arby’s ist ein beliebtes Fast-Food-Restaurant für Fleischesser, aber wenn Sie Kalorien zählen, versuchen, Ihre Natriumaufnahme zu verringern oder Fett zu reduzieren, kann es eine Herausforderung sein, ein gesundes Gericht auf der Speisekarte zu finden. Um ein besseres Gefühl für Ihre Optionen zu bekommen, verwenden Sie Arby’s Online-Menü und den Nährwertrechner, um die Kalorienkosten Ihrer Mahlzeit abzuschätzen. Egal, ob Sie einen Salat oder eines der typischen Arby’s-Sandwiches bestellen, der einfachste Weg, Kalorien, Fett und Natrium zu reduzieren, ist, Extras wie Käse und Speck zu vermeiden und die kleinste Portionsgröße zu wählen. Auch wenn Arby’s eine Auswahl an Desserts anbietet, sollten Sie diese am besten meiden, es sei denn, Sie sind auf der Suche nach einer besonderen Leckerei, denn sie fügen Ihrer Mahlzeit unnötigen Zucker, Kalorien und Fett hinzu, ohne den Vorteil einer echten Ernährung. Wenn Sie sich jedoch etwas gönnen möchten, ohne es zu übertreiben, wählen Sie einen der drei Geschmacksrichtungen von Shakes in „Snackgröße“, die alle unter 350 Kalorien haben.

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